Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Fuji είναι φρούτα μέτριου μεγέθους, με διάμετρο κατά μέσο όρο 6 έως 8 εκατοστά, και έχουν σχήμα στρογγυλού έως ωοειδούς σχήματος με ελαφριά όψη. Το ημι-παχύ δέρμα είναι λείο, κηρώδες και έχει κίτρινη-πράσινη βάση, καλυμμένη με κόκκινο-ροζ ρίγες και ρουζ. Τα μήλα Fuji είναι γνωστό ότι εμφανίζουν μια μεγάλη ποικιλία παραλλαγών χρώματος του δέρματος μεταξύ των φρούτων λόγω του ότι πολλά αθλήματα καλλιεργούνται με ποικίλες αποχρώσεις. Κάτω από την επιφάνεια, η σάρκα είναι πυκνή, υδατική, τραγανή, λεπτόκοκκη και ανοιχτόχρωμο ελεφαντόδοντο σε λευκό, περικλείοντας έναν κεντρικό πυρήνα γεμάτο με μικρούς, μαύρους-καφέ σπόρους. Τα μήλα Fuji είναι τραγανά και χαμηλά σε οξύ, δημιουργώντας μια ήπια και ισορροπημένη, γλυκιά γεύση με νότες μελιού και εσπεριδοειδών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Fuji είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, με περίοδο αιχμής στα τέλη του φθινοπώρου έως το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Fuji, που ταξινομούνται βοτανικά ως Malus domestica, είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργότερα και ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Η ιαπωνική ποικιλία που δημιουργήθηκε εκτράφηκε από δύο αμερικανικές ποικιλίες και θεωρείται ένα από τα πιο γλυκά μήλα που διατίθενται στην παγκόσμια αγορά. Τα μήλα Fuji είναι επίσης μια από τις πιο εμπορικά καλλιεργημένες ποικιλίες στην Κίνα, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία στη σύγχρονη εποχή. Τα μήλα Fuji πήραν το όνομά τους από τον τόπο δημιουργίας τους, το Fujisaki, και επιλέχθηκαν για τη γλυκιά τους γεύση, την τραγανή υφή, την πυκνή σάρκα και τις εκτεταμένες δυνατότητες αποθήκευσης. Με το όνομα του μήλου Fuji, υπάρχουν επίσης πολλές ποικιλίες στην Ιαπωνία που έχουν δημιουργηθεί από διαφορετικές μεθόδους καλλιέργειας και είναι γνωστές ως το fuji του ήλιου και του φεγγαριού. Τα μήλα Sun-fuji επιτρέπεται να δέχονται άμεσο ηλιακό φως όταν μεγαλώνουν για να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στη σάρκα, ενώ τα μήλα fuji φεγγαριού συσκευάζονται και προστατεύονται από τον ήλιο μέχρι να είναι έτοιμα για συλλογή.
Διατροφική αξία
Τα μήλα Fuji είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να αυξήσει την παραγωγή κολλαγόνου και να προστατεύσει τον οργανισμό από περιβαλλοντικές βλάβες. Τα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή ινών, η οποία μπορεί να διεγείρει την πέψη και να περιέχει μικρότερες ποσότητες βιταμίνης Α, σιδήρου, καλίου, φυλλικού οξέος και ασβεστίου.
Εφαρμογές
Τα μήλα Fuji ταιριάζουν καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως ψήσιμο, ψήσιμο και στιφάδο. Τα μήλα μπορούν να τεμαχιστούν και να πεταχτούν σε πράσινες και φρουτοσαλάτες, τριμμένα σε λαχανοσαλάτα, κιμά και αναδεύονται σε ρύζι, ή ψιλοκομμένα και να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση από πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες και δημητριακά. Τα μήλα Fuji μπορούν επίσης να συμπιεστούν σε χυμούς και μηλίτη, να μαγειρευτούν σε ζελέ, να βυθιστούν σε τσάι, να αναμειχθούν σε σάλτσα μήλου ή να βράσουν σε βούτυρο μήλου. Το παχύ δέρμα και η πυκνή σάρκα του μήλου διατηρούνται καλά όταν μαγειρεύονται, καθιστώντας το μήλο μια δημοφιλή ποικιλία που χρησιμοποιείται σε σούπες και ψητά ή ψήνεται σε πίτες, κέικ, τάρτες, θρυμματισμένα, πατατάκια και muffins. Τα μήλα Fuji μπορούν επίσης να επικαλυφθούν σε σάντουιτς, να καλυφθούν με πίτσα, να μαγειρευτούν σε πίτα ή να πουρέ σε πατάτες. Στην Ιαπωνία, τα μήλα Fuji συνήθως τοποθετούνται σε ραβδί και βυθίζονται σε επικαλύψεις καραμέλας ή καραμελών ως γλυκιά απόλαυση σε φεστιβάλ τροφίμων. Τα μήλα Fuji συνδυάζονται καλά με κρέατα όπως χοιρινό μπριζόλα, μπέικον, λουκάνικο, μπέικον, γαλοπούλα και πουλερικά, τυριά όπως τσένταρ, κατσίκια, brie, manchego, gorgonzola και μπλε, θυμάρι, ημερομηνίες, σπανάκι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών και φασολάκια. Τα φρέσκα μήλα διατηρούνται 3-6 μήνες όταν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος όπως το ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στο Fujisaki, Ιαπωνία, την πατρίδα των μήλων Fuji, η ποικιλία των μήλων γιορτάζεται στο ετήσιο Φεστιβάλ Φθινοπώρου Fujisaki. Ο εορτασμός πραγματοποιείται τον Νοέμβριο και επικεντρώνεται στο ρύζι και τα μήλα, τα οποία είναι τα δύο πιο σημαντικά ρεύματα εσόδων για τη γεωργική πόλη. Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, τα μήλα Fuji χρησιμοποιούνται σε έργα τέχνης και πυραμίδες, ενώ διεξάγονται διαγωνισμοί για να μαντέψουν τον αριθμό των μήλων που χρειάστηκαν για την ολοκλήρωση των έργων τέχνης. Τα μήλα Fuji προέρχονται επίσης τοπικά και ψήνονται σε μια από τις μεγαλύτερες μηλόπιτες στον κόσμο. Μόλις ψηθεί, η πίτα μοιράζεται με τους επισκέπτες του φεστιβάλ ως σύμβολο φιλίας και καλής θέλησης. Εκτός από έργα τέχνης και μαγειρικές επιδείξεις, το Φθινοπωρινό Φεστιβάλ Fujisaki φιλοξενεί επίσης πολλές εκπαιδευτικές διαλέξεις σχετικά με την καλλιέργεια μήλου και ρυζιού και επίσης διεξάγει συζητήσεις με επίκεντρο την προώθηση υγιεινών τρόπων ζωής.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα Fuji αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1930 σε ένα υποκατάστημα του ερευνητικού σταθμού Tohoku που βρίσκεται στο Fujisaki της Ιαπωνίας. Η ποικιλία δημιουργήθηκε από έναν φυσικό σταυρό ανάμεσα στις ράγες janet και το κόκκινο νόστιμο, και μετά από χρόνια δοκιμών και δοκιμών, κυκλοφόρησε στην αγορά τη δεκαετία του 1960. Τα μήλα Fuji έγιναν γρήγορα μια από τις πιο συχνά καλλιεργημένες ποικιλίες μήλων στην Ιαπωνία, και το 1980, εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου σημείωσε επίσης εκτεταμένη εμπορική επιτυχία. Σήμερα τα μήλα Fuji είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες γλυκών μήλων στον κόσμο και καλλιεργούνται εμπορικά στην Ιαπωνία, την Κίνα, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Αυστραλία. Τα φρούτα μπορούν εύκολα να βρεθούν σε ειδικές παντοπωλείες και αγορές αγροτών και καλλιεργούνται επίσης σε κήπους σπιτιού.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-454-7373 |
| Ανταλλαγή Kettner | Σαν Ντιέγκο | |
| Ανώτερες υπηρεσίες του Αγίου Παύλου | Σαν Ντιέγκο | 619-806-2076 |
| La Jolla Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-9601 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Πρωϊνή δόξα | Σαν Ντιέγκο | 619-629-0302 |
| Το Glen στο Scripps Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-444-8500 |
| μέσα έξω | Σαν Ντιέγκο | 619-793-9221 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| US Grant Hotel Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-232-3121 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
| Residence Inn Downtown Gaslamp | Σαν Ντιέγκο | 619-487-1200 |
| Green Acres Campus 2020 | Σαν Ντιέγκο | 858-450-9907 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Μπαλκόνι | Ντελ Μαρ CA | 858-880-8105 |
| Sheraton Carlsbad (7 μίλια) | Κάρλσμπαντ | 760-827-2400 |
| Μποέμ Μπλε | Σαν Ντιέγκο | 619-255-4167 |
| Φάε φάε | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Leucadia Pizza Point Λόμα | Σαν Ντιέγκο | 619-295-2222 |
| Πατήστε Κοινωνικά | Σαν Ντιέγκο | 619-398-8938 |
| HiroNori Ramen | Σαν Ντιέγκο | 619-446-9876 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-491-0708 |
| Fairmont Grand Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 858-314-1975 |
| Το Switchboard Restaurant and Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| WaterBar | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Εστιατόριο Ballast Point - Μικρή Ιταλία | Σαν Ντιέγκο | 619-298-2337 |
| Azuki Sushi Lounge | Σαν Ντιέγκο | 619-238-4760 |
| PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
| MOOSE 101 | Σολάνα Μπιτς | 858-342-5495 |
| Surf Side κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-507-0891 |
| Τοστ | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Κατάνια Λα Χόγια | Λα Χόγια | 619-295-3173 |
| Τρόφιμα κουζίνας Woods | Σαν Ντιέγκο | 619-719-6924 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
| Adobe Stay | Σαν Ντιέγκο | 858-550-1000 |
| Γκριλ Edgewater | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7581 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
| Παναμάς 66 | Σαν Ντιέγκο | 619-206-6352 |
| Καισαρίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-226-6222 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | Σαν Ντιέγκο | 619-291-5270 |
| Ο κουζινέζικος της κουζίνας του Κι | ΔΕΙΤΕ ΑΠ | 760-777-0700 |
| Αυτός ήταν | Σαν Ντιέγκο | 760-500-0616 |
| Ξενοδοχείο Καρτ | Σαν Ντιέγκο | 619-365-1858 |
| Θήκη | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
| True Food-Fashion Valley | Σαν Ντιέγκο | 619-810-2929 |
| Bernardo Heights Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-487-4022 |
| Regents Pizzeria | Λα Χόγια | 858-550-0406 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Η πλοκή | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Parkhouse Eatery | Σαν Ντιέγκο | 619-295-7275 |
| Volcano Rabbit Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-702-5595 |
| Sorority Cuisine - Δέλτα Κάππα | Σαν Ντιέγκο | 510-512-2213 |
| Δυτικά | Κάρντιφ | 619-244-0416 |
| Αγορά ελιάς | Σαν Ντιέγκο | 619-224-0443 |
| Marriott Courtyard Old Town | Σαν Ντιέγκο | 619-260-8500 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-886-7561 |
| Χιμτστσού | Λα Χόγια | 858-345-0220 |
| Νεκταρίνι | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| JSIX American εστιατόριο & Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-531-8744 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μήλα Fuji. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Fuji Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum μετρητά και μεταφορά Μικρή συνοικία Almagul, 18Α, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 20 ημέρες, 18/2/21 Σχόλια Sharer: Μήλα Fuji που καλλιεργούνται στο Καζακστάν. Φορί  Magnum μετρητά και μεταφορά Μικρή συνοικία Almagul, 18Α, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 33 ημέρες, 2/05/21 Σχόλια του Sharer: Ποικιλία μήλου Fuji που καλλιεργείται στο Καζακστάν  Αγορά αγροτών της Κυριακής του Μπρόντγουεϊ Οικογενειακοί Οπωρώνες Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 87 ημέρες, 13/12/20 Σχόλια του Sharer: Είναι η σεζόν για φρέσκια σάλτσα μήλου που είναι υπέροχη με ένα άγγιγμα κανέλας!  κέντρο της πόλης superindo depok ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 98 ημέρες, 12/01/20 Σχόλια του Sharer: apple fuji  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμα Fair Hills πλησίονΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 161 ημέρες, 9/30/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 167 ημέρες, 24/9/20 Σχόλια του Sharer: Early Fuji Apples από το See Canyon  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Terry Ranch ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 210 ημέρες, 8/12/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 338 ημέρες, 4/06/20 Σχόλια του Sharer: Μήλα Fuji !!  Αγορά ολόκληρων τροφίμων Ολόκληρα τρόφιμα Eugene Όρεγκον 353 East Broadway Eugene Ή. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene ΚοντάΓιουτζίν, Όρεγκον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 367 ημέρες, 3/07/20  Λάλας Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας M-20 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 419 ημέρες, 1/16/20 Σχόλια του Sharer: Apples Fuji 🇬🇷  Union Square Greenmarket Φρούτα φρούτων Locust Grove Milton-On-Hudson, NY ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 431 ημέρες, 1/04/20 Σχόλια του Sharer: Μήλα Fuji της Νέας Υόρκης!  Albert Heijn ΚοντάΡότερνταμ, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 473 ημέρες, 23/11/19 Σχόλια του Sharer: Μήλα Fuji T Albert Heijn Amsterdam  Super Indo Depok Town Center ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 550 ημέρες, 9/07/19 Σχόλια Sharer: Apple Fuji PRC στο Superindo Depok Town Center  Super Indo Depok Town Center ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 550 ημέρες, 9/07/19 Σχόλια του Sharer: Fuji Apple στο κέντρο της πόλης Superindo Depok  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 574 ημέρες, 14/8/19 Σχόλια του Sharer: Μήλα Fuji Εμφανίζονται στη Σάντα Μόνικα από οπωρώνα μήλων Fair Hills. Ζητήστε τον Μιγέλ.  Αγορά αγροτών Ballard Martins Orchard Cashmere, WA NearΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 682 ημέρες, 28/4/19 Σχόλια του Sharer: Εξαιρετικό για χυμό ή ως γρήγορο σνακ!  Sun Moon Fresh ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 697 ημέρες, 13/7/19  Αγορά αγροτών Hillcrest Κοντά στα αγροκτήματα JacyΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 710 ημέρες, 31/3/19 Σχόλια του Sharer: Super fresh! |
