Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Divine® είναι επιμήκη και μεσαίου μεγέθους. Το απαλό δέρμα είναι κίτρινο με ρίγες και στίγματα από έντονα κόκκινα και βαθιά κόκκινα χρώματα. Η σάρκα είναι ανοιχτόχρωμη έως λευκή και έχει υγρή και σταθερή συνοχή. Υπάρχει επίσης ένας σκληρός, κεντρικός πυρήνας που τρέχει το μήκος του φρούτου με μερικούς σκούρους καφέ σπόρους που περικλείονται σε αστέρι όταν το φρούτο τεμαχίζεται στο μισό. Τα μήλα Divine® είναι τραγανά και ζουμερά με γλυκές γεύσεις και μέτρια οξύτητα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Divine® διατίθενται στα τέλη της άνοιξης έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Divine® είναι μια ποικιλία Malus domestica που είναι ένας σταυρός με χρυσά νόστιμα, grive rouge και florina μήλα. Το δέντρο μηλιάς Divine® εκτράφηκε ειδικά για αντοχή στις ασθένειες. Επειδή έχει μεγαλύτερη αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, χρειάζεται λιγότερες χημικές εφαρμογές για προστασία και έχει προγραμματιστεί για βιολογική παραγωγή στο μέλλον.
Διατροφική αξία
Τα μήλα είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε υγιή θρεπτικά συστατικά. Ένα μήλο περιέχει περίπου 80 θερμίδες, μαζί με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο και διαιτητικές ίνες.
Εφαρμογές
Η γεύση και η υφή του μήλου Divine® απολαμβάνουν καλύτερα όταν τρώγονται φρέσκα σε σαλάτες ή ως σνακ. Επιλέξτε μήλα που είναι ώριμα και σταθερά, χωρίς μώλωπες ή αποσυντεθειμένες κηλίδες. Θα διατηρηθούν πολύ περισσότερο σε ψυχρότερες θερμοκρασίες, οπότε αποθηκεύστε τα στο ψυγείο και όχι στον πάγκο. Στην πραγματικότητα, η γεύση των μήλων Divine® αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου, οπότε είναι ακόμη πιο νόστιμα μετά από λίγους μήνες αποθήκευσης.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι καταναλωτές και οι παραγωγοί απαιτούν ποικιλίες μήλων που είναι πιο βιώσιμες και απαιτούν λιγότερες χρήσεις πόρων, όπως λιπάσματα. Το μήλο Divine® είναι μια απάντηση σε αυτήν τη ζήτηση και μπορεί σύντομα να παραχθεί βιολογικά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η Delbard Nurseries στη Γαλλία ανέπτυξε το μήλο Divine®. Καλλιεργούνται κυρίως και διατίθενται στο εμπόριο από την Heartland Fruit στη Νέα Ζηλανδία. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, διατίθενται μέσω της Giumarra Wenatchee στην Ουάσιγκτον.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν τα μήλα Divine®. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Μπροστά από το θυμάρι | Σαλάτα από καρυδιά μήλου με σπιτική βαλσαμέρη βαλσαμιού | |
| Οι γεύσεις της κουζίνας | Κρεμώδες Apple Slaw με τα βακκίνια |
