Περιγραφή / Γεύση
Οι βελόνες πεύκου κυμαίνονται σε μέγεθος από 3 έως 5 ίντσες και έχουν ένα βαθύ πράσινο χρώμα του δάσους. Οι μακριές, λεπτές βελόνες διαφέρουν ελαφρώς από ποικιλία σε ποικιλία, ανάλογα με την περιοχή στην οποία μεγαλώνουν. Οι βελόνες πεύκου έχουν έντονο άρωμα πεύκου και μια δαγκώνοντας ρητινώδη γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Στην άγρια πεύκα οι βελόνες μπορούν να τρέφονται όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι βελόνες πεύκων βρίσκονται σε αειθαλή δέντρα σε όλο τον κόσμο και μπορούν να βρεθούν σε περίπου 114 είδη στο γένος Pinus. Τα πιο συνηθισμένα πεύκα προέρχονται κυρίως από δύο υπογενεάκια της οικογένειας Pinaceae: Pinus και Strobus. Οι βελόνες του Pinus ή του Strobus subgenera είναι συνήθως μακρύτερες, λεπτότερες και πιο εύκαμπτες από τις βελόνες του Picea subgenera που περιλαμβάνουν έλατα και έλατα.
Διατροφική αξία
Λέγεται ότι οι βελόνες πεύκων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσική θεραπεία για έως και το 80% των ανθρώπινων ασθενειών. Οι βελόνες πεύκων έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ένα τσάι φτιαγμένο με τις βελόνες του πεύκου έχει χρησιμοποιηθεί για να αποτρέψει το σκορβούτο όταν δεν υπήρχαν άλλες πηγές βιταμίνης C. Σε βάμμα ή τσάι, οι βελόνες πεύκου μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της συμφόρησης και άλλων αναπνευστικών προβλημάτων. Τα συστατικά στις βελόνες πεύκου έχουν αποσυμφορητικό, απολυμαντικό και θεραπευτικές ιδιότητες.
Εφαρμογές
Οι βελόνες Foraged Pine μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ποικιλία εφαρμογών. Οι βελόνες πεύκων χρησιμοποιούνται συχνότερα για τα έλαια και το άρωμα μέσα, για να προσδώσουν άρωμα πεύκου ή γεύση σε τσάι, παγωτά και λικέρ. Οι βελόνες πεύκων μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως το ξύλο μήλου ή το μαόνι σε πυρκαγιές για να καπνίσουν κρέατα ή κοτόπουλο, προσθέτοντας μια ένδειξη πεύκου. Τοποθετήστε τις βελόνες πεύκου κάτω από τα ψάρια ενώ μαγειρεύετε ή κόβετε όπως δεντρολίβανο και προσθέστε σε μαρινάδες ή άλμη.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα πεύκα είναι εγγενή σε όλες τις ηπείρους και κυριαρχούν στην Ευρώπη, την Ασία, τη Μεσόγειο Αφρική, τη Βόρεια Αμερική και διάφορες νησιωτικές χώρες. Στις Ανατολικές ΗΠΑ, το πιο συνηθισμένο πεύκο είναι το Pinus strobus ή το λευκό πεύκο στις Δυτικές ΗΠΑ είναι το Pinus ponderosae. Τόσο τα σκληρά όσο και τα μαλακά ξύλα έχουν χρησιμοποιηθεί για το ξύλο, το καταφύγιο και για ιατρικούς σκοπούς.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν βελόνες πεύκου. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Βότανο Geek | Αειθαλές σιρόπι | |
| Πανεπιστήμιο Spoon | Μπισκότα κουλουρακιών λευκής βελόνας πεύκου |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Pine Needles χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Τρόφιμα στο Marketplace Το Ranch Supper Club 10590N Ranch Road 715-634-2090 Www.ranchsupperclub.com Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 726 ημέρες, 15/3/19 Σχόλια του Sharer: Όμορφη ποιότητα. Ευώδης |
