| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Hardy Cumberland είναι μια μεσαία έως μεγάλη ποικιλία με σχήμα στρογγυλού έως κωνικού. Η επιδερμίδα είναι ματ και λεία με πράσινη έως κίτρινη βάση και έχει κηλίδες κόκκινου στιγματισμού και έντονο κόκκινο κοκκινίζει. Η λευκή σάρκα είναι τραγανή και ζουμερή με έναν κεντρικό ινώδη πυρήνα που τρέχει το μήκος του φρούτου με μερικούς σκούρους καφέ σπόρους. Τα μήλα Hardy Cumberland είναι σταθερά, τραγανά και γλυκά με μέτρια χαμηλή οξύτητα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Hardy Cumberland είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μήλο Hardy Cumberland είναι μια ποικιλία κειμηλίων Malus domestica που είναι γνωστή για την καθυστερημένη ωρίμανσή της. Είναι μια παλιά γηγενής ποικιλία της Πενσυλβανίας που έχει ιστορία που χρονολογείται τουλάχιστον στις αρχές του 1900. Αυτά τα Hardy Cumberlands καλλιεργούνται από το See Canyon Apple Orchards στο San Luis Obispo, CA.
Διατροφική αξία
Τα μήλα όλων των ειδών είναι πολύ υγιείς προσθήκες στη διατροφή. Περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C. Οι διαλυτές ίνες στα μήλα - που ονομάζεται πηκτίνη - προστατεύουν τις αρτηρίες από τη συσσώρευση χοληστερόλης. Η Apple περιέχει επίσης αδιάλυτες ίνες, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
Εφαρμογές
Αυτό το μήλο είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για όλες τις χρήσεις, καλό τόσο για φρέσκο φαγητό όσο και για ψήσιμο. Το Hardy Cumberlands είναι επίσης καλά μήλα αποθήκευσης. Επιλέξτε μήλα που είναι σταθερά και διατηρούνται κρύα στην αποθήκευση. Θα διατηρηθούν πολύ στο ψυγείο, καθώς ωριμάζουν γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα μήλα όλων των ποικιλιών είναι ορατά και δημοφιλή φρούτα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αν και τρώγονται συνήθως από άτομα όλων των ηλικιών, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα παιδιά. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι ολόκληρα τα μήλα αποτελούν σχεδόν το 19% των φρούτων που τρώγονται από νέους ηλικίας 2 έως 19 ετών.
Γεωγραφία / Ιστορία
Αυτό το μήλο είναι μια σύγχρονη ποικιλία, που αναπτύχθηκε στο Πανεπιστήμιο του Τενεσί για τη σκληρότητα και την ανοχή του στις ποικίλες θερμοκρασίες στις αρχές και τα τέλη της εποχής στα νότια κλίματα.
