Περιγραφή / Γεύση
Το ύψος ύψους 10 έως 30 ποδιών παράγει φρούτα δύο φορές το χρόνο. Ο ίδιος ο καρπός σε σχήμα κουδουνιού ή αχλαδιού είναι αρκετά μικρός, μήκους περίπου ¾ ίντσας και πλάτους λίγο περισσότερο από ίντσας. Το δέρμα του ανώριμου φρούτου είναι πράσινο και γυαλιστερό, ωριμάζει σε κόκκινο. Ανεξάρτητα από την ωριμότητα, το γυαλιστερό δέρμα είναι πολύ λεπτό και είναι επιρρεπές σε μώλωπες, αν το χειριστείτε χονδρικά. Η αρωματική σάρκα είναι λευκή ή ροζ και εξαιρετικά ζουμερή, σαν καρπούζι ή ασιατικό αχλάδι. Η γεύση είναι στη γλυκιά πλευρά, με νότες τριαντάφυλλου, αν και πολύ ήπια. Συνήθως δεν υπάρχουν σπόροι, αν και μερικά φρούτα μπορεί να έχουν μερικά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πράσινα μήλα του νερού είναι διαθέσιμα το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα υδάτινα μήλα δεν είναι στην πραγματικότητα μήλα - είναι ένα είδος τροπικών φρούτων με το βοτανικό όνομα Syzygium aqueum. Υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες στο γένος Syzygium και πολλές τοπικές ονομασίες που εφαρμόζονται σε όλους, οπότε είναι εύκολο να συγχέουμε το ένα είδος με το άλλο. Μερικές φορές ονομάζονται επίσης τριαντάφυλλα.
Διατροφική αξία
Τα μήλα με νερό έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό - 91,6%! Έχουν μερικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη C, αλλά λίγη πρωτεΐνη ή λίπος.
Εφαρμογές
Τα μήλα νερού θεωρούνται καλά για την εξουδετέρωση της δίψας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό. Τα άγουρα πράσινα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή τουρσιών, ζελέ ή σιροπιού. Τα άγουρα πράσινα μήλα μπορούν να προστεθούν σε σάλτσες, ή ακόμη και να φαγωθούν ωμά με λίγο αλάτι. Τα φρούτα από σχάρα τεμαχίζονται επίσης σε σαλάτες ή απλά τρώγονται ωμά. Συνδυάζονται καλά με άλλα τροπικά φρούτα, νιφάδες τσίλι, αγγούρι, κόλιαντρο, φιστίκια και φέτα. Τα μήλα νερού δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται για να τρώγονται ωμά. Σε αντίθεση με τα αληθινά μήλα, δεν έχουν πυρήνα, αν και το τμήμα κοντά στο ευρύτερο τμήμα του φρούτου είναι βρώσιμο. Κόψτε στο μισό κάθετα και βγάλτε το πιο μαλακό τμήμα στο εσωτερικό. Κόψτε τα υπόλοιπα για σαλάτες ή μαγείρεμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Δεδομένου ότι τα μήλα νερού είναι πολύ ευαίσθητα και δεν μπορούν να αποσταλούν εύκολα, καταναλώνονται κυρίως τοπικά στο σημείο όπου καλλιεργούνται ή φυτεύονται σε οικιακούς κήπους. Στην Ινδία και σε άλλες χώρες της Νότιας / Νοτιοανατολικής Ασίας, τα μήλα νερού πωλούνται σε αγορές. Άλλα μέρη του δέντρου χρησιμοποιούνται για ιατρική χρήση ή για άλλες χρήσεις: το ξύλο συγκομίζεται συχνά και τα φύλλα τρώγονται ωμά ή αποξηραμένα. Οι ιατρικές χρήσεις του καρπού και του δέντρου είναι πολλές, συμπεριλαμβανομένης της θεραπείας του πυρετού, πονοκεφάλων, πεπτικών προβλημάτων και δερματικών παθήσεων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα νερού αναπτύσσονται σε τροπικά κλίματα σε χαμηλά υψόμετρα. Αυτό το συγκεκριμένο είδος μήλου νερού προέρχεται από τη νότια Ινδία. Στην Ινδία σήμερα, αναπτύσσονται σε τροπικές περιοχές με χαμηλό υψόμετρο, την Άντρα Πραντές, την Κεράλα και τη Δυτική Γκάτ. Ωστόσο, τα μήλα νερού καλλιεργούνται σε διάφορες χώρες της Νοτιοανατολικής και Νότιας Ασίας, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, της Ινδονησίας και της Μαλαισίας. Εκτός αυτής της άμεσης περιοχής, καλλιεργούνται επίσης στη Χαβάη και στο Τρινιντάντ, και μπορούν να αναπτυχθούν στη νότια Φλόριντα και την Καλιφόρνια.
