Περιγραφή / Γεύση
Τα Pichuberries® είναι σφαιρικά φρούτα, με διάμετρο κατά μέσο όρο 1 έως 2 εκατοστά, και περικλείονται σε μαύρισμα, φλοιό χαρτιού που σχηματίζει ένα λεπτό και κωνικό σχήμα φαναριού. Το δέρμα του καρπού αρχικά είναι κηρώδες και ελαφρώς κολλώδες όταν αφαιρεθεί από το φλοιό, δίνοντας μια ομαλή και τεντωμένη συνέπεια. Το δέρμα μεταβαίνει επίσης από πράσινο, πορτοκαλί-κίτρινο, σε χρυσό κίτρινο όταν είναι ώριμο. Κάτω από την επιφάνεια, η σάρκα είναι υδατική, μαλακή, ωχροπράσινη έως κίτρινη, και είναι γεμάτη με πολλούς μικρούς, τραγανούς και βρώσιμους, κρεμώδους σπόρους. Το Pichuberries® έχει ένα μυρωδικό και τροπικό άρωμα ανανά με μια γλυκιά, τάρτα και αίσθηση γεύσης. Η σύνθετη γεύση του φρούτου αποτελείται από νότες ανανά, ντομάτα, εσπεριδοειδή, γκουάβα και φράουλα, και φέρει επίσης ένα φινίρισμα λουλουδιών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Pichuberries® είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, με μια περίοδο αιχμής την άνοιξη έως το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Pichuberries®, βοτανικά ταξινομημένο ως Physalis peruviana, είναι γλυκά ξινά φρούτα που προέρχονται από τη Νότια Αμερική και ανήκουν στην οικογένεια Solanaceae ή nighthade. Επίσης γνωστό ως μούρα Inca και Aguaymanto στο Περού και μερικές φορές ονομάζεται Ground Cherries, το Pichuberries® καλλιεργείται εδώ και αιώνες στα Όρη των Άνδεων και ήταν ένα αγαπημένο φαγητό που καταναλώνεται από τους ευγενείς των Ίνκας. Στη σύγχρονη εποχή, τα φρούτα καλλιεργούνται ευρέως σε οικιακούς κήπους στη Νότια Αμερική, που θεωρούνται ως συνηθισμένο, καθημερινό συστατικό, αλλά στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα φρούτα θεωρούνται ως ένα από τα νεότερα superfoods. Οι τάσεις για την υγεία συνεχίζουν να αυξάνονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, και γηγενείς τροφές της Νότιας Αμερικής, όπως maca, πορφυρές πατάτες και χρωματιστό καλαμπόκι επεκτείνονται στην αμερικανική διατροφή. Το Pichuberries® εντάσσεται στην κατηγορία αυτών των θρεπτικών πυκνών και τρελών συστατικών και διατίθεται σε μεγάλο βαθμό για τις ιδιότητες υγείας, τη μοναδική γεύση και την ευελιξία στις μαγειρικές εφαρμογές. Ενώ το Pichuberries® αποκτά εθνική έκθεση στις Ηνωμένες Πολιτείες, εξακολουθούν να θεωρούνται κάπως σπάνια στις εμπορικές αγορές.
Διατροφική αξία
Το Pichuberries® είναι μια καλή πηγή βιταμινών A, C, E, P και D, οι οποίες παρέχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη που μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να καταπολεμήσει τους περιβαλλοντικούς επιθετικούς. Τα μούρα περιέχουν επίσης βιταμίνη Β12, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο.
Εφαρμογές
Το Pichuberries® ταιριάζει καλύτερα σε ωμές και μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως βρασμός και ψήσιμο. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, εκτός χεριού ως σνακ γλυκού, ή μπορούν να τεμαχιστούν και να πεταχτούν σε πράσινες και φρουτοσαλάτες, ψιλοκομμένα σε σάλσα, αναμειγνύονται σε καταφερτζήδες ή πουρέ. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν επίσης να τεμαχιστούν και να επιστρωθούν σε σάντουιτς, να αναδευτούν σε παρφαί, δημητριακά και γιαούρτια, ή να βυθιστούν σε σοκολάτα, ζάχαρη ή τζάμια ως επιδόρπιο. Εκτός από τις φρέσκες εφαρμογές, το Pichuberries® χρησιμοποιείται παρόμοια με τις ντομάτες και μπορεί να μαγειρευτεί σε gazpacho, να αναμιχθεί σε ρύζι και γέμιση, να ψηθεί σε ψωμί και muffins ή να γίνει μαρμελάδες, μαρμελάδες, σιρόπια και λικέρ. Τα μούρα μπορούν επίσης να κονσερβοποιηθούν ή να στεγνώσουν για παρατεταμένη χρήση. Το Pichuberries® συνδυάζεται καλά με μήλα, βατόμουρα, βατόμουρα, ακτινίδια, φράουλες, τζίντζερ, βότανα όπως μαϊντανό, φασκόμηλο και θυμάρι, καρύδια, κολοκύθα, καρότα, σέλινο, πιπεριά, αγγούρι και κρέατα όπως άγρια θηράματα, ψάρια και βοδινό κρέας. Τα φρέσκα μούρα διατηρούνται 1-2 εβδομάδες όταν φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το όνομα Pichuberry® αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια μιας διατριβής και έγινε μια εκστρατεία μάρκετινγκ που δημιουργήθηκε για να ωθήσει τις πωλήσεις των φρούτων της Νότιας Αμερικής στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μέσα από τις προσπάθειες των Michael Popescu και MojoTree Farm στην Αριζόνα, το Pichuberry® έγινε ένα εμπορικό σήμα που προορίζεται να υπενθυμίσει στους καταναλωτές τη διάσημη τοποθεσία Incan του Machu Pichu. Πολλά νέα superfoods στις Ηνωμένες Πολιτείες προέρχονται πρόσφατα από το Περού και ο Popescu πιστεύει ότι τα μούρα μπορούν να γίνουν ένα άλλο δημοφιλές superfood που συνδέεται με τη Νότια Αμερική. Προωθούνται ως 'ο χαμένος θησαυρός των Ίνκας', το Pichuberries® διατίθεται στην αγορά ως υγιεινή διατροφή που χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα θρεπτικά προϊόντα και υποστηρίζονται από επιλεγμένους διατροφολόγους μέσω των κοινωνικών μέσων για να αποκτήσουν αναγνώριση σε εθνικό επίπεδο. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η American Pichuberries® Association δημιουργήθηκε επίσης για τον εξορθολογισμό των προσπαθειών παραγωγής, διανομής και μάρκετινγκ σε ολόκληρη τη χώρα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Pichuberries® είναι εγγενές στα βουνά των Άνδεων της Νότιας Αμερικής και καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Τα φρούτα έχουν παραμείνει ένα κοινό συστατικό στις δίαιτες της Νότιας Αμερικής σήμερα και καλλιεργούνται στην Κολομβία, τη Χιλή, το Περού και τον Ισημερινό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Pichuberries® εισάγεται από τη Νότια Αμερική και καλλιεργείται επίσης μέσω επιλεγμένων αγροκτημάτων στην Καλιφόρνια και την Αριζόνα για πώληση σε ειδικούς παντοπωλείους και τοπικές αγορές.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Pichuberry® Berries. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Pichuberry® Berries χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 250 ημέρες, 7/03/20 Σχόλια του Sharer: Το The Lost Incan Super Food είναι τώρα!  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 259 ημέρες, 24/6/20 Σχόλια του Sharer: Νόστιμα pichuberries που καλλιεργούνται τοπικά!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 261 ημέρες, 22/6/20 Σχόλια του Sharer: Μούρα Pichu από το Girl & Dug farm στο Speciality Produce! |
