| Φάρμες Rutiz | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα κρεμμύδια Purplette, επίσης γνωστά απλά ως μοβ κρεμμύδια, είναι ήπια και γλυκά. Συγκομιδή με την αντίθετη πράσινη κορυφή του, αυτό το μικρό κρεμμύδι είναι έτοιμο για φαγητό όταν βρίσκεται οπουδήποτε μεταξύ του μεγέθους ενός νικελίου και ενός τετάρτου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα Purplette Scallions είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Εφαρμογές
Για την προετοιμασία, πλύνετε και αφαιρέστε τις ρίζες και τις περισσότερες πράσινες κορυφές. Ζήστε τις γευστικές βρώσιμες κορυφές που χρησιμοποιούνται όπως το σχοινόπρασο. Κόψτε τους βολβούς σε επιθυμητά μεγέθη κομμάτια ενισχύστε τις φρέσκες μικτές πράσινες σαλάτες με την εξαιρετική γεύση αυτού του κρεμμυδιού. Το σοτάρι ή το ψητό ολόκληρο χρησιμεύουν ως νόστιμο και συμπληρωματικό γαρνιτούρα για ψητά, ψητά ή σοταρισμένα κρέατα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τοπικά καλλιεργημένο στο Rutiz Farms που βρίσκεται στο Arroyo Grande της Καλιφόρνια, αυτό το φημισμένο αγρόκτημα παράγει ανώτερα προϊόντα από το 1983.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Purplette Scallions. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Cilantro & Citronella | Τηγανίτες Vegan Scallion | |
| Ντέιβιντ Λεμπόβιτς | Κόκκινο κρεμμύδι τουρσί | |
| Λάρα Φερόνι | Πράσινη σάλτσα Scallion |
