| Οργανικά αγροκτήματα Garcia | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μανταρίνια της σελίδας είναι μικρά έως μεσαία φρούτα, με διάμετρο κατά μέσο όρο 6 έως 8 εκατοστά και έχουν σχήμα στρογγυλό έως πλάτος με ελαφρώς πεπλατυσμένα άκρα. Η φλούδα είναι λεπτή, ημι-λεία, δερματίνη και σκούρο πορτοκαλί έως πορτοκαλί-κόκκινο, καλύπτεται σε πολλούς εμφανείς αδένες λαδιού δίνοντας στην επιφάνεια μια βότσαλο. Η φλούδα προσκολλάται επίσης μέτρια στη σάρκα, προκαλώντας την έκρηξη σε μικρότερα κομμάτια σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μανταρίνι με χαλαρό δέρμα. Κάτω από την επιφάνεια, η πορτοκαλί σάρκα χωρίζεται από λεπτές μεμβράνες σε 9 έως 10 τμήματα και είναι πυκνή και ελαφρώς λαστιχωτή με απαλή, υδατική σύσταση. Η σάρκα είναι επίσης χωρίς σπόρους ή περιέχει μερικούς σπόρους με κρέμα χρώματος, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας των φρούτων. Τα μανταρίνια της σελίδας είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό και ζάχαρη, αναπτύσσοντας μια γλυκιά, λεπτή ξινή γεύση με λουλουδάτες και γλυκές αποχρώσεις.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μανταρίνια της σελίδας είναι διαθέσιμα για μικρό χρονικό διάστημα το χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μανταρίνια σελίδας, που ταξινομούνται βοτανικά ως Citrus reticulata, είναι μια ποικιλία πρώιμης σεζόν που ανήκει στην οικογένεια Rutaceae. Τα γλυκά φρούτα αναπτύχθηκαν από έναν σταυρό μεταξύ ενός μιννόλα ταγγέλου και μανταρινιού κλημεντίνης στα μέσα του 20ου αιώνα και επιλέχθηκαν για την ισορροπημένη γεύση και τη ζουμερή φύση τους. Τα μανταρίνια της σελίδας ονομάζονται μερικές φορές ως μανταρίνια της σελίδας στις τοπικές αγορές, καθώς η ποικιλία κυκλοφόρησε αρχικά στους καλλιεργητές της Φλόριντα ως πορτοκάλι, παρόλο που ήταν υβρίδιο tangelo. Η ποικιλία θεωρείται ιδιαίτερα από τους λάτρεις των εσπεριδοειδών ως μια από τις καλύτερες ποικιλίες μανταρίνι για φρέσκο φαγητό και χυμό. Τα μανταρίνια της σελίδας είναι επίσης εξαιρετικά παραγωγικά και μπορούν να παραμείνουν στα δέντρα για πάνω από τέσσερις μήνες, επιτρέποντας στους καλλιεργητές να κλιμακώσουν τη συγκομιδή των φρούτων.
Διατροφική αξία
Τα μανταρίνια της σελίδας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από εξωτερικούς επιτιθέμενους, φυλλικό οξύ για την ανάπτυξη υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων και φυτικές ίνες για τη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος. Τα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Α για προστασία από την απώλεια όρασης, το κάλιο για την εξισορρόπηση των επιπέδων υγρών στο σώμα, το ασβέστιο για την ενίσχυση των οστών και των δοντιών και το μαγνήσιο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Εφαρμογές
Τα μανταρίνια της σελίδας έχουν μια γλυκιά, φρουτώδη και λεπτή γεύση λουλουδιών κατάλληλη για φρέσκες και μαγειρεμένες εφαρμογές. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν κατ 'ευθείαν, εκτός χεριού ως σνακ, ή μπορούν να τεμαχιστούν και να πεταχτούν σε πράσινες σαλάτες, να αναδευτούν σε μπολ με φρούτα ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για δημητριακά, γιαούρτι και granola. Τα μανταρίνια της σελίδας είναι επίσης δημοφιλής χυμοί και ενσωματώνονται σε κοκτέιλ, αφρώδη ποτά, smoothies και γροθιές φρούτων. Εκτός από τα ποτά, ο χυμός μπορεί να αναμιχθεί σε σάλτσες σαλάτας, σάλτσες και βινεγκρέτες ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση κέικ, muffins, μπισκότων και σορμπέ. Η φλούδα μανταρινιών Page μπορεί επίσης να εκχυλιστεί σε ρύζι ή να μαγειρευτεί με ψητά κρέατα, να τεμαχιστούν και να σιγοβράσουν σε μαρμελάδες, ψιλοκομμένα και ζαχαρωμένα, ή αποξηραμένα και αλεσμένα σε μείγματα μπαχαρικών. Τα μανταρίνια της σελίδας συνδυάζονται καλά με κρέατα όπως πουλερικά, γαλοπούλα, βόειο κρέας και ψάρι, μέλι, κανέλα, βανίλια, άλλα εσπεριδοειδή, ελιές, αβοκάντο και σκούρα πράσινα φύλλα. Ολόκληρα, μη αποφλοιωμένα μανταρίνια σελίδας διατηρούνται έως και μία εβδομάδα όταν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου και 1 έως 3 εβδομάδες όταν αποθηκεύονται σε πλαστική σακούλα στο συρτάρι ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα μανταρίνια της σελίδας είναι ένα αγαπημένο φρούτο που ενσωματώνεται σε εορτασμούς Κινέζικου Πρωτοχρονιάς σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η Κινέζικη Πρωτοχρονιά γιορτάζεται για πάνω από 5.000 χρόνια και είναι διακοπές που επικεντρώνονται σε πολιτιστικές παραδόσεις και δεισιδαιμονίες για να φέρουν καλή τύχη στο επόμενο έτος. Η λέξη μανταρίνι στα κινέζικα ακούγεται παρόμοια με τη λέξη τύχη, οδηγώντας τους καρπούς σε μια συμβολική αναπαράσταση της ευτυχίας, της ευημερίας και της τύχης κατά τη διάρκεια των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς. Τα φωτεινά πορτοκαλί φρούτα μοιράζονται επίσης παρόμοιο χρώμα με χρυσά νομίσματα, καθιστώντας περαιτέρω τα μανταρίνια ως ευοίωνο σύμβολο. Τα μανταρίνια δίνονται συχνά σε φίλους και συγγενείς και είναι προικισμένα σε ζευγάρια για να διπλασιάσουν την τύχη. Τα ζουμερά, γλυκά και πικάντικα φρούτα εμφανίζονται επίσης σε μπολ γύρω από οικογενειακές κατοικίες ως διακοσμήσεις Πρωτοχρονιάς και σερβίρονται στους επισκέπτες ως σνακ καλωσορίσματος.
Γεωγραφία / Ιστορία
Σελίδες μανταρίνια δημιουργήθηκαν το 1942 στο Ορλάντο της Φλόριντα, μέσω του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Οι κτηνοτρόφοι Gardner και Bellows διέσχισαν το μανταρίνι της κλημεντίνης με ένα minneola tangelo και πέρασαν χρόνια τελειοποιώντας τη νέα ποικιλία, απελευθερώνοντας τελικά το Page tangerines σε εμπορικές αγορές το 1963. Σήμερα, τα μανταρίνια Page αναπτύσσονται ευρέως στις παράκτιες εύκρατες περιοχές της Νότιας Καλιφόρνιας και της Φλόριντα και πωλούνται μέσω των αγορών των αγροτών και των ειδικών παντοπωλείων.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Αντίσον ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-350-7600 |
| Κουζίνα Harvest | Προβολή CA | 619-709-0938 |
| Λόμπερτζ Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-259-1515 |
| Μικρό λιοντάρι | Σαν Ντιέγκο | 619-519-4079 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν σελίδα μανταρίνια. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Page Tangerines χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Βιολογική φάρμα Garcia κοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 11 ημέρες, 27/2/21  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 19 ημέρες, 2/19/21 Σχόλια του Sharer: Μανταρίνια σελίδας  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 33 ημέρες, 2/05/21 Σχόλια του Sharer: Μανταρίνια σελίδας  Αγορά αγροτών του Virginia Park Κοντά στην κορυφή του KenΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 39 ημέρες, 1/30/21  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 62 ημέρες, 1/07/21 Σχόλια του Sharer: Μανταρίνια σελίδας  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Βιολογική φάρμα Garcia κοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 70 ημέρες, 12/30/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street Σαν Ντιέγκο, CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 78 ημέρες, 12/22/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οργανικά αγροκτήματα GarciaΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 84 ημέρες, 16/12/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα MurrayΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 112 ημέρες, 11/18/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα MurrayΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 119 ημέρες, 11/11/20  Προϊόν Sunnyside Προϊόν Sunnyside 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 ΚοντάSoquel, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 379 ημέρες, 25/2/20  Αγορά Scotts Valley Αγορά Scotts Valley 14 Victor Square Scotts Valley CA 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com ΚοντάΚοιλάδα Σκωτσών, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 380 ημέρες, 24/2/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο.  Αγορά αγροτών Burlingame Αγορά Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com ΚοντάBurlingame, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 382 ημέρες, 22/2/20 Σχόλια του Sharer: Super.  Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com ΚοντάΑρκαδία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 403 ημέρες, 2/01/20  Αγορά αγροτών Mar Vista Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 ΚοντάΒενετία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 696 ημέρες, 14/4/19 |
