Περιγραφή / Γεύση
Οι πιπεριές μπανάνας είναι λεπτές και επιμήκεις, κατά μέσο όρο σε μήκος 5 έως 12 εκατοστά, και έχουν κυρτό και κωνικό σχήμα με κωνικά, μυτερά άκρα. Το δέρμα είναι κηρώδες, λείο και ωριμάζει από κίτρινο σε πορτοκαλί ή κόκκινο όταν είναι πλήρως ώριμο. Κάτω από την επιφάνεια, η σάρκα είναι παχιά και τραγανή, περικλείει μια κεντρική κοιλότητα γεμάτη με πολλούς μικρούς, στρογγυλούς σπόρους με κρέμα. Οι πιπεριές τσίλι μπανάνας είναι ήπιες με λίγη θερμότητα και έχουν μια ελαφριά, ελαφρώς γλυκιά γεύση που ενισχύει την ωριμότητα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι πιπεριές της Χιλής μπανάνας είναι διαθέσιμες το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι πιπεριές της Χιλής μπανάνας, που ταξινομούνται βοτανικά ως Capsicum annuum, είναι φωτεινές κίτρινες, γλυκές λοβές που αναπτύσσονται σε μικρά φυλλώδη φυτά και είναι μέλη της οικογένειας Solanaceae ή nighthade. Επίσης γνωστές ως γλυκές μπανάνες, κίτρινες πιπεριές κεριού και γλυκές πιπεριές, οι πιπεριές μπανάνας κερδίζουν το όνομά τους από την ομοιότητά τους στο χρώμα και το σχήμα με τις μπανάνες. Οι πιπεριές τσίλι μπανάνας είναι μια ήπια ποικιλία που κυμαίνεται από 0-500 SHU στην κλίμακα Scoville και είναι γνωστές για τη γλυκιά γεύση τους που χρησιμοποιείται τόσο σε ωμές όσο και σε μαγειρεμένες μαγειρικές εφαρμογές. Αυτό το πιπέρι είναι επίσης μια δημοφιλής ποικιλία στον κήπο του σπιτιού, καθώς μπορεί να καλλιεργηθεί σε μικρούς χώρους, είναι εύκολο να αναπτυχθεί και είναι παραγωγός παραγωγός, που καλλιεργεί 25 έως 30 λοβούς ανά φυτό.
Διατροφική αξία
Οι πιπεριές της Χιλής μπανάνας είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην παραγωγή κολλαγόνου. Το πιπέρι περιέχει επίσης μέταλλα όπως μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο, και βιταμίνες όπως ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, φολικό οξύ και νιασίνη.
Εφαρμογές
Οι πιπεριές της Χιλής μπανάνας ταιριάζουν καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το τηγάνισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο. Όταν χρησιμοποιείται φρέσκο, οι πιπεριές της Χιλής μπανάνας μπορούν να τεμαχιστούν και να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα σε σαλάτες, χοτ-ντογκ, πίτσες και σάντουιτς ή να αναμειχθούν σε σάλσα. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να παστωθούν και να σερβιριστούν σε τυριά ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση σε μαγειρεμένα κρέατα. Εκτός από τα φρέσκα και τουρσί παρασκευάσματα, οι πιπεριές τσίλι μπανάνας γεμίζονται και τηγανίζονται, μαγειρεύονται σε ζελέ πιπεριού ή ψήνονται με άλλα λαχανικά και κρέατα. Οι γλυκές πιπεριές μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν για να συμπληρώσουν το παγωτό. Οι πιπεριές τσίλι μπανάνας συνδυάζονται καλά με αλλαντικά, ιταλικό λουκάνικο, τηγανητό κοτόπουλο, ψητό ζαμπόν, μπέικον, αγγούρια, καρδιές αγκινάρας, ελιές, λάχανο, κρεμμύδια, σπανάκι, ρόκα, τυρί Romano, ρύζι και κινόα. Οι πιπεριές διατηρούνται 2-3 εβδομάδες όταν φυλάσσονται ολόκληρες, δεν πλένονται και τοποθετούνται χαλαρά σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι πιπεριές της Χιλής μπανάνας μπορούν να βρεθούν φρέσκες σε παντοπωλεία και τοπικές αγορές, αλλά αυτές οι πιπεριές είναι συχνά θύμα ψευδούς ταυτότητας και έχουν αντιμετωπιστεί με μικτές αντιδράσεις από τους καταναλωτές. Όταν είναι νεαρά και φωτεινά κίτρινα, οι πιπεριές της Χιλής Μπανάνας μοιάζουν πολύ με την εμφάνιση, το χρώμα και το σχήμα με τις ήπιες πιπεριές πιπεριάς και μεσαίες έως καυτές ουγγρικές πιπεριές κεριού. Και οι τρεις από αυτές τις πιπεριές χρησιμοποιούνται επίσης παρομοίως σε συνταγές αλλά έχουν λεπτές διαφορές γεύσης και επίπεδα θερμότητας. Λόγω της ομοιότητάς τους, οι πιπεριές είναι μερικές φορές λανθασμένες σε καταστήματα που στέλνουν στους καταναλωτές σπίτι με ένα ζεστό ουγγρικό πιπέρι κεριού όταν πιστεύουν ότι αγοράζουν ένα ήπιο πιπέρι μπανάνας. Οι πιπεριές είναι επίσης σχεδόν αδιάκριτες όταν τεμαχίζονται προκαλώντας ακόμη μεγαλύτερη σύγχυση σε εστιατόρια που μεταφέρουν πολλές ποικιλίες πιπεριού για σάντουιτς και σαλάτες. Παρά τις λανθασμένες ταυτότητες, οι πιπεριές τσίλι της Μπανάνας παρέμειναν μια δημοφιλής ποικιλία για το μαγείρεμα στο σπίτι και είναι ένα αγαπημένο πιπέρι που τηγανίζει στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες και σερβίρεται με πουλερικά ή ζαμπόν.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πιπεριές της Χιλής μπανάνας είναι απόγονοι πιπεριών που προέρχονται από την Ουγγαρία και εισήχθησαν για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1932. Από αυτήν την εισαγωγή, η εταιρεία Corneli Seed ανέπτυξε το πιπέρι μπανάνας από μια μετάλλαξη των αρχικών σπόρων το 1940 και συνέχισε να αναπαράγει την ποικιλία ως δημοφιλές, γλυκό πιπέρι. Σήμερα οι πιπεριές της Χιλής μπανάνας είναι μια αγαπημένη ποικιλία σπιτιού στον κήπο και μπορούν να βρεθούν σε τοπικές αγορές αγροτών και ειδικών παντοπωλείων στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Μπανάνα Χιλή Πιπεριές. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Πηγαίνετε Vegga | Ψητό τυρί με κουνουπίδι Harissa-Tahini με πιπεριές και λάχανο Slaw |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί την Banana Chile Peppers χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ferry Plaza Farmers Market Allstar Organics Marin, CA ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 529 ημέρες, 28/9/19  Αγορά αγροτών Edmonds Οργανικά αγροκτήματα Alvarez Mabton, WA ΚοντάΈντμοντς, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 557 ημέρες, 31/8/19 Σχόλια του Sharer: Yum - Τέλεια κομμένη με χούμους!  Αγορά αγροτών Hayward Αγορά αγροτών Hayward 15886 Δ ΗΠΑ Hwy 63 Δευτέρα 11:30 π.μ. Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 569 ημέρες, 19/19/19 Σχόλια του Sharer: Πικάντικο με μεγάλη κρίση |
