Cherry Bomb Cherry Tomatoes Πληροφορίες, Συνταγές και Γεγονότα

Podcast

Food Buzz: Ιστορία των ντοματών

Ακούω

Loo Loo Farms

Περιγραφή / Γεύση

Το Cherry Bomb είναι μια έντονη κόκκινη ντομάτα μεγέθους δαγκώματος που είναι γνωστή για την υψηλή αντοχή της στην όψιμη όραση. Έχει σταθερή υφή με γλυκό και ισορροπημένο αυθεντικό άρωμα ντοματίνια. Το απροσδιόριστο ή αμπέλι, το φυτό ντομάτας Cherry Bomb μπορεί να αυξηθεί κατά μέσο όρο από έξι έως οκτώ πόδια. Αυτά τα έντονα φυτά παράγουν υψηλές αποδόσεις των ομοιόμορφων οβάλ στρογγυλών φρούτων, τα οποία έχουν μια μοναδική κάλυκα που μπορεί να χρησιμεύσει ως αισθητική εμφάνιση όταν αφήνεται συνδεδεμένη.

Εποχές / Διαθεσιμότητα

Οι ντομάτες Cherry Bomb διατίθενται το καλοκαίρι.

Τρέχοντα γεγονότα

Οι ντομάτες Cherry Bomb, που αρχικά ονομάστηκαν Solanum lycopersicum από τον Carl Linnaeus, αναφέρονται βοτανικά ως Lycopersicon esculentum, αν και οι σύγχρονες μελέτες ενθαρρύνουν την επιστροφή στην αρχική ταξινόμηση. Οι ντομάτες κατηγοριοποιούνται περαιτέρω σε υποομάδες που αντιπροσωπεύουν παραλλαγές που παρατηρούνται στα είδη ντομάτας, που αναφέρονται ως καλλιέργειά τους: ένας βοτανικός όρος που είναι μια συστολή της δίχρονης καλλιεργούμενης ποικιλίας και είναι ισοδύναμος με αυτό που οι καλλιεργητές αποκαλούν απλώς μια «ποικιλία». Επομένως, οι ποικιλίες ντομάτας Cherry όπως το Cherry Bomb ονομάζονται πιο συγκεκριμένα Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Αν ψάχνετε για σπόρους ντομάτας Cherry Bomb, προσέξτε να μην το συγχέετε με το πιπέρι chile bomb chile που μοιράζεται το όνομά του.

Διατροφική αξία

Οι ντομάτες Cherry Bomb, όπως και άλλες ποικιλίες κόκκινης ντομάτας, αποτελούν καλή πηγή λυκοπενίου. Το λυκοπένιο είναι μια φυσική χρωστική ουσία που δίνει στις ντομάτες το κόκκινο χρώμα τους και διπλασιάζεται ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό γνωστό για τα αντικαρκινικά οφέλη του, όπως η πρόληψη, η καταπολέμηση και η αποκατάσταση των κυτταρικών βλαβών στο ανθρώπινο σώμα και για την ικανότητά του να μειώνει τη χοληστερόλη. Οι ντομάτες Cherry Bomb είναι μια αξιοπρεπής πηγή σιδήρου, φυτικών ινών και βιταμίνης C, καθώς και καλίου και βιταμινών Β, οι οποίες είναι καλές για την υγεία της καρδιάς. Οι ντομάτες έχουν μια υγιή δόση άλλων βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία, όπως η βιταμίνη Α, η οποία βοηθά το σώμα σας στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και διατηρεί την καρδιά, τους πνεύμονες και τα νεφρά σας να λειτουργούν σωστά.

Εφαρμογές

Οι ντομάτες Cherry Bomb είναι το τέλειο μέγεθος και γεύση για φρέσκο σνακ, αν και μπορούν επίσης να μαγειρευτούν για να ενισχύσουν τη γλυκύτητά τους και να προσθέσουν βάθος στη γεύση τους. Οι δωρεάν αγώνες περιλαμβάνουν φρέσκο καλαμπόκι, τσίλι, καρπούζι, φασόλια ξεφλουδίσματος, φρέσκα τυριά, χτένια, γαρίδες, μελιτζάνες, μπάμιες, αγγούρια, φρέσκα καρύδια, αβοκάντο, κολοκύθια και βότανα όπως μέντα, ρόκα και βασιλικό. Αποθηκεύστε τις ντομάτες Cherry Bomb μακριά από το άμεσο ηλιακό φως σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο έως τρεις ημέρες, ή μέχρι να ωριμάσουν και να είναι έτοιμα για χρήση, μετά την οποία η ψύξη μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της αποσύνθεσης και να αποτρέψει την ωρίμανσή τους περαιτέρω. Φέρτε τις παγωμένες ντομάτες Cherry Bomb σε θερμοκρασία δωματίου προτού σερβίρετε ωμά ή απλώς προσθέστε σε μαγειρεμένα παρασκευάσματα.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες

Οι ντομάτες Cherry Bomb είναι μια αποκλειστική ποικιλία από την Johnny's Selected Seeds, η οποία είναι μια εταιρεία σπόρων που ανήκει σε εργαζόμενους, με έδρα το Winslow, Maine, ΗΠΑ. Ο ιδρυτής Rob Johnston ξεκίνησε την εταιρεία το 1973, αρχικά ονομάστηκε «Johnny Apple Seeds», με στόχο τον εντοπισμό των καλύτερων ποικιλιών με τις καλύτερες γεύσεις και την ευκολότερη ανάπτυξη και την πώλησή τους σε Αμερικανούς κηπουρούς. Γρήγορη προώθηση περίπου το 2016 στην ντομάτα Cherry Bomb, η οποία εκτράφηκε όχι μόνο για την υπέροχη κλασική γεύση της ντομάτας κερασιάς, αλλά και για την αντίστασή της στην όψιμη καταστροφή, την ασθένεια που ευθύνεται για την πείνα της ιρλανδικής πατάτας στα μέσα του 19ου αιώνα και προκάλεσε μια καταστροφική επιδημία στις αρχές του 1840 στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Με ποικιλίες όπως το Cherry Bomb, το Johnny's Selected Seeds εξακολουθεί να αναζητά τους Αμερικανούς κηπουρούς, οι οποίοι καλλιεργούν ντομάτες περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο φρούτο.

Γεωγραφία / Ιστορία

Οι ντομάτες Cherry Bomb υβριδοποιήθηκαν από τους Johnny's Selected Seeds. Το Cherry Bomb, όπως και οι περισσότερες ποικιλίες ντομάτας, δεν αντέχει παγετό, επομένως είναι σημαντικό να περιμένετε έως ότου η θερμοκρασία της νύχτας είναι πολύ πάνω από το πάγωμα και το έδαφος είναι ζεστό και πριν φυτέψετε ντομάτες έξω.