| Οικογενειακά αγροκτήματα Polito | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το Tom's Terrific tangerines είναι μια μεσαία έως μεγάλη ποικιλία με βαθύ πορτοκαλί, γυαλιστερό δέρμα. Μετρούν κατά μέσο όρο πλάτος 8 εκατοστά και ύψος 6 εκατοστά με ελαφρώς ρυτίδες στο λαιμό και επίπεδο επίπεδο. Η υφή του φλοιού είναι βότσαλο και δερματίνη, και ξεφλουδίζει εύκολα από τη σάρκα. Ο πολτός χωρίς σπόρους είναι ζουμερός και γλυκός με ισορροπημένη πλούσια, ξινή γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Tom's Terrific μανταρίνια διατίθεται στα τέλη του χειμώνα έως την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μανταρίνια του Tom's Terrific καλλιεργούνται αποκλειστικά από την Polito Farms στο Valley Center της Καλιφόρνια. Αναπτύχθηκαν αρχικά ως μέρος των δοκιμών σε συνεργασία με το Πρόγραμμα Εσπεριδοειδών του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια Riverside. Κατατάσσονται βοτανικά ως Citrus reticulata και είναι το αποτέλεσμα μιας σκόπιμης διασταύρωσης μεταξύ ενός tangor και δύο ποικιλιών μανταρινιών, που αρχικά ονομάζονταν «TDE4». Όσοι είναι εξοικειωμένοι με τα μανταρίνια του Tom's Trific, τους αναφέρουν ως «Triple T's». Πήραν το όνομά τους όταν ο γιος του Μπομπ και της Μαίρη Πολίτο, Τομ, δοκιμάζει ένα από τα νέα μανταρίνια για πρώτη φορά και είπε, «Αυτά είναι καταπληκτικά!»
Διατροφική αξία
Το Tom's Terrific tangerine είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και A, φυτικές ίνες και κάλιο. Είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου και βήτα-καροτίνης, και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Εφαρμογές
Το Tom's Terrific μανταρίνια μπορεί να καταναλωθεί ωμό, χυμό ή μαγειρεμένο. Ξεφλουδίζουν εύκολα και κάνουν ένα εύκολο σνακ ή γρήγορο επιδόρπιο. Προσθέστε αποφλοιωμένα τμήματα σε πράσινες ή φρουτοσαλάτες. Χρησιμοποιήστε το ξύσμα και το χυμό σε ποτά και ψητά. Ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαρινάδες, σάλτσες και σάλτσες ή για παρασκευή τυροπήγματος, πανακότα ή σορμπέ. Αποθηκεύστε τα μανταρίνια του Tom's Terrific σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ημέρες, ψύξτε για έως και δύο εβδομάδες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Tom's Terrific μανταρίνια εμφανίστηκε ως γεύση παγωτού από το Rose Creamery του Λος Άντζελες, το οποίο το σερβίρεται στην αναδυόμενη εκδήλωση Mendocino Farms στη Λα Χόγια τον Φεβρουάριο του 2017. Το Polito Farms εμφανίστηκε ως μία από τις πηγές της κρέμας για τοπικά υλικά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα τεράστια μανταρίνια του Tom παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά στην περιοχή του Σαν Ντιέγκο περίπου το 2007. Αρχικά ήταν μία από τις τρεις ποικιλίες που αναπτύχθηκαν από το πρόγραμμα αναπαραγωγής εσπεριδοειδών του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας Riverside το 1973, από μια σκόπιμη διασταύρωση μεταξύ ενός ναού tangor και χορού και εγκλωβίζουν μανταρίνια. Η εμπορική έκκληση των τριών μανταρινιών, που ονομάζεται TDE2, TDE3 και TDE4 δεν πραγματοποιήθηκε μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1980 και οι δοκιμές άρχισαν λίγο αργότερα. Το Budwood for TDE4 κυκλοφόρησε τελικά το 2002 σε καλλιεργητές και παιδικούς σταθμούς μέσω του προγράμματος Citrus Clonal Protection. Τα οικογενειακά αγροκτήματα Polito στη βόρεια κομητεία του Σαν Ντιέγκο φύτεψαν αρκετά στρέμματα της νέας ποικιλίας TDE4. Τα φρούτα από αυτές τις δοκιμές ονομάστηκαν Tom's Terrific, μετά τον γιο του Bob και της Mary Polito, και έχουν γίνει ένα δημοφιλές μανταρίνι στα τέλη του χειμώνα στις αγορές των αγροτών όπου η Polito Farms πωλεί τα φρούτα τους. Το Tom's Terrific μανταρίνια πωλείται επίσης χονδρικά σε εστιατόρια και ξενοδοχεία στην κομητεία του Σαν Ντιέγκο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Tom's Terrific Tangerines χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Bob Polito 1-760-802-2175 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 294 ημέρες, 5/20/20 Σχόλια του Sharer: Τα θαυμάσια μανταρίνια του Tom από το Polito Family Farms  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακά αγροκτήματα Polito Valley Center, Καλιφόρνια 1-760-802-2175 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 385 ημέρες, 2/19/20 Σχόλια του Sharer: Ohhhh Yeeeaahhhhh. Είναι πίσω! Εξαιρετικά μανταρίνια του Τομ.  Μικρή αγορά της Ιταλίας Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Bob Polito 1-760-802-2175 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 704 ημέρες, 4/06/19 |
