Περιγραφή / Γεύση
Ο περουβιανός κάκτος της Apple είναι ένας αργός αναπτυσσόμενος κάκτος που μπορεί να φτάσει σε ύψη έως και 15 μέτρα με πολλαπλούς βραχίονες διακλάδωσης. Είναι ένας σχετικά ομαλός κάκτος με αραιές αλλά χονδροειδείς αγκάθια που καλύπτουν το βαθύ περίπλοκο γκρι-πράσινο εξωτερικό του. Ο καρπός του περουβιανού κάκτου της Apple μοιάζει εντυπωσιακά με το Dragon Fruit, αλλά στερείται της φυλλώδους δομής που μοιάζει με κλίμακα και είναι εντελώς ομαλός και σφαιρικός. Το ματζέντα-κόκκινο δέρμα του θα σπάσει ανοιχτό όταν είναι ώριμο για να αποκαλύψει ένα λευκό σαρκώδες εσωτερικό διάστικτο με μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους όπως εκείνους ενός ακτινίδιου. Η υφή των φρούτων έχει παρομοιαστεί με ξυρισμένο πάγο, τραγανό και ζουμερό, με μια λεπτή τάρτα και μια λουλουδάτη γλυκύτητα παρόμοια με το ζαχαροκάλαμο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα περουβιανά φρούτα κάκτων της Apple διατίθενται το φθινόπωρο και σποραδικά καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Ο περουβιανός κάκτος της Apple είναι επίσης γνωστός ως κάκτος Hedge, κάκτος Giant Club και Cereus Night Blooming. Η σωστή βοτανική ταξινόμηση είναι Cereus repandus, αν και μερικές φορές αναφέρεται λανθασμένα ως C. peruvianus. Το όνομα του γένους Cereus, είναι λατινικό για το «φακό», ίσως υπαινίσσεται τα λαμπερά άσπρα λουλούδια που ανθίζουν τη νύχτα δίνοντας το αποτέλεσμα μιας φλόγας στην κορυφή του στελέχους του. Ο καρπός του περουβιανού κάκτου μήλου μπορεί να είναι ζωοτροφές στην άγρια φύση ή να βρεθεί εμπορικά καλλιεργημένος, ειδικά στο Ισραήλ.
Εφαρμογές
Για να προετοιμάσετε τον καρπό του κάβου Apple του Περού, επιλέξτε φρούτα που μόλις ξεκίνησαν να ανοίγουν και δεν έχουν μώλωπες. Ξεφλουδίστε το εξωτερικό δέρμα ή κόψτε τα φρούτα στη μέση και βγάλτε το απαλό λευκό εσωτερικό. Τους απολαμβάνουν καλύτερα ωμά και μπορούν απλώς να τρώγονται από το χέρι ή να παρασκευάζονται παρόμοια με το Dragon Fruit. Χωρίστε σε τετράγωνα τη σάρκα και προσθέστε σαλάτες, smoothies, σάλσα φρούτων ή επιδόρπια.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Ο περουβιανός κάκτος της Apple γίνεται γρήγορα μια σημαντική καλλιέργεια μετρητών στο Ισραήλ όπου η έλλειψη νερού είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα για τη γεωργική βιομηχανία. Οι άλσος των κάκτων αντικαθιστούν τώρα παλιούς οπωρώνες που κάποτε απαιτούσαν μεγάλες ποσότητες νερού. Τα φρούτα μπορούν να αναπτυχθούν όλο το χρόνο και εξάγονται ακόμη και στην Ευρώπη όπου είναι γνωστά ως φρούτα Koubo.
Γεωγραφία / Ιστορία
Παρά το όνομα, ο Περουβιανός κάκτος της Μήλου είναι πραγματικά εγγενής στη Βραζιλία, την Ουρουγουάη και την Αργεντινή. Είναι ένας ανθεκτικός κάκτος που ευδοκιμεί σε θερμά και ξηρά κλίματα, αλλά μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και 20 βαθμούς Φ. Σε περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι υπερβολικά ζεστά και ξηρά, μπορεί να είναι απαραίτητη κάποια άρδευση ειδικά για να προκληθεί υγιής παραγωγή φρούτων.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν το Περού της Apple Cactus Fruit. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Οδηγός ζωοτροφών Dina Fisher | Περουβιανός κάκτος μήλου |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Περού της Apple Cactus Fruit χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
| Αγορά Apopka στο Tractor Supply ΚοντάΑπόποκα, Φλόριντα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 571 ημέρες, 17/8/19 |
