| Food Buzz: Ιστορία του κουνουπιδιού | Ακούω |
| Food Fable: Κουνουπίδι | Ακούω |
Παραγωγός
| Salad Savoy είδους | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το μωβ κουνουπίδι αποτελείται από ένα μεσαίο έως μεγάλο κεφάλι, με μέση διάμετρο 15 έως 30 εκατοστά, και μερικές φορές περιβάλλεται από πράσινα φύλλα που φέρουν ένα παχύ, ινώδες ενδιάμεσο. Οι κεφαλές αποτελούνται από πολλά σφιχτά κλειστά, διακλαδισμένα florets που σφίγγουν, ελαφρώς εύθρυπτα, και κυμαίνονται στο χρώμα από λεβάντα, βιολετί, έως σκούρο μοβ. Κάτω από την επιφάνεια, τα στελέχη και ο πυρήνας απουσιάζουν από τις μοβ αποχρώσεις, που βρίσκονται σε αποχρώσεις από λευκό έως κρεμ και έχουν καθαρή και πυκνή σύσταση. Το μωβ κουνουπίδι περιέχει ένα ελαφρύ, χορτώδες άρωμα και έχει μια ήπια, γλυκιά και καρύδια γεύση χωρίς την πικρία που συνήθως σχετίζεται με άλλες ποικιλίες κουνουπιδιού. Όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των στελεχών, των κεφαλών και των φύλλων, είναι βρώσιμα, και όταν μαγειρεύονται, τα κεφάλια αναπτύσσουν μια απαλή, λαστιχωτή και τρυφερή υφή με βελτιωμένες, ουδέτερες και καρυδιές αποχρώσεις.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το μωβ κουνουπίδι είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, με μια περίοδο αιχμής το φθινόπωρο έως το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Μωβ κουνουπίδι, βοτανικά ταξινομημένο ως Brassica oleracea var. Το botrytis, είναι μια πολύχρωμη, υβριδική ποικιλία δροσερής περιόδου που ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae. Η χρωματισμένη ποικιλία αναπτύχθηκε μέσα από χρόνια παραδοσιακής διασταύρωσης μεταξύ ποικιλιών κειμηλίων και φυσικών μεταλλάξεων που ανακαλύφθηκαν σε χωράφια. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μωβ κουνουπίδι δεν είναι γενετικά τροποποιημένο και παίρνει το μωβ χρώμα του από ανθοκυανίνη, ένα φυσικό φυτοχημικό που απαντάται συνήθως σε φρούτα και λαχανικά. Το μωβ κουνουπίδι κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στα τέλη του 20ού αιώνα, και το όνομα Purple κουνουπίδι είναι ένας γενικός περιγραφέας που χρησιμοποιείται για να περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Sicilian Violet, Violet Queen, Purple Cape και Graffiti κουνουπίδι. Οι πολύχρωμες ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά με το λευκό κουνουπίδι σε μαγειρικά πιάτα και έχουν παρόμοια γεύση και συνέπεια με τις πρόσθετες θρεπτικές ιδιότητες. Το μοβ κουνουπίδι είναι επίσης ιδιαίτερα αγαπητό στους σεφ για την οπτικά εντυπωσιακή του φύση. Κάθε ποικιλία θα εμφανίζει διαφορετικές αποχρώσεις μωβ και η ποσότητα του ηλιακού φωτός που λαμβάνουν τα κεφάλια κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας θα επηρεάσει επίσης άμεσα την αντοχή των μωβ χρωστικών.
Διατροφική αξία
Το μωβ κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι πλούσιο σε ανθοκυανίνες, έναν τύπο φλαβονοειδούς με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τα κύτταρα από εξωτερικούς περιβαλλοντικούς επιτιθέμενους. Οι χρωματισμένες κεφαλές αποτελούν επίσης πηγή ινών για τη ρύθμιση του πεπτικού σωλήνα και περιέχουν λίγο ασβέστιο, φυλλικό οξύ, κάλιο και βιταμίνη Α.
Εφαρμογές
Το μωβ κουνουπίδι έχει μια ήπια, γλυκιά και καρύδια γεύση που ταιριάζει σε μια μεγάλη γκάμα γαστρονομικών εφαρμογών. Τα florets μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί λευκό κουνουπίδι, διατηρώντας το χρώμα τους όταν μαγειρεύεται, αλλά ο χρωματισμός θα διατηρηθεί καλύτερα σε ψημένα, σοταρισμένα και ψητά παρασκευάσματα σε σύγκριση με το βράσιμο και τον ατμό. Ανάλογα με την ποικιλία, εάν το μωβ κουνουπίδι έχει έντονο ατμό ή βράσει, θα χάσει τον χρωματισμό του και θα αναπτύξει μια ελαφριά πράσινη απόχρωση, αλλά τα μπουφάν είναι ακόμα βρώσιμα και διατηρούν ουδέτερη γεύση. Ένας παφλασμός χυμού λεμονιού ή ξιδιού μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση των μοβ αποχρώσεων. Το μωβ κουνουπίδι μπορεί να τεμαχιστεί σε μεμονωμένα florets και να καταναλωθεί ωμό, να εμφανιστεί σε πιατέλες με ορεκτικά, να πεταχτεί σε σαλάτες ή να αναμειχθεί σε smoothies φρούτων ως πηκτικό. Τα ανθοπωλεία μπορούν επίσης να ρίχνονται σε σούπες και κάρυ, τουρσί για παρατεταμένη χρήση, ψητά σε λαχανικά medleys, ή ψημένα intro gratin και μακαρόνια και τυρί. Πέρα από τα florets, τα κεφάλια μπορούν να τεμαχιστούν σε παχύτερα κομμάτια και να ψηθούν για να δημιουργήσουν αλμυρές, μπριζόλες. Μπορούν επίσης να τεμαχιστούν σε μικρότερα κομμάτια και να τηγανιστούν στη θέση του ρυζιού, να πιεστούν μαζί με συνδετικά για να φτιάξουν υγιή κρούστα πίτσας ή να καθαριστούν σε σάλτσες. Το μοβ κουνουπίδι συνδυάζεται καλά με βότανα όπως μαϊντανό, θυμάρι και δυόσμο, όσπρια, ξηρούς καρπούς όπως πιπέτα, φιστίκια και κουκουνάρι, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, μπρόκολο, σπανάκι, μανιτάρια και φρούτα όπως καρύδα, βατόμουρα, βατόμουρα, μούρα και δαμάσκηνα. Εκτός από τα κεφάλια, τα στελέχη και τα φύλλα είναι βρώσιμα και μπορούν να τεμαχιστούν σε σαλάτες ή να χρησιμοποιηθούν για τη γεύση αποθεμάτων σούπας. Οι κεφαλές ολόκληρου μοβ κουνουπιδιού πρέπει να τυλίγονται σε μια υγρή χαρτοπετσέτα, να τοποθετούνται σε μια πλαστική σακούλα με μερικές τρύπες αέρα και να αποθηκεύονται στο τραγανό συρτάρι όπου θα διατηρείται 7 έως 14 ημέρες. Τα μεμονωμένα florets διατηρούν έως και 7 ημέρες όταν φυλάσσονται σε δοχείο στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το 2020, φρούτα και λαχανικά που εμφανίζουν αποχρώσεις από την ίδια οικογένεια χρωμάτων ενσωματώθηκαν σε γαστρονομικά πιάτα ως μέρος της μονοχρωματικής τάσης των τροφίμων. Ενώ η τάση «φάει το ουράνιο τόξο» βρίσκεται στην πρώτη γραμμή των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης και έχει προωθηθεί σε μεγάλο βαθμό από σεφ τα τελευταία δύο χρόνια, κατά τη διάρκεια του κλειδώματος του κοροναϊού το καλοκαίρι του 2020, οι σεφ άρχισαν να αντικαθιστούν τα πιάτα του ουράνιου τόξου τους με απλές, μονοχρωματικές δημιουργίες. Το μονοχρωματικό φαγητό εμπνεύστηκε αρχικά από τη Γάλλο καλλιτέχνη Sophie Calle το 1997 μέσω της σειράς φωτογραφιών της γνωστής ως «Η Χρωματική Διατροφή». Το στυλ φωτογραφίας τροφίμων επανεξετάστηκε αργότερα στις αρχές του 21ου με την άνοδο των πλατφορμών κοινωνικών μέσων και το 2020, τα μονόχρωμα γεύματα καθιερώθηκαν ως ένα δημοφιλές στιλ μεταξύ των στιλιστών τροφίμων, των φωτογράφων και των σεφ. Η μονοχρωματική τροφή έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ινδία, καθώς τα πιάτα παρέχουν μια απίστευτη αισθητηριακή εμπειρία. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί οπτικά στοιχεία ως ενδείξεις για το γεύμα του πιάτου και οι αποχρώσεις του ίδιου χρώματος οδηγούν το μυαλό να υποθέσει ότι η γεύση θα είναι σχετικά μονοδιάστατη. Καθώς οι καταναλωτές δοκιμάζουν το πιάτο, εκπλήσσονται από τις πολλές διαφορετικές ριπές γεύσης που παρουσιάζονται από διάφορα φρούτα, λαχανικά και σάλτσες, δημιουργώντας μια απροσδόκητη εμπειρία. Σε μονοχρωματικά πιάτα, το μωβ κουνουπίδι συνδυάζεται συχνά με άλλα πορφυρά συστατικά, όπως μωβ λαχανάκια Βρυξελλών, μοβ πατάτες, μελιτζάνες, μοβ μούρα, σάλτσες με μπιζέλια και μωβ καλαμπόκι.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το κουνουπίδι πιστεύεται ότι είναι εγγενές στη βορειοανατολική Μεσόγειο και ηχογραφήθηκε για πρώτη φορά τον 1ο αιώνα μέσω του βιβλίου Pliny the Elder, Natural History. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, το κουνουπίδι αναπτύχθηκε κυρίως στο νησί της Κύπρου, αμαύρωσε για να δημιουργήσει λευκά, άχρωμα κεφάλια και αργότερα εισήχθη στη Δυτική Ευρώπη από τον 13ο αιώνα και στη Βόρεια Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική στις αρχές του 19ου αιώνα. Τον 20ο αιώνα, ένα πορτοκαλί κουνουπίδι ανακαλύφθηκε να αναπτύσσεται φυσικά σε ένα χωράφι στη Βόρεια Αμερική και εκτράφηκε από επιστήμονες για να επιδείξει βελτιωμένες ιδιότητες ως μια νέα ποικιλία. Ενώ η πορτοκαλί ποικιλία δεν αντιμετωπίστηκε αρχικά με ευρεία αποδοχή, οι επιστήμονες συνέχισαν να επιλέγουν και να διασταυρώνονται τα κουνουπίδια, αναπτύσσοντας τελικά άλλες φυσικές μεταλλάξεις όπως το μωβ κουνουπίδι. Οι χρωματιστές ποικιλίες κουνουπιδιού έγιναν διαδεδομένες στις αγορές των αγροτών στις αρχές του 21ου αιώνα και σήμερα το μωβ κουνουπίδι μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο μέσω ειδικών παντοπωλείων, χονδρεμπόρων και αγορών αγροτών στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη, την Ασία και την Αυστραλία.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Γκρέιπφρουτ Γκριλ | Σολάνα Μπιτς | 858-792-9090 |
| Νόστιμο σούσι | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Πανεπιστημιακή λέσχη | Σαν Ντιέγκο | 619-234-5200 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Grill | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Πνεύματα της ακτής του Ειρηνικού | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Sbicca | Ντελ Μαρ CA | 858-481-1001 |
| Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-454-7373 |
| Παλιά πόλη Harney Sushi | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3272 |
| Kensington Cafe | Σαν Ντιέγκο | 619-684-0044 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 808-868-8639 |
| Ιταλική κουζίνα Bencotto | Σαν Ντιέγκο | 619-822-5493 |
| Point Loma Θαλασσινά | Σαν Ντιέγκο | 619-223-1109 |
| Κεντρική κουζίνα του La Costa Resort & Spa | Κάρλσμπαντ | 760-930-7063 |
| Ανοίξτε το Gym-White Rice | Σαν Ντιέγκο | 619-799-3675 |
| Κλειδί και τρωκτικό | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Juniper & Ivy | Σαν Ντιέγκο | 858-481-3666 |
| PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
| Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
| Παλιόπαιδο | Σαν Ντιέγκο | 619-822-5493 |
| Hotel Republic San Diego | Σαν Ντιέγκο | 951-756-9357 |
| Σαν Ντιέγκο Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 619-758-6334 |
| Τρόφιμα Monteferante | Προβολή CA | 310-740-0194 |
| Miho Gastrotruck | Σαν Ντιέγκο | 619-365-5655 |
| Καζίνο του Old Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| RoVino Rotisserie + Κρασί | Σαν Ντιέγκο | 619-972-6286 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Το εστιατόριο μπαρ Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Main | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Στάμνες | Σαν Ντιέγκο | 858-472-1251 |
| Ξενοδοχείο Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Giuseppe Εστιατόρια και εκλεκτή εστίαση | Σαν Ντιέγκο | 619-838-8268 |
| Η πλοκή | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-886-7561 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| μέσα έξω | Σαν Ντιέγκο | 619-793-9221 |
| The Flavour Chef (Catering) | Προβολή CA | 619-295-3172 |
| Αποθήκη Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Γλυκό ψωμί και κρασί | Ντελ Μαρ CA | 858-832-1518 |
| Για το σπίτι | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Το Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Sundeck Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Ωραία φαγητά Orens | Σαν Ντιέγκο | 510-910-2298 |
| Γκριλ Edgewater | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7581 |
| JSIX American εστιατόριο & Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-531-8744 |
| Περιοχή Κοινοτικού Κολλεγίου Grossmont-Cuyamaca | Ελ Κατζόν | 619-644-7585 |
| Barleymash | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 x304 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-380-9840 |
| Μπλε ωκεανός | Κάρλσμπαντ | 760-434-4959 |
| κόσμος | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
| Parkhouse Eatery | Σαν Ντιέγκο | 619-295-7275 |
| Παραθαλάσσια αγορά του Κάρντιφ | Κάρντιφ | 760-753-5445 |
| Bekker's Catering | Σαν Ντιέγκο | 619-287-9027 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Κάρλσμπαντ | 760-504-4492 |
| Τοστ τροφοδοσίας | Σαν Ντιέγκο | 858-208-9422 |
| WaterBar | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Τζορτζ στον Όρμο | Σαν Ντιέγκο | 858-454-4244 |
| Ironside Bar Inc. | Σαν Ντιέγκο | 619-269-3033 |
| Continental Catering Inc. | Λα Μέσα | 907-738-9264 |
| Φορτ Όουκ | Σαν Ντιέγκο | 619-795-6901 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μωβ κουνουπίδι. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Purple Cauliflower χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
μπορείς να μαγειρέψεις λευκές κολοκύθες
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 6 ημέρες, 3/04/21 Σχόλια Sharer: Purple κουνουπίδι από Black Sheep Produce  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Fresno Evergreen NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 53 ημέρες, 1/16/21  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 59 ημέρες, 1/10/21 Σχόλια του Sharer: Purple κουνουπίδι από Black Sheep  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Fresno Evergreen NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 88 ημέρες, 12/12/20  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 258 ημέρες, 25/6/20 Σχόλια του Sharer: Purple κουνουπίδι από Black Sheep Farms!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δύο μπιζέλια στο Pod 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 399 ημέρες, 2/05/20 Σχόλια του Sharer: Μωβ κουνουπίδι από τους εκλεκτούς λαούς στα 2 μπιζέλια σε ένα λοβό  Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Φύση της Φύσης Κεντρική αγορά της Αθήνας Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 405 ημέρες, 1/30/20 Σχόλια Sharer: Κουνουπίδι μωβ 🥳  Vista Farmers Market Φάρμες Rodney Kwano 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 ΚοντάΘέαμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 466 ημέρες, 11/30/19 Σχόλια του Sharer: Μεγάλα και όμορφα.  Μικρή αγορά της Ιταλίας Φάρμες Rodney Kwano 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 466 ημέρες, 11/30/19 Σχόλια του Sharer: Τεράστια.  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl ΚοντάZwijndrecht, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 492 ημέρες, 11/04/19 Σχόλια του Sharer: Όμορφο μωβ κουνουπίδι που καλλιεργείται στις Κάτω Χώρες!  Κεντρική αγορά της Αθήνας Φρέσκο αστέρι IKE Κεντρική αγορά της Αθήνας L13 00302104814843 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 568 ημέρες, 8/20/19 Σχόλια του Sharer: Μωβ κουνουπίδι  Οι αγορές της Mollie Stone Mollie Stone's - Λεωφόρος Chapin 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 ΚοντάBurlingame, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 586 ημέρες, 8/01/19  Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά Ολόκληρων Τροφίμων - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 ΚοντάΠετάλουμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Κεντρική αγορά της Αθήνας Φρέσκο IKE της Φύσης Κεντρική αγορά Αθηνών Υ 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 608 ημέρες, 7/11/19 Σχόλια του Sharer: Μωβ κουνουπίδι  Κεντρικές Αγορές & Οργανισμός Αλιείας S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 639 ημέρες, 6/10/19 Σχόλια του Sharer: Μωβ κουνουπίδι  Αγορά αγροτών φυτρώνων ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 680 ημέρες, 30/4/19  Κεντρική αγορά ΚοντάΏστιν, Τέξας, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 700 ημέρες, 4/09/19 Σχόλια του Sharer: Όλα τα χρώματα του κουνουπιδιού! |
