| Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Ο βασιλικός Purple Ruffles πήρε το όνομά του από τα βαθιά χρωματισμένα και κατσαρά μωβ φύλλα του. Αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία βασιλικού μπορεί εύκολα να χαρακτηριστεί από τα μεγάλα, οδοντωτά, ομοιόμορφα φύλλα της. Τα φύλλα μπορούν να αναπτυχθούν σε μήκος περίπου 3 ίντσες και έχουν αναστατωμένη εμφάνιση. Ο βασιλικός Purple Ruffles προσφέρει μια ήπια γεύση βασιλικού, που είναι γλυκιά και προσφέρει νότες μπαχαρικών που θυμίζουν κανέλα και γλυκόριζα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Ο βασιλικός Purple Ruffle διατίθεται συνήθως τους πρώτους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Purple Ruffles basil είναι μια ποικιλία γλυκού βασιλικού βοτανικά ταξινομημένη ως Ocimum basilicum purpurascens. Η ποικιλία μωβ βασιλικού είναι δημοφιλής τόσο στον κηπουρό του σπιτιού όσο και στους σεφ εστιατορίων.
Διατροφική αξία
Ο πλούσιος βασιλικός Purple Ruffles βασιλικός περιέχει υψηλά επίπεδα ανθοκυανινών, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην απομάκρυνση του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των αλλαγών στο DNA και σε άλλα κύτταρα του σώματος.
Εφαρμογές
Ο βασιλικός Purple Ruffles χρησιμοποιείται συχνότερα ως γαρνιτούρα, τόσο για το χρώμα όσο και για τη γεύση του. Προσθέστε το βασιλικό Purple Ruffles σε πράσινες σαλάτες ή χρησιμοποιήστε αντί για πράσινο βασιλικό σε μια σαλάτα caprese. Χρησιμοποιήστε το βασιλικό Purple Ruffles για να φτιάξετε ένα πολύχρωμο πέστο. Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού Purple Ruffles σε νερό ή λεμονάδα για να τα εγχύσετε με μια υπόδειξη γεύσης βασιλικού. Ο βασιλικός μωβ Ruffles μπορεί να προστεθεί στα ξίδια για να ενισχύσει τη γεύση του ξιδιού, μεταφέροντας τις γεύσεις μαζί με συνταγές όπου περιλαμβάνεται. Αποθηκεύστε το άπλυτο βασιλικό Purple Ruffles σε μια πλαστική σακούλα για έως και πέντε ημέρες. Διατηρήστε το βασιλικό Purple Ruffles σε λάδι τοποθετώντας φύλλα σε ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας σε μικρά δοχεία ή ένα δίσκο με παγάκια και καταψύξτε.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι πορφυροί βασιλικοί είναι γνωστό ότι έχουν υψηλές ποσότητες διαφόρων τύπων ανθοκυανινών, οι οποίες παρέχουν μια μοναδικά σταθερή χρωστική ουσία για βαφές για τη βιομηχανία τροφίμων. Η ποικιλία βασιλικού Purple Ruffles είναι μια μεγάλη ποικιλία φύλλων που προσφέρει μεγαλύτερη ποσότητα χρωστικής από τις μικρότερες ποικιλίες φύλλων. Μωβ χρωματισμένα βότανα, φρούτα και λαχανικά χρησιμοποιούνται εδώ και χρόνια ως φυσικές βαφές για τρόφιμα και άλλα προϊόντα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Ο βασιλικός είναι εγγενής στα ζεστά κλίματα της τροπικής και υποτροπικής Ασίας, με την Ινδία και την αρχαία Περσία ως τον πιθανό τόπο καταγωγής. Ο βασιλικός Purple Ruffles αναπτύχθηκε από τον Ted Torrey, κάποτε διευθυντής της έρευνας στο W. Atlee Burpee and Company. Το Purple Ruffles basil είναι ένας σταυρός μεταξύ μιας ποικιλίας σκούρου opal και μιας πράσινης ποικιλίας ruffles. Κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1984. Η ποικιλία βασιλικού Purple Ruffles κέρδισε το βραβείο All-America Selections Flower το 1987 για ένα φυτό που καλλιεργείται από σπόρους.
