| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Weiser | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα πεπόνια Arava είναι στρογγυλά έως ελαφρώς επιμήκη, με διάμετρο κατά μέσο όρο 12 έως 20 εκατοστά. Τα μικρά φρούτα καλύπτονται σε ένα λεπτό, μπεζ δίχτυ και κάτω από το δίχτυ, ο φλοιός αλλάζει από πράσινο σε χρυσό κίτρινο με ωριμότητα. Η λεία σάρκα αλλάζει επίσης χρώμα από πράσινο ασβέστη ακριβώς κάτω από το φλοιό σε ανοιχτό πράσινο καθώς μεγαλώνει πιο κοντά στο κέντρο. Πέρα από το χρώμα, η σάρκα είναι μαλακή, υδατική και τρυφερή, περικλείει μια κεντρική κοιλότητα γεμάτη με συστάδες μαύρων σπόρων. Τα πεπόνια Arava είναι αρωματικά και πολύ γλυκά, με εξέχουσες γεύσεις λουλουδιών, τροπικών και νέκταρ.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πεπόνια Arava είναι διαθέσιμα το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Πεπόνια Arava, βοτανικά ταξινομημένα ως Cucumis melo var. reticulatus, είναι μια ποικιλία από πεπόνι galia που ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae. Επίσης γνωστά σύμφωνα με τους γενικούς περιγραφείς όπως τα πεπόνια της Μέσης Ανατολής, τα πεπόνια διαβατηρίων, τα πεπόνια της Μεσογείου και τα ισραηλινά πεπόνια, τα πεπόνια Arava είναι ένα υβρίδιο πεπονιού και μελιτώματος, που ονομάζεται από τη μεγάλη κοιλάδα που διασχίζει την έρημη έρημο Negev στο Νότιο Ισραήλ. Τα γλυκά πεπόνια είναι γνωστά για τις υψηλές αποδόσεις, το ομοιόμορφο σχήμα και το μέγεθος τους και την αρωματική τους γεύση, και θεωρούνται από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που πωλούνται σε τοπικές αγορές σε όλο το Ισραήλ.
Διατροφική αξία
Τα πεπόνια Arava είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, που είναι αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα και προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα πεπόνια περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να διεγείρουν την πέψη και παρέχουν λίγο σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο.
Εφαρμογές
Τα πεπόνια Arava ταιριάζουν καλύτερα σε φρέσκες εφαρμογές και συμπληρώνουν γλυκά και αλμυρά πιάτα. Η σάρκα μπορεί να είναι σε κύβους, σέσουλα ή σε φέτες και να αναμιγνύεται σε φρουτοσαλάτες, πράσινες σαλάτες ή να σερβίρεται ως αυτόνομο σνακ. Μπορεί επίσης να ψυχθεί και να αναμειχθεί σε σούπα, να χυθεί σε κοκτέιλ ή να τουρσί για έναν συνδυασμό αλμυρού-γλυκού. Εκτός από τα αλμυρά πιάτα, τα πεπόνια Arava προτιμούνται για τη γλυκιά τους γεύση και χρησιμοποιούνται συχνά σε επιδόρπια όπως οι σορμπέδες, οι γρανίτες και τα παγάκια. Η γλυκύτητα των πεπονιών Arava συνδυάζεται καλά με τάρτα, πικάντικα και αλμυρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων τυριών όπως μπλε, φέτα, μοτσαρέλα και κατσικίσιο, κρέατα όπως προσούτο και ξηρούς καρπούς όπως πεύκο και κάσιους. Τα πεπόνια ενισχύουν επίσης τις γεύσεις των πιάτων όταν σερβίρονται με δυόσμο, βασιλικό, κόλιαντρο, τζίντζερ, μέλι, εσπεριδοειδή, σμέουρα, καρύδα, σύκα ή σταφύλια. Τα πεπόνια Arava μπορούν να αποθηκευτούν ολόκληρα σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορούν να ψυχθούν. Μόλις τεμαχιστούν, φυλάξτε τα υπόλοιπα κομμάτια σε σφραγισμένο δοχείο και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η λέξη Arava μεταφράζεται σε «έρημη και ξηρή περιοχή» και προέρχεται από την αραβική λέξη Arabah ή Arava στα εβραϊκά, που είναι το όνομα μιας ερήμου στο Ισραήλ. Η έρημος Arava έχει μήκος περίπου 112 μίλια και θεωρείται μία από τις πιο σκληρές περιοχές του Ισραήλ, με λιγότερες από μία ίντσες βροχοπτώσεις ετησίως. Το 1959, μια ομάδα αγροτών αποφάσισε να κατοικήσει στην ξηρά γη και χρησιμοποίησε σύγχρονη στάγδην άρδευση και θερμοκήπια για να καλλιεργήσει προϊόντα όπως πεπόνια, μούρα, ντομάτες και πιπεριές. Καθώς διαδόθηκε η επιτυχία της περιοχής, περισσότεροι αγρότες μετακινήθηκαν στην έρημο και σήμερα υπάρχουν πάνω από τέσσερις χιλιάδες κάτοικοι στην κοιλάδα. Στη σύγχρονη εποχή, η περιοχή της ερήμου Arava προμηθεύει πλέον το εξήντα τοις εκατό των φρέσκων προϊόντων που εξάγονται από το Ισραήλ. Εντός της χώρας, τα πεπόνια Arava εκτιμώνται ιδιαίτερα ως μια από τις καλύτερες ποικιλίες που βρίσκονται στις τοπικές αγορές.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα πεπόνια Arava προέρχονται από το Ισραήλ και είναι μια ποικιλία πεπονιού galia, το πρώτο ισραηλινό υβριδικό πεπόνι που αναπτύχθηκε στο Ερευνητικό Κέντρο Ne’ah Yaar το 1973. Σήμερα τα πεπόνια Arava έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και καλλιεργούνται μέσω επιλεγμένων αγροκτημάτων στην Ασία, την Ευρώπη, τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Νότια Αμερική. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Καλιφόρνια είναι η κύρια τοποθεσία για την καλλιέργεια πεπονιού λόγω των ζεστών, ηλιόλουστων ημερών και του κρύου νυχτερινού κλίματος. Τα πεπόνια Arava που εμφανίζονται στην παραπάνω φωτογραφία καλλιεργήθηκαν στο Weiser Family Farms, που βρίσκεται στη Νότια Καλιφόρνια, και βρίσκονται μέσω των αγορών των αγροτών και των ειδικών παντοπωλείων.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Arava Melon. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Δύο μπιζέλια και ο λοβό τους | Σαλάτα πεπονιού με μέντα, ασβέστη και θαλασσινό αλάτι |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Arava Melon χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 245 ημέρες, 7/08/20 Σχόλια του Sharer: Arava γλυκό και χυμώδες! 🤤  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στα οικογενειακά αγροκτήματα WeiserΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 256 ημέρες, 27/6/20 Σχόλια του Sharer: Arava Melons  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 257 ημέρες, 26/6/20 Σχόλια του Sharer: Arava Melon από το Weiser Farms!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 258 ημέρες, 25/6/20 Σχόλια του Sharer: Τα Sweet Arava Melons βρίσκονται στο σπίτι @weiserfamilyfarms  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στα οικογενειακά αγροκτήματα WeiserΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 263 ημέρες, 6/20/20 Σχόλια του Sharer: Arava Melons ... Υπέροχα αρωματίζοντας την Αγροτική Αγορά της Σάντα Μόνικα  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στα οικογενειακά αγροκτήματα WeiserΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 266 ημέρες, 17/6/20 Σχόλια του Sharer: Τα πεπόνια είναι εδώ !! Arava από τον Weiser  Κυριακή αγορά της νότιας Τζακάρτας ΚοντάΤζακάρτα, Περιφέρεια της Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 541 ημέρες, 15/9/19 Σχόλια Sharer: Πεπόνι στην αγορά της Νότιας Τζακάρτας Κυριακή  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Ειδικότητα 619-295-3172 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 616 ημέρες, 7/03/19 Σχόλια του Sharer: Η εποχή των πεπονιών είναι πολύ καλή  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Άλεξ Γουίσερ 511 Hill st. # 205 Σάντα Μόνικα Ca 90405 1-310-930-0903 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 623 ημέρες, 26/6/19 Σχόλια του Sharer: Arava Melons επίσης στο Santa Monica FM |
