Περιγραφή / Γεύση
Το Kissabel Jaune είναι ένα διακριτικό μήλο, που αναπαράγεται για τον χρωματισμό του. Η Jaune ολοκληρώνει το τρίο με άλλες ποικιλίες Kissabel, οι οποίες είναι κόκκινες και πορτοκαλί. Στο εξωτερικό μέρος, το δέρμα της Kissabel Jaune είναι κίτρινο με εμφανή ορατές φακές σε όλο. Στο εσωτερικό, η σάρκα αυτής της ποικιλίας είναι λευκή και ροζ, με περισσότερο χρωματισμό ακριβώς κάτω από το δέρμα. Η υφή του Kissabel Jaune είναι τραγανή και τραγανή και η σάρκα είναι αρωματική και γλυκιά με νότες μούρων, η οποία προέρχεται επίσης από την άγρια κληρονομιά της.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Kissabel Jaune είναι διαθέσιμο στα μέσα του φθινοπώρου έως το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Kissabel Jaune (ή «κίτρινο» στα γαλλικά) είναι μια πρόσφατα διαθέσιμη ποικιλία μήλου, βοτανικής ονομασίας Malus domestica. Η ποικιλία Jaune είναι μέρος ενός τρίο που αναπτύχθηκε από τον Ifored. Οι άλλες δύο ποικιλίες είναι το Kissabel Rouge, το οποίο είναι ένα βαθύ κόκκινο στο εξωτερικό με κόκκινη και λευκή σάρκα και το Kissabel Orange, με πορτοκαλί δέρμα και κόκκινη σάρκα. Η μάρκα Kissabel των μήλων αναπαράχθηκε ως σταυρός με άγρια, κόκκινα σάρκα μήλα καβουριών.
Διατροφική αξία
Τα μήλα περιέχουν πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, ειδικά στο δέρμα. Τα μήλα περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, οι οποίες διατηρούν τα καρδιαγγειακά και πεπτικά συστήματα υγιή και προλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις. Τα μήλα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, μαζί με μικρότερες ποσότητες καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου.
Εφαρμογές
Προετοιμάστε τα μήλα της Kissabel Jaune για να αναδείξετε τη σάρκα τους με ξεχωριστό χρώμα. Φάτε φρέσκο από το χέρι όπως φέτες σε σαλάτες με ξηρούς καρπούς, τυρί ή άλλα προϊόντα όπως λάχανο, αχλάδια και ρίζα σέλινου ή ψήστε σε ανοιχτές τάρτες. Η Kissabel Jaune έχει καλές δυνατότητες αποθήκευσης. Αποθηκεύστε σε δροσερό, στεγνό χώρο αποθήκευσης, όπως συρτάρι ψυγείου ή υπόγειο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Και οι τρεις τύποι μήλων Kissabel αναπτύχθηκαν από την Ifored, μια κοινοπραξία 14 διαφορετικών συνεργατών σε όλο τον κόσμο που συνεργάζονται για την αναπαραγωγή, ανάπτυξη και εμπορία νέων ποικιλιών μήλων. Το Ifored είναι ένα παράδειγμα της διαδικασίας ανάπτυξης σύγχρονων μήλων, με βάση την επιστήμη και το μάρκετινγκ και με γνώμονα την οπτική μοναδικότητα και τα ασυνήθιστα χρώματα. Η Kissabel Jaune είναι μόνο ένα παράδειγμα της μάρκας και σύντομα μπορεί να ακολουθηθεί και από άλλα μήλα με διαφορετικούς χρωματικούς συνδυασμούς.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα πρώτα μήλα Kissabel Jaune καλλιεργήθηκαν στη Γαλλία. Είναι σε θέση να αναπτυχθούν σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων χωρών όπως η Αυστραλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Χιλή, η Νότια Αφρική, η Αργεντινή και το Ηνωμένο Βασίλειο. Οι πρώτοι εμπορικοί οπωρώνες μήλων Kissabel φυτεύτηκαν το 2016. Οι εμπορικές δοκιμές σε τέσσερις ευρωπαϊκές χώρες πραγματοποιήθηκαν το 2018 και το 2019.
