Περιγραφή / Γεύση
Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell έχουν πολύ μικρό μέγεθος, κατά μέσο όρο 3-5 εκατοστά σε μήκος και τρία εκατοστά σε διάμετρο, και έχουν σφαιρικό και τετράγωνο σχήμα με ελαφρώς κωνικότητα, 3-4 λοβούς και ένα πράσινο στέλεχος. Η απαλή επιδερμίδα είναι στιβαρή, γυαλιστερή και ανοιχτό πράσινο με παχιά τοιχώματα, ανοιχτό πράσινο σάρκα που είναι ζουμερή, τραγανή και χυμώδης. Μέσα στη σάρκα, υπάρχει μια κοίλη κοιλότητα που περιέχει πολύ μικρούς σπόρους με κρέμα χρώματος και μια λεπτή, σπογγώδη μεμβράνη. Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell είναι τραγανές με ήπια, χορτώδους γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell διατίθενται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, με μια περίοδο αιχμής την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell, που ταξινομούνται βοτανικά ως Capsicum annuum, είναι μικροσκοπικά, βρώσιμα φρούτα που είναι μέλη της οικογένειας Solanaceae ή nighthade. Επίσης γνωστές ως μίνι πιπεριές Ολλανδίας, οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell βρίσκονται σε ένα μικρό θαμνώδες φυτό που μπορεί να μεγαλώσει έως εξήντα εκατοστά σε ύψος και να παράγει 20-40 πιπεριές σε μια εποχή. Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell συλλέγονται περίπου εξήντα ημέρες μετά τη φύτευση και αρχικά εκτράφηκαν στην Ολλανδία από πιπεριά και καυτή πιπεριά. Αυτές οι γλυκές πιπεριές δεν έχουν θερμότητα στη γεύση τους, καθώς περιέχουν ένα υπολειπόμενο γονίδιο που αποβάλλει και αποτρέπει την καψαϊκίνη που είναι η χημική ουσία που προκαλεί στον εγκέφαλο να αισθάνεται ζέστη. Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell προτιμούνται από σεφ και οικιακούς μάγειρες για το μικρό τους μέγεθος και την τραγανή υφή τους.
Διατροφική αξία
Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell περιέχουν κάποια βιταμίνη C, βιταμίνη Α, κάλιο και φυτικές ίνες.
Εφαρμογές
Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell ταιριάζουν καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως ελαφριά σοτάρισμα. Το ομοιόμορφο σχήμα, το μέγεθος, το χρώμα και το προσαρτημένο στέλεχος τους είναι ιδανικά ως μικρά δοχεία για να κρατούν κρέατα, τυριά, δημητριακά ή βουτιές για ορεκτικά και μπορούν να τεμαχιστούν και να εμφανιστούν σε δίσκο λαχανικών ή ψιλοκομμένο για πράσινες σαλάτες. Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell μπορούν επίσης να μαγειρευτούν ελαφρώς και να στρωματοποιηθούν σε quesadillas ή σάντουιτς, να τεμαχιστούν σε τηγανητό ή να σοταριστούν σε πιπεράτα. Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell συνδυάζονται καλά με πράσινα φασόλια, μπιζέλια, κολοκύθια, σέλινο, τζικαμά, κρεμμύδια, κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ, πόντσο, ντοματίνια, καρύδα, μαϊντανό, βασιλικό, κόλιανδρο, κόλιαντρο, μαλακά τυριά, μπριζόλα, λουκάνικο, πουλερικά, τόνος, αυγά, quinoa, faro, ρύζι γιασεμιού, τζατζίκι και κουκουνάρι. Για βέλτιστη γεύση και υφή, το πιπέρι πρέπει να χρησιμοποιείται εντός μίας εβδομάδας και να φυλάσσεται στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι πιπεριές Tinkerbell είχαν αρχικά εκτραφεί με σκοπό να αναπτύξουν ένα μικρό γλυκό πιπέρι που δεν έχει καθόλου σπόρους και τραγανή, ζουμερή γεύση. Οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell χρησιμοποιούνται συνήθως ως διακοσμητικό στοιχείο για να χαρούν και να εκπλήξουν με το μικρό μέγεθος του σε δίσκους και οθόνες λαχανικών. Το μικρό τους μέγεθος τους επιτρέπει επίσης να γλυπτούν και να μορφοποιηθούν ως γαρνιτούρα στα πιάτα και ως δοχείο μεγέθους δαγκώματος.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πιπεριές Tinkerbell είναι εγγενείς στην Ολλανδία και είναι μια σχετικά νέα ποικιλία που εκτρέφεται για το μικρό τους μέγεθος και τη γλυκιά γεύση τους. Σήμερα, οι πράσινες πιπεριές Tinkerbell καλλιεργούνται στις Κάτω Χώρες και την Ισπανία και μπορούν να βρεθούν σε ειδικές αγορές και αγορές αγροτών στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Green Holland Tinker Bell Peppers. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Οι συνταγές μου | Snap Pea and Bell Pepper Sautà © | |
| Οι συνταγές μου | Βρώμικο γέμισμα Φάρο | |
| Ανθεκτική υγεία | Λαχανικά Pad Thai με πιπεριές Tinkerbell |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Green Holland Tinker Bell Peppers χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Rungis ΚοντάZwijndrecht, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 492 ημέρες, 11/04/19 Σχόλια του Sharer: 3's πάρτι, πιπεριές tinkerbell στο Rungis |
