Περιγραφή / Γεύση
Τα αγγούρια Hot House είναι επιμήκη, λεπτά και κυλινδρικά με δυνατότητα να φτάσουν τα 60 εκατοστά σε μήκος. Το εξωτερικό δέρμα είναι πράσινο του δάσους με απαλή και αυλακωμένη υφή. Η εσωτερική σάρκα είναι ανοιχτό πράσινο έως διαφανές λευκό και περιέχει πολλούς υπανάπτυκτους και μη πικρούς σπόρους. Τα αγγούρια Hot House έχουν ήπια και γλυκιά γεύση με τραγανή υφή.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα αγγούρια Hot House είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα αγγούρια Hot House, που ταξινομούνται βοτανικά ως Cucumis sativa, είναι μέλη της οικογένειας Cucurbitaceae, η οποία περιλαμβάνει επίσης πεπόνια, σκουός και κολοκύθες. Επίσης γνωστό ως αγγλικό αγγούρι και ευρωπαϊκό αγγούρι, τα αγγούρια Hot House ταξινομούνται ως αβοήθητα, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν λεπτότερα δέρματα, είναι πιο γλυκά και πιστεύεται ότι είναι ευκολότερα στην πέψη. Έλαβε το όνομά του επειδή καλλιεργείται σε θερμοκήπια υπό ελεγχόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες με θερμότητα και φως. Για να διατηρηθεί η υφή του αγγουριού και το βάρος του νερού, τυλίγεται σε πλαστική μεμβράνη, η οποία διπλασιάζεται ως οπτική αναγνώριση στο σούπερ μάρκετ.
Διατροφική αξία
Τα αγγούρια Hot House είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών A, K, C και καλίου.
Εφαρμογές
Τα αγγούρια Hot House μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ωμές και μαγειρεμένες εφαρμογές. Μπορούν να τεμαχιστούν και να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σαλάτας μαζί με ανάμεικτα χόρτα, κατσαρό και ποώδη χόρτα όπως ρόκα. Τα αγγούρια Hot House είναι ένα εξαιρετικό συστατικό υφής σε σαλάτες ζυμαρικών, σάντουιτς, βουτιές και σούσι. Μπορούν να τεμαχιστούν κατά μήκος, πλάτος, σε κύβους και ζουλιέν. Τα αγγούρια Hot House μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα, πουρέ, τουρσί ή να μαγειρευτούν για λίγο και να προστεθούν σε σούπες. Τα δωρεάν συστατικά περιλαμβάνουν κόκκινα και άσπρα ψάρια, οστρακοειδή, αρνί, βόειο κρέας, τσίλι, ντομάτα, μέντα, ρίγανη, γιαούρτι, σκόρδο, κύμινο, κοτόπουλο, χοιρινό και φρέσκα τυριά όπως φέτα, ρικότα και τυριά σε αγροικία. Τα αγγούρια Hot House διατηρούνται έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν θερμοκήπια, ή θερμοκήπια, για την παραγωγή αγγουριών όλο το χρόνο. Τα αγγούρια είναι μια καλλιέργεια ζεστής περιόδου με τις απαραίτητες συνθήκες καλλιέργειας και αφθονία πλήρους ηλιακού φωτός. Τα θερμοκήπια μπορούν να αναπαράγουν αυτές τις συνθήκες σε μη γηγενείς ή μη παραδοσιακές αναπτυσσόμενες περιοχές, όπως η αρχαία Ρώμη, και κατά τη διάρκεια του χειμώνα και των πρώτων ανοιξιάτικων μηνών, μπορεί να δημιουργήσει επιπλέον εποχές για τα αγγούρια όταν δεν είναι φυσικά διαθέσιμα ως καλλιέργεια.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα αγγούρια προέρχονται από την Κεντρική Ασία και καλλιεργούνται για πάνω από 3.000 χρόνια. Στη συνέχεια εξαπλώθηκαν σε όλη την Ευρώπη και έφτασαν στην Αγγλία τον 14ο αιώνα. Η ακριβής ημερομηνία προέλευσης των αγγουριών Hot House είναι σχετικά άγνωστη, αλλά τα αγγούρια έγιναν όλο και πιο δημοφιλή στην Αγγλία στις αρχές του 17ου αιώνα. Σήμερα τα αγγούρια Hot House βρίσκονται σε αγορές αγροτών και σε εμπορικές αγορές στην Ευρώπη, τις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά και το Μεξικό.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Pendry SD (5ο & τριαντάφυλλο) | Σαν Ντιέγκο | 619-738-7000 |
| Pendry SD (Lion Fish) | Σαν Ντιέγκο | 619-738-7000 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν αγγούρι Hot House. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
