Περιγραφή / Γεύση
Τα σταφύλια Jelly Drop® είναι πολύ στρογγυλά και σταθερά και έχουν λεπτό, σκούρο μοβ δέρμα με την περιστασιακή λευκή άνθιση. Τα μεσαίου μεγέθους σταφύλια είναι κρεατικά και αρωματικά, με ζουμερά, χωρίς σπόρους. Προσφέρουν μια γλυκιά, γεμάτη γεύση γεύση με λίγη χορτάρια σταφυλιών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα σταφύλια Jelly Drop® είναι διαθέσιμα για μικρό χρονικό διάστημα στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα σταφύλια Jelly Drop® είναι μια υβριδική ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, επίσης γνωστή ως California Thomcord. Είναι ένας σταυρός μεταξύ του δημοφιλούς επιτραπέζιου σταφυλιού thompson και του σταφυλιού σταφυλιού της φήμης ζελέ και ταξινομούνται βοτανικά ως Vitis vinifera x labrusca. Τα σταφύλια έχουν την εμφάνιση ενός κονκόρ και την ποιότητα χωρίς σπόρους ενός thompson, με αποχρώσεις γεύσης και από τους δύο γονείς. Τα σταφύλια μετονομάστηκαν «Jelly Drop®» αλλά εξακολουθούν να είναι διαθέσιμα με το όνομα Thomcord. Διατίθενται επίσης στην αγορά ως 'Grape Jammers' από άλλο αγρόκτημα στην Καλιφόρνια και μπορούν να βρεθούν σε μεγάλες αλυσίδες παντοπωλείων σε όλη τη χώρα.
Διατροφική αξία
Τα σταφύλια Jelly Drop® είναι μια καλή πηγή βιταμινών C, A και K. Είναι επίσης πηγή διαιτητικών ινών και περιέχουν ίχνη ασβεστίου και σιδήρου. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που δίνουν στα σταφύλια Jelly Drop® το σκούρο μοβ χρώμα τους παρέχουν επίσης ευεργετικά φλαβονοειδή που προσφέρουν ισχυρά αντιοξειδωτικά οφέλη.
Εφαρμογές
Τα σταφύλια Jelly Drop® μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά ή μαγειρεμένα και είναι ιδανικά τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές εφαρμογές. Προσθέστε ωμά ολόκληρα ή μισά σταφύλια σε φρουτοσαλάτες, πράσινες σαλάτες ή ρίξτε σε σιτάρι σιταριού ή ζυμαρικών. Ανακατέψτε σε smoothies ή χυμό με χόρτα και άλλα φρούτα. Χρησιμοποιήστε σταφύλια Jelly Drop® σε σάλτσες ή σούπες για ψητά ή ψητά πουλερικά ή κρέατα. Προσθέστε στα ψημένα προϊόντα όπως muffins, scones ή πίτες ή συμπληρώστε ένα γλυκό ή αλμυρό τάρτα. Τα σταφύλια Jelly Drop® μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαρμελάδες ή ζελέ και μπορούν να μαζευτούν για να διατηρηθούν. Ψύξτε τα άπλυτα σταφύλια για έως και μία εβδομάδα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα σταφύλια Jelly Drop® δημιουργήθηκαν στις αρχές της δεκαετίας του 1980 ως αποτέλεσμα εργαστηριακού πειράματος. Δύο εκτροφείς σταφυλιών στην Καλιφόρνια ήθελαν να δοκιμάσουν μια επιστημονική θεωρία σχετικά με μια νέα διαδικασία αναπαραγωγής νέων σταφυλιών χωρίς σπόρους με ανώτερη γεύση. Οι ερευνητές κατάφεραν να λύσουν το ερώτημά τους και το πείραμα κατέληξε σε ένα νέο σταφύλι, το οποίο στη συνέχεια ονομάστηκε A29-67. Μόνο το 2003 οι επιστήμονες αποφάσισαν ότι το νέο σταφύλι ήταν έτοιμο για το ντεμπούτο του.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα σταφύλια Jelly Drop® αναπτύχθηκαν για μια περίοδο 17 ετών από την Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Αρχικά κυκλοφόρησαν με το όνομα Thomcord, αλλά επαναπροσδιορίστηκαν το 2015 ως Jelly Drop® σταφύλια. Τα σταφύλια Jelly Drop® καλλιεργούνται κυρίως μέσα και γύρω από το Bakersfield της Καλιφόρνια, όπου καλλιεργούνται πολλά από τα επιτραπέζια σταφύλια της χώρας. Ευδοκιμούν στο ζεστό, ξηρό περιβάλλον της Κεντρικής Κοιλάδας της Καλιφόρνιας. Τα σταφύλια Jelly Drop® βρίσκονται σε καταστήματα λιανικής σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και στον Καναδά.
