Περιγραφή / Γεύση
Ενώ το καρπούζι Σελήνη και Αστέρια μπορεί να ποικίλει σε μέγεθος ανάλογα με την ποικιλία, είναι συνήθως ένα πολύ βαρύ καρπούζι, σε ορισμένες περιπτώσεις ζυγίζει έως και 50 κιλά. Τα στρογγυλά έως επιμήκη φρούτα είναι σκούρο πράσινο και διάστικτα με μια σειρά κίτρινων κηλίδων διαφόρων μεγεθών που δίνουν την ψευδαίσθηση ενός νυχτερινού ουρανού. Η σάρκα, η οποία μπορεί να είναι κόκκινη, ροζ-κόκκινη ή κίτρινη, ανάλογα με την ποικιλία, είναι κάπως λιγότερο πυκνή από τα τυπικά καρπούζια και είναι διάστικτη με μεγάλους καφέ σπόρους. Το καρπούζι της Σελήνης και των Αστέρων είναι αρκετά ζουμερό και έντονα γλυκό με τις ποικιλίες κόκκινου κρέατος που προσφέρουν τα υψηλότερα επίπεδα ζάχαρης.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το καρπούζι Moon and Stars είναι διαθέσιμο το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Το καρπούζι της Σελήνης και των Αστέρων είναι μια ποικιλία κειμηλίων Citrullus lanatus που παίρνει το όνομά της από τις εντυπωσιακές διαστρικές ενδείξεις στο φλοιό της. Ενώ υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πεπονιού που κυμαίνονται σε μέγεθος, γεύση και χρώμα σάρκας, το πρωτότυπο Moon and Stars έχει το κλασικό εσωτερικό ματζέντα-κόκκινο και μεγάλους καφέ σπόρους. Μερικές από τις σημερινές κοινές ποικιλίες σπόρων είναι το Cherokee Moon and Stars, το Long Milky Way Moon and Stars, το Pink Flesh Amish Moon and Stars, το Yellow Flesh Moon and Stars και το Van Doren's Moon and Stars.
Διατροφική αξία
Όπως πολλές ποικιλίες καρπουζιού, το καρπούζι Σελήνη και Αστέρια φημίζεται για τις ενυδατικές του ιδιότητες, που αποτελείται από σχεδόν 90 τοις εκατό νερό. Περιέχει επίσης βιταμίνες Α, C και Β-σύμπλοκο ομάδα, σίδηρο, φυτικές ίνες και το αμινοξύ αργινίνη που έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει το μεταβολισμό. Περιέχουν πλούσιες ποσότητες καλίου που βοηθούν στην πρόληψη πονόλαιμων μυών και λυκοπενίου γνωστών για αντιοξειδωτικά οφέλη.
Εφαρμογές
Χρησιμοποιήστε το καρπούζι Σελήνη και Αστέρια εναλλάξ με άλλες ποικιλίες καρπουζιού. Τρώγεται κυρίως ωμό, απλά κομμένο σε φέτες ή σέσουλα και δεν θεωρείται καλό πεπόνι χυμού καθώς έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε σπόρους για κουραστική εργασία. Η καθαρισμένη σάρκα καρπουζιού συνδυάζεται καλά σε σαλάτες που περιέχουν ρόκα, τυριά φέτα ή κατσικίσιο, φρέσκα βότανα, εσπεριδοειδή, ελαιόλαδο, ελιές, ντομάτες, αγγούρια, σκόρδο και κρεμμύδια, και το ίδιο το δέρμα μπορεί ακόμη και να τουρσί. Τα καρπούζια Moon and Stars θα διατηρηθούν στο ψυγείο δύο εβδομάδες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Ενώ μερικοί θεωρούν ότι η σάρκα που περιβάλλει τους σπόρους στο φεγγάρι και το αστέρι πεπόνι είναι κάπως λιπαρή, οι ίδιοι οι σπόροι είναι αρκετά θρεπτικοί. Στην πραγματικότητα, σε πολλά μέρη της Κίνας και της Αφρικής τα καρπούζια καλλιεργούνται για τους σπόρους τους και όχι για τη σάρκα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Αρχικά κυκλοφόρησε το 1926 από την εταιρεία Peter Henderson Seed της Νέας Υόρκης, το καρπούζι The Moon and Stars χάθηκε σε αφάνεια μέσα σε λίγες δεκαετίες. Μόλις αργότερα, όταν κυκλοφόρησε εκ νέου το 1981 από τη Merle Van Doren του Macon, Missouri, το πεπόνι βρήκε πραγματικά εκτεταμένο ενθουσιασμό. Ένα αληθινό σπόρο καρπούζι, είναι εξαιρετικά γλυκό και πολύτιμο από παλιομοδίτικους λάτρεις του καρπουζιού για την απλή απόλαυση τρώγοντας ένα γλυκό και θεραπεία και φτύνοντας τους σπόρους του.
