| Φάρμας Yasutomi |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ιαπωνικές κόκκινες πιπεριές είναι πολύ μικρότερες, περίπου το ένα τρίτο του μεγέθους του τύπου που κυκλοφορεί στην Αμερική. Το πιπέρι είναι πολύ λιγότερο παχύ και έχει πιο στενό σχήμα. Το δέρμα ενός ιαπωνικού κόκκινου πιπεριού είναι λεπτότερο και απαιτεί μικρότερο χρόνο μαγειρέματος. Μέσα στο λοβό, υπάρχουν πολλοί σκούροι καφέ σπόροι. Οι ιαπωνικές κόκκινες πιπεριές είναι γλυκές με ελαφρώς πικρή μετά τη γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Ιαπωνικές κόκκινες πιπεριές διατίθενται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι ιαπωνικές κόκκινες πιπεριές είναι γνωστές στην Ιαπωνία ως 'piman' και μοιάζουν αρκετά με τα μεγαλύτερα, πιο κοινά ξαδέλφια τους. Αυτή η μικρή ποικιλία γλυκού πιπεριού Capsicum annuum έχει φτάσει στις ΗΠΑ και διατίθεται στο εμπόριο σε περιορισμένες περιοχές. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να μαζευτούν όταν είναι άγουρες για τις πράσινες ποικιλίες, οι οποίες δεν είναι τόσο γλυκές όσο οι κόκκινες ποικιλίες.
