| Food Buzz: Ιστορία των μπανανών | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Η μπανάνα Burro πωλείται περιστασιακά με την ονομασία chunky banana, καθώς είναι πιο σκληρή και πιο τετράγωνη από την κοινή μπανάνα. Η φλούδα του είναι ένα πλούσιο, έντονο, σκούρο πράσινο που γίνεται βαθύ κίτρινο με χαρακτηριστικά μαύρα σημεία όταν είναι ώριμα. Όταν είναι νέος, η σάρκα της μπανάνας Burro είναι τάρτα και μυτερή με νότες μήλου και ασβέστη. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, η κίτρινη σάρκα είναι μαλακή στο εξωτερικό με ένα ελαφρώς τραγανό κέντρο με υφή. Η γεύση μιας ώριμης μπανάνας Burro είναι κρεμώδης γλυκιά με λεμόνι.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι μπανάνες Burro είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το φυτό μπανάνας, αν και συχνά αναφέρεται ως δέντρο, είναι στην πραγματικότητα το μεγαλύτερο ποώδες φυτό στον κόσμο με βρώσιμα φρούτα. Οι μπανάνες αποτελούν ζωτική πηγή επισιτιστικής ασφάλειας σε πολλές τροπικές και υποτροπικές χώρες και τα πιο δημοφιλή φρούτα στις βιομηχανικές χώρες. Οι μπανάνες Burro είναι επίσης γνωστές ως μπανάνες Orinoco, Bluggoe, Horse, Hog και Largo.
Διατροφική αξία
Οι μπανάνες Burro έχουν πολύ λίπος και είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα βιταμίνης Β, βιταμίνης C, φυτικών ινών και μαγνησίου. Περιέχουν επίσης ποσότητες φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, χαλκού και σεληνίου.
Εφαρμογές
Οι μπανάνες Burro είναι γνωστές ως ποικιλία διπλής χρήσης. Μπορούν να απολαμβάνουν φρέσκα όταν είναι πλήρως ώριμα ή να χρησιμοποιηθούν πράσινα σαν ένα πλακάνι. Οι μπανάνες Burro μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γλυκά και αλμυρά παρασκευάσματα. Οι περισσότερες αλμυρές προετοιμασίες γίνονται σε ταϊλανδέζικη, φιλιππινέζικη, ινδική, λατινική και καραϊβική κουζίνα. Τα δωρεάν ζευγάρια περιλαμβάνουν κρέμα γάλακτος, τσίλι, χοιρινό, κοτόπουλο, μαύρα φασόλια, λάιμ, φωτεινά φρούτα όπως μούρα και ανανά και ξηρούς καρπούς όπως κάσιους και πιπέτες. Για να καθυστερήσετε την ωρίμανση, ψύξτε. Για να επιταχύνετε την ωρίμανση, τοποθετήστε σε μια χάρτινη σακούλα και διατηρήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι μπανάνες Burro καλλιεργούνται κυρίως στο Μεξικό. Ονομάστηκε άψογα επειδή το πεισματάρικο ανάστημα τους θυμίζει εκείνο ενός γαϊδουριού ή μπόρο. Ενώ έχουν ποικίλες γαστρονομικές χρήσεις, έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί για τη διέγερση της αιμοσφαιρίνης σε περιπτώσεις αναιμίας.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η πραγματική προέλευση των άγριων μπανανών βρίσκεται σε περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας. Οι εμπορικές διαδρομές θα φέρουν καλλιεργημένες ποικιλίες μπανανών στον Νέο Κόσμο. Οι μπανάνες Burro προέρχονται από την Κεντρική Αμερική με καλλιεργητική προέλευση στο Μεξικό. Η μπανάνα Burro θεωρείται μια ανώτερη αναπτυσσόμενη ποικιλία επειδή είναι πολύ έντονη και παράγει ανθεκτικό στον άνεμο φύλλωμα. Τα φυτά μπανάνας Burro δεν μεγαλώνουν ιδιαίτερα ψηλά, φτάνοντας κατά μέσο όρο δώδεκα πόδια κατά την ωριμότητα. Το ποώδες φυτό παράγει διαδοχικά φρούτα επ 'αόριστον χωρίς διάκριση σε εποχές.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μπανάνες Burro. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Burro Bananas χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 33 ημέρες, 2/05/21 Σχόλια του Sharer: Γάιδαρος μπανάνας  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NearΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 45 ημέρες, 1/24/21 Σχόλια του Sharer: Μπανάνες γαϊδουριών !!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 48 ημέρες, 21/1/21  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 58 ημέρες, 1/11/21 Σχόλια του Sharer: Burro Bananas @specialtyproduce  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 ΚοντάΓκλένταλε, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 402 ημέρες, 2/02/20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com ΚοντάΜπέρμπανκ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 402 ημέρες, 2/01/20  Ανώτερη αγορά Superior Grocers - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com ΚοντάΜεγάλη παραλία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 410 ημέρες, 1/25/20  Σούπερ Κινγκ Μάρκετ Σούπερ Κινγκ Μάρκετ 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com ΚοντάΜετρό South Coast, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 411 ημέρες, 1/24/20  Cardenas Markets Αγορά Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com ΚοντάΤο κέντρο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 414 ημέρες, 1/21/20  Αγορά El Rancho Αγορά El Rancho - Λεωφόρος Αριζόνα 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com ΚοντάΓκλένταλε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 415 ημέρες, 1/20/20  Διεθνής αγορά 88 88 Διεθνής αγορά 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com ΚοντάΓκλένταλε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 417 ημέρες, 1/18/20  Το σουπερμάρκετ Το Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com ΚοντάΤραπέζι, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 428 ημέρες, 1/07/20  Σούπερ μάρκετ Lams Αγορά Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 ΚοντάΦοίνιξ, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20  Διεθνές σούπερ μάρκετ Lee Lee Διεθνής αγορά Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 ΚοντάΠεόρια, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20  Αγορά αγροκτημάτων Buford Highway Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ΚοντάΝτοραβίλ, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 564 ημέρες, 24/8/19 Σχόλια του Sharer: Μπανάνες Burro στο Buford Farmers Market  Διεθνές σούπερ μάρκετ San Pablo Σούπερ μάρκετ San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com ΚοντάΆγιος Παύλος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/02/19  Σούπερ μάρκετ Island Pacific Σούπερ μάρκετ Island Pacific - Vallejo, Καλιφόρνια 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com ΚοντάΒαλέχο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/02/19  Η αγορά της Λόλα # 1 Αγορά και εστιατόριο Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 ΚοντάΣάντα Ρόζα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Η χώρα μου Σούπερ μάρκετ Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 ΚοντάΣαν Ραφαέλ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  Αγορές Αζτέκα Αγορά Azteca - Νάπα 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 ΚοντάΝάπα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 598 ημέρες, 21/7/19  Μαρία σπίτι Μαρία σπίτι 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Αειθαλείς αγορές Αειθαλής αγορά 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Γιν Σανγκ Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Κάρντενας Αγορά Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 ΚοντάΣτέμμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 619 ημέρες, 30/6/19  Ο δρόμος Σούπερ μάρκετ La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 ΚοντάΒίλα Παρκ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 619 ημέρες, 30/6/19  Το κάστρο El Castillo Carniceria / Αγορά Τροφίμων 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 ΚοντάPacoima, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 620 ημέρες, 29/9/19  Ανώτερα παντοπωλεία Superior Grocers - Λε Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 ΚοντάΚάλβερ Σίτι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19  Περίπτερα Περίπτερα - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 ΚοντάΠαραλία Νιούπορτ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 ΚοντάΑρτεσία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 22/6/19  Σούπερ μάρκετ Vallarta Σούπερ μάρκετ Vallarta - Λεωφόρος Λίνκολν 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 ΚοντάΣτάντον, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19  Το σουπερμάρκετ Το Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Αναχέιμ CA 92805 714-518-5496 ΚοντάΑναχέιμ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 ΚοντάΛίμνη-Λέτο της Αιγύπτου, Φλόριντα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 634 ημέρες, 14/6/19  Αγορά αγροτών της Pancho Villa ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 715 ημέρες, 26/3/19 |
