Περιγραφή / Γεύση
Το κίτρινο Straightneck σκουός έχει λεπτό γυαλιστερό δέρμα το οποίο μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό κίτρινο βούτυρο έως φωτεινό κίτρινο λεμόνι. Το κίτρινο Straightneck σκουός μοιάζει πολύ με το κίτρινο crookneck σκουός με κωνικό σχήμα κυλίνδρου, αλλά σε αντίθεση με το crookneck δεν έχει καμπύλο λαιμό. Η επιδερμίδα μπορεί να είναι βότσαλο με εξογκώματα ή λεία, περικλείοντας μια πιο ανοιχτόχρωμη κίτρινη ή λευκή σάρκα. Για καλύτερη γεύση και υφή, η σκουός πρέπει να συγκομίζεται όταν έχει μήκος 5-6 ίντσες ή λιγότερο. Προσφέρει μια κλασική καλοκαιρινή γεύση σκουός ήπια με αποχρώσεις μαύρου πιπεριού και ξηρών καρπών και ελαφρώς βουτυρώδης γεύση όταν μαγειρεύεται.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το κίτρινο Straightneck σκουός είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο με μια περίοδο αιχμής τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το κίτρινο Straightneck σκουός είναι μια καλοκαιρινή ποικιλία σκουός και βοτανικά αποτελεί μέρος του Cucurbita Pepo. Επίσης γνωστό ως νωρίς παραγωγικό Straightneck ή απλά κίτρινη καλοκαιρινή σκουός, καλλιεργείται και χρησιμοποιείται κυρίως στη Βόρεια Αμερική. Παρόμοιο με το κίτρινο crookneck, μπορεί να συλλεχθεί όταν είναι ανώριμο στο στάδιο της σκουός του μωρού ή να αφεθεί να ωριμάσει στο αμπέλι με μια καλοκαιρινή κολοκύνθη πλήρους μεγέθους. Σε σύγκριση με το crookneck squash, το Yellow Straightneck και τα πράσινα κολοκύθια είναι πιο επιτυχημένα στην εμπορική αγορά ως αποτέλεσμα της ευκολίας τους να συσκευάζουν και να αποστέλλουν χωρίς κίνδυνο τραυματισμού του αυχένα.
Διατροφική αξία
Η κίτρινη σκουός Straightneck περιέχει καροτενοειδή που δίνει στην σκουός την κίτρινη απόχρωση και δρα ως αντιοξειδωτικά στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, περιέχουν λουτεΐνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά σε υγιή μάτια και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες. Η σκουός Yellow Crookneck είναι επίσης πηγή αλφα-καροτενίου, β-καροτενίου, φυλλικού οξέος, ινών και βιοδιαθέσιμου χαλκού.
Εφαρμογές
Το Yellow Straightneck είναι μια κλασική καλοκαιρινή σκουός και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα σε συνταγές που απαιτούν κολοκυθάκια ή καλοκαιρινά σκουός. Όταν τεμαχιστεί λεπτό, μπορεί να επιστρωθεί σε λαζάνια, enchiladas και ratatouille ή να χρησιμοποιηθεί ωμά σε σαλάτες και καρπάτσιο. Τρίβουμε και προσθέτουμε στο λαχανοσαλάτα, τα γρήγορα ψωμιά και τις τηγανίτες. Τεμαχισμένο σε γύρους ή κατά μήκος μπορεί να βράσει στον ατμό, στη σχάρα, ψητό, σοταρισμένο ή παναρισμένο και τσιγαρισμένο. Οι μεγαλύτερες κολοκύθες είναι ιδανικές για μισή, κοίλο ελαφρώς και γέμιση με κρέατα, τυριά και άμυλα. Μαγειρεμένο σκουός μπορεί επίσης να καθαριστεί για να κάνει σάλτσες και σούπες. Η γεύση του συνδυάζεται καλά με καλοκαιρινά λαχανικά όπως ντομάτα, μελιτζάνα, καλαμπόκι, φασόλια ξεφλουδίσματος, πιπεριές, φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς, φρέσκα βότανα όπως ρίγανη, μαϊντανό και βασιλικό, ψητό κοτόπουλο, οστρακοειδή και τυριά όπως ρικότα, παρμεζάνα και φέτα. Για αποθήκευση, διατηρήστε το Yellow Straightneck σκουός σε ψυγείο και χρησιμοποιήστε εντός πέντε έως επτά ημερών.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στις Ηνωμένες Πολιτείες η σκουός Yellow Straightneck επιλέχθηκε ως νικητής του 1938 All American Selections. Ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός, All American Selections, έχει επανεξετάσει τα λαχανικά και τα λουλούδια που καλλιεργούνται σπόρους από το 1932 σε μια προσπάθεια να εισαγάγει νέα και εύχρηστα, υψηλής ποιότητας είδη στην εμπορική αγορά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η κίτρινη σκουός Straightneck πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε ως απόγονος της κίτρινης σκουός crookneck. Μελέτες σχετικά με το DNA σκουός που διεξήχθησαν από τον Επιστήμονα της Vegetable Crop Research Dr. Harry Paris δείχνουν ότι η σκουός Straightneck ήταν αποτέλεσμα μιας διασταύρωσης ενός καλλιεργητή της ομάδας crookneck με έναν καλλιεργητή της ομάδας βελανιδιών. Το Yellow Straightneck κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1938 από την Ferry Morse, την παλαιότερη εταιρεία σπόρων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πριν από την ανάπτυξη των κολοκυθιών, το Yellow straightneck και το crookneck ήταν οι δύο πιο δημοφιλείς τύποι θερινών σκουός που καλλιεργούνται στη Βόρεια Αμερική. Όπως πολλές καλοκαιρινές σκουός, το Yellow Straightneck είναι εύκολο να αναπτυχθεί και θα είναι παραγωγικό, με την προϋπόθεση ότι έχει μεγάλη έκθεση στον ήλιο και καλλιεργείται σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Chateau La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-459-4451 |
| Ανώτερες υπηρεσίες του Αγίου Παύλου | Σαν Ντιέγκο | 619-806-2076 |
| Ψαραγορά στο κέντρο της πόλης | Σαν Ντιέγκο | 619-232-3474 |
| Χαρούμαμα | Σαν Ντιέγκο | 619-269-7122 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co. (Κουζίνα) | Σαν Ντιέγκο | 619-414-8495 |
| Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
| Η πυξίδα | Κάρλσμπαντ | 760-434-1900 |
| Σεφ | Σαν Ντιέγκο | 619-248-0538 |
| Ψαραγορά Παραλία Σολάνα | Σολάνα Μπιτς | 858-755-2277 |
| Marriott del Μαρ | Σαν Ντιέγκο | 858-369-6029 |
| ελιά | Σαν Ντιέγκο | 619-962-7345 |
| Κλειδί και τρωκτικό | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort χωρίς παπούτσια | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Προβλήτα Portside (Brigantine) | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Το ιταλικό όνειρο | Σαν Ντιέγκο | |
| Miho Gastrotruck | Σαν Ντιέγκο | 619-365-5655 |
| Ντελικατέσεν του Μίλτον, Γκριλ & Αρτοποιείο | Ντελ Μαρ CA | 858-792-2225 |
| Crown Point Catering | Σαν Ντιέγκο | 619-223-1211 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Main | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Σχολή επισκόπων | Σαν Ντιέγκο | 858-459-4021 x212 |
| Κολλέγιο Mesa | Σαν Ντιέγκο | 619-388-2240 |
| Φάρος Tom Hams | Σαν Ντιέγκο | 619-291-9110 |
| Χιμτστσού | Λα Χόγια | 858-345-0220 |
| Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-454-7373 |
| Ωραία φαγητά Orens | Σαν Ντιέγκο | 510-910-2298 |
| Φάτε Φαγητό (Mirarmar) | Σαν Ντιέγκο | 858-736-5733 |
| Nate's Garden Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-607-0117 |
| Μπλε Ωκεανός Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-999-4073 |
| Ξενοδοχείο Bahia Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0551 |
| The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | Λα Χόγια | 858-776-3246 |
| Είδος σχεδίας | Σαν Ντιέγκο | 858-488-1081 |
| Ο Αλεξάντερ στις 30 | Σαν Ντιέγκο | 858-774-3062 |
| ΚΙ | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Εστιατόριο JRDN | Σαν Ντιέγκο | 858-270-5736 |
| Παραλία La Jolla & Τένις Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7126 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Παραλία Ocean Corner Third Corner | Σαν Ντιέγκο | 619-223-2700 |
| Quality Coast Inc. | Σαν Ντιέγκο | 619-734-1114 |
| Λίμνη Chateau San Marcos | Σαν Μάρκος | 760-670-5807 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
| Ο πίνακας του Μίλερ | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Τοπικοί Πράσινοι | Σολάνα Μπιτς | 858-504-0332 |
| Αυτή είναι η ζωή | Προβολή CA | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 858-999-4073 |
| Ζυθοποιείο Belching Beaver - Pub 980 | Προβολή CA | 760-420-7764 |
| Justin Hoehn | Σαν Ντιέγκο | 619-326-8895 |
| PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 858-314-1975 |
| Το Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-5585 |
| Pacific Cafe & Catering (Ιατρική Cntr Dr.) | Λα Χόγια | 619-808-4087 |
| Wine Vault & Bistro | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3939 |
| Landinis Pizzeria | Σαν Ντιέγκο | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | Ντελ Μαρ CA | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc. | Λα Μέσα | 907-738-9264 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Δείπνο του Jo's Mission Hills | Σαν Ντιέγκο | 619-417-3801 |
| Βίλα Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Τώρα Σούσι | Σαν Ντιέγκο | 858-246-6179 |
| Λα Κόστα Γκλεν Νότια | Κάρλσμπαντ | 760-704-1000 |
| Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
| μέσα έξω | Σαν Ντιέγκο | 619-793-9221 |
| Η αποστολή: North Park | Σαν Ντιέγκο | 619-379-2233 |
| Hilton Garden Inn | Σαν Ντιέγκο | 858-720-9500 |
| Catering Red Tail | Σαν Μάρκος | 858-605-8219 |
| Η ακτή Glen North | Κάρλσμπαντ | 760-704-1436 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Προβολή CA | 760-509-4424 |
| Bella Vista Social Club & Cafe | Λα Χόγια | 858-534-9624 |
| Ο ουρανίσκος | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | Σαν Ντιέγκο | 619-683-7787 |
| Το Premade Paleo του Pete | Σαν Ντιέγκο | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | Λα Μέσα | 619-465-1935 |
| Γκρέιπφρουτ Γκριλ | Σολάνα Μπιτς | 858-792-9090 |
| Γκριλ Edgewater | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7581 |
| Σπιτικά Taqueria | Κάρλσμπαντ | 760-533-4997 |
| Το Κρεοπωλείο | Σαν Ντιέγκο | 858-345-1524 |
| Η πλατεία του Αγίου Παύλου | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Πανεπιστημιακή λέσχη | Σαν Ντιέγκο | 619-234-5200 |
| Κέντρο Υγείας Glenbrook | Κάρλσμπαντ | 760-704-1000 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Kensington Cafe | Σαν Ντιέγκο | 619-684-0044 |
| Gyrogrill | Σαν Ντιέγκο | 857-719-2109 |
| Κουζίνα κρασί | Ντελ Μαρ CA | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard Old Town | Σαν Ντιέγκο | 619-260-8500 |
| Barleymash | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 x304 |
| Γέφυρες στο Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-6063 |
| Η αποστολή: Downtown | Σαν Ντιέγκο | 619-379-2233 |
| Bernardo Heights Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-487-4022 |
| Στάμνες | Σαν Ντιέγκο | 858-472-1251 |
| Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
| Γεννήθηκε και μεγάλωσε | Σαν Ντιέγκο | 858-531-8677 |
| Οι αγρότες Bottega | Σαν Ντιέγκο | 619-306-8963 |
| Ο κήπος Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Adobe Stay | Σαν Ντιέγκο | 858-550-1000 |
| Cowgirl Q | Σαν Ντιέγκο | 858-586-1717 |
| MOOSE 101 | Σολάνα Μπιτς | 858-342-5495 |
| Parkhouse Eatery | Σαν Ντιέγκο | 619-295-7275 |
| La Jolla Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-9601 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-380-9840 |
| Τροφοδοσία νερού | Σαν Ντιέγκο | 619-276-8803 x4 |
| Πνεύματα της ακτής του Ειρηνικού | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Πάρκο 101 | Κάρλσμπαντ | |
| Sabuku Sushi | Σαν Ντιέγκο | |
| Τοπικός σταθμός Greens Liberty | Σαν Ντιέγκο | 619-487-9346 |
| Bread & Cie Café | Σαν Ντιέγκο | |
| Mimmos Italian Village | Σαν Ντιέγκο | 619-239-3710 |
| Tahona (Κουζίνα) | Σαν Ντιέγκο | 619-573-0289 |
| Αγορά ελιάς | Σαν Ντιέγκο | 619-224-0443 |
| Το Country Club Of Rancho Bernardo | Σαν Ντιέγκο | 858-451-9100 |
| Σαν Ντιέγκο Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 619-758-6334 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | Σαν Ντιέγκο | 310-634-2371 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Το Spot 2021 | Λα Χόγια | 958-459-0800 |
| Ανοιχτό Γεύματα Gym-Craft | Σαν Ντιέγκο | 619-799-3675 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Yellow Straightneck Squash. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Yellow Straightneck Squash χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 293 ημέρες, 21/5/20 Σχόλια του Sharer: Οι καλοκαιρινές σκουός είναι εδώ στο Speciality Produce!  Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Φύση φρέσκο Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα Y-14 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 526 ημέρες, 10/01/19 Σχόλια του Sharer: Κίτρινο κολοκύθι!  Κεντρική αγορά Αθηνών - Ελλάδας Φρέσκο IKE της Φύσης Κεντρική αγορά Αθηνών Υ 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 624 ημέρες, 25/6/19 Σχόλια του Sharer: Courgette Yellow 🤩 |
