Περιγραφή / Γεύση
Τα φυτά βασιλικού σκοτεινού Opal έχουν ομοιόμορφη εμφάνιση με φύλλα μικρού έως μεσαίου μεγέθους, κατά μέσο όρο 3 έως 7 εκατοστά σε μήκος, με σχήμα ωοειδούς σχήματος που εκτείνεται σε διαφορετικό σημείο στο άκρο του στελέχους. Τα φύλλα είναι λεία με καθορισμένη φλέβα και οδοντωτές άκρες, δημιουργώντας μια τσαλακωμένη υφή και εμφανίζονται σε ποικίλες αποχρώσεις από σκούρο μοβ, μπορντό και πράσινο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το χρώμα του βασιλικού μπορεί να ενταθεί με την ωριμότητα, αλλά τα στίγματα πράσινα φύλλα θεωρούνται φυσιολογικά και κοινά μεταξύ της ποικιλίας. Τα φύλλα φέρουν επίσης μια αχνή, ιριδίζουσα λάμψη όταν βρίσκονται στο φως του ήλιου. Προσαρμοσμένο στα φύλλα, υπάρχει ένα τετράπλευρο, σκούρο κόκκινο έως μοβ στέλεχος που είναι ημι-παχύ, τραγανό και ινώδες. Το σκοτεινό βασιλικό Opal είναι αρωματικό, φέρει ένα μπαχαρικό, μυρωδιά σαν γαρίφαλο και τα φύλλα έχουν γλυκιά, αλμυρή και γήινη γεύση με νότες γλυκάνισου, τζίντζερ, κανέλας, γαρίφαλου και μέντας. Το καλοκαίρι, τα φυτά παράγουν όρθιους μίσχους με μικρά λιλά-ροζ λουλούδια. Τα λουλούδια βασιλικού Dark Opal είναι βρώσιμα και έχουν ήπια, απαλή γλυκιά και φυτική γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Ο βασιλικός Dark Opal είναι διαθέσιμος όλο το χρόνο σε ζεστά κλίματα και το φυτό θα ανθίσει στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Ο βασιλικός σκοτεινός Opal, βοτανικά ταξινομημένος ως Ocimum basilicum, είναι μια αρωματική, βασιλική ποικιλία που ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae ή μέντας. Ο μπορντό έως πορφυρός βασιλικός είναι ένα ετήσιο, θαμνώδες φυτό, ύψους έως εξήντα εκατοστών, και προτιμάται ως μια ειδική ποικιλία σπιτιού στον κήπο, που χρησιμοποιείται για μαγειρικούς και διακοσμητικούς σκοπούς. Το Dark Opal basil ήταν μια από τις πρώτες ποικιλίες βασιλικού σκούρου χρώματος που δημιουργήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Με την επιτυχία της ποικιλίας στους αμερικάνικους κήπους, ως μια από τις πιο αναγνωρίσιμες μωβ ποικιλίες στη σύγχρονη εποχή, πολλές διαφορετικές μωβ ποικιλίες δημιουργήθηκαν χρησιμοποιώντας το βασιλικό Dark Opal ως γονική ποικιλία, αναπτύσσοντας έναν νέο τομέα αγοράς για κηπουρική στο σπίτι. Ο βασιλικός Dark Opal μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία και είναι πολύ αρωματικός, απωθώντας ορισμένα έντομα στους κήπους. Είναι επίσης μια ποικιλία cut-and-come-again, που χρησιμοποιείται σε μαγειρικές εφαρμογές ως αρωματική και βρώσιμη, ελκυστική γαρνιτούρα. Το βαθύ μωβ χρώμα του Dark Opal basil μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βαφή ποιότητας τροφίμων τόσο για βρώσιμα όσο και για μη βρώσιμα προϊόντα.
Διατροφική αξία
Το Dark Opal basil είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ που βοηθά στην ταχύτερη επούλωση των πληγών, τη βιταμίνη C για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και το β-καροτένιο, μια ένωση που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα για τη διατήρηση της βέλτιστης λειτουργίας των οργάνων. Ο πορφυρός βασιλικός περιέχει επίσης χαμηλότερες ποσότητες μαγνησίου, καλίου, ασβεστίου, σιδήρου και ανθοκυανινών, οι οποίες είναι φλαβονοειδή που παρέχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Πέρα από τις βιταμίνες και τα μέταλλα, τα φύλλα βασιλικού Dark Opal χρησιμοποιούνται τοπικά σε φυσικά φάρμακα για τη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με τσιμπήματα, εξανθήματα και ερεθισμούς του δέρματος.
Εφαρμογές
Τα φύλλα βασιλικού Dark Opal έχουν ένα αρωματικό άρωμα και ήπια γεύση που ταιριάζουν καλύτερα στο άρωμα τόσο των φρέσκων όσο και των μαγειρεμένων παρασκευασμάτων. Τα πορφυρά φύλλα μπορούν να σχιστούν ελαφρώς ή να θρυμματιστούν και να πεταχτούν σε πράσινες σαλάτες, να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ως βρώσιμα γαρνιτούρα σε πιατέλες φρούτων και τυριών, ή να ψιλοκομθούν και να αναμιχθούν σε ζυμαρικά και πατάτες. Τα φύλλα βασιλικού Dark Opal μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε στρώσεις σε σάντουιτς, να αναδευτούν σε κάρυ, σούπες και στιφάδο, να στεγνώσουν ως καρυκεύματα, να αναμειχθούν σε σάλτσες όπως πέστο ή να σερβιριστούν με θαλασσινά για να δημιουργήσουν βάθος γεύσης. Πέρα από τις φρέσκες εφαρμογές, τα φύλλα βασιλικού Dark Opal μπορούν να βυθιστούν σε ένα τσάι ή θα προσδώσουν μια ελαφριά κόκκινη-μοβ απόχρωση όταν είναι εμποτισμένη, δημοφιλής έγχυση για να προσθέσει χρωστική ουσία, άρωμα και ελαφριά γεύση γλυκάνισου σε μαγειρικά έλαια και ξύδι. Ο βασιλικός σκοτεινός Opal μπορεί επίσης να αντικαταστήσει τις πράσινες ποικιλίες βασιλικού σε σαλάτες caprese και οι περισσότερες άλλες συνταγές απαιτούν τυπικό γλυκό βασιλικό. Εκτός από τα φύλλα, τα λιλά-ροζ λουλούδια χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά, βρώσιμα γαρνιτούρα για σούπες, ποτά, κύρια πιάτα και επιδόρπια. Το σκοτεινό βασιλικό Opal ζευγαρώνει καλά με ντομάτες, πατάτες, καλαμπόκι, κολοκυθάκια, τζίντζερ, φρούτα όπως φράουλες, καρπούζι και βατόμουρα, ξηρούς καρπούς όπως κουκουνάρι, αμύγδαλα και καρύδια, τυριά όπως παρμεζάνα, κατσικίσιο, μοτσαρέλα και φέτα, ρύζι , ζυμαρικά και όσπρια. Τα κλαδάκια του βασιλικού Dark Opal μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα ποτήρι νερό και να καλυφθούν με μια πλαστική σακούλα, όπου θα διατηρήσει 3 έως 7 ημέρες όταν φυλάσσεται στο ψυγείο. Τα φύλλα μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στον αρχικό τους περιέκτη εάν αγοραστούν σε ένα clamshell για μερικές ημέρες ή τυλιγμένα σε χαρτοπετσέτες και αποθηκεύονται σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Dark Opal basil έλαβε αναγνώριση σε εθνικό επίπεδο μεταξύ των Αμερικανών κηπουρών όταν κυκλοφόρησε το 1962. Η ποικιλία πωλήθηκε μέσω της Ferry-Morse Seed Company και είχε τη δική της, μία σελίδα εξαπλωμένη στον κατάλογο της εταιρείας. Η διαφήμιση παρουσίασε την ποικιλία ως μια νέα ποικιλία και παρουσίασε φωτογραφίες με σύντομους περιγραφείς που υποστηρίζουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας, επισημαίνοντας τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα του βασιλικού. Ο βασιλικός Dark Opal ωθήθηκε επίσης ως διακοσμητική και μαγειρική ποικιλία, προωθώντας την ευελιξία της ποικιλίας. Την ίδια χρονιά, ο βασιλικός Dark Opal επιλέχθηκε ως νικητής All-America Selections, επιλέχθηκε για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά ανάπτυξης για καλλιέργεια στη Βόρεια Αμερική, καθιερώνοντας περαιτέρω την ποικιλία ως αγαπημένος κήπος.
Γεωγραφία / Ιστορία
Ο βασιλικός Dark Opal αναπτύχθηκε στο Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ τη δεκαετία του 1950. Οι σπόροι άγριου βασιλικού συλλέχθηκαν από την Τουρκία μέσω του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών και στάλθηκαν στο Πανεπιστήμιο του Κοννέκτικατ για έρευνα και αναπαραγωγή. Οι επιστήμονες John Scarchuk και Joseph Lent φύτεψαν τους σπόρους και επέλεξαν ένα σκούρο μοβ φυτό βασιλικού από τα φυτά για περαιτέρω καλλιέργεια. Οι Scarchuk και Lent έκαναν πολλά χρόνια αναπαραγωγής για να αναπτύξουν μια πορφυρή ποικιλία βασιλικού με ομοιόμορφη εμφάνιση και γεύση, δημιουργώντας τελικά το βασιλικό Dark Opal. Η νέα ποικιλία κυκλοφόρησε το 1962 μέσω της Ferry-Morse Seed Company και με την πάροδο του χρόνου, η πορφυρή ποικιλία έγινε ένα κοινό φυτό κήπου. Ο βασιλικός Dark Opal πωλείται φρέσκος μέσω ειδικών παντοπωλείων και αγορών αγροτών και προσφέρεται επίσης σε μορφή σπόρων μέσω λιανοπωλητών και διαδικτυακών εταιρειών σπόρων.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Κατάνια Λα Χόγια | Λα Χόγια | 619-295-3173 |
| Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-454-7373 |
| Πολιτισμός οικιακής κουζίνας | Σαν Ντιέγκο | 619-302-7655 |
| Λόλα 55 | Σαν Ντιέγκο | 619-727-9282 |
| Βότανο & Ξύλο | Σαν Ντιέγκο | 520-205-1288 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Opal Basil. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Opal Basil χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Speciality Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
πού να αγοράσετε μωρό καλαμπόκι στις ΗΠΑ
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 279 ημέρες, 6/04/20 Σχόλια του Sharer: Ο βασιλικός Opal είναι σεζόν στο Speciality Produce!  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Fresno αειθαλή ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 599 ημέρες, 7/20/19  Queen Anne Farmers Market Οργανικά αγροκτήματα Alvarez Mabton, WA ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 629 ημέρες, 6/20/19 Σχόλια του Sharer: Μια πολύχρωμη έκρηξη γεύσης σε οποιαδήποτε σαλάτα καπρέζ ή σε ένα ταϊλανδέζικο κάρυ!  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Fresno Evergreen NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 697 ημέρες, 13/7/19 Σχόλια του Sharer: Μυρίζει υπέροχα! |
