Πιπεριές Πράσινης Πασίλας Χιλής

Green Pasilla Chile Peppers





Παραγωγός
Triple A Produce, Inc.

Περιγραφή / Γεύση


Οι πράσινες πιπεριές της Χιλής Pasilla είναι μεγάλες, καμπύλες σε ίσια λοβό, κατά μέσο όρο 12 έως 22 εκατοστά σε μήκος, και έχουν ένα ευρύ, κωνικό σχήμα που τρυπά σε ένα σημείο στο άκρο του στελέχους. Το δέρμα είναι γυαλιστερό, λείο και τεντωμένο, καλύπτεται από εμφανείς πτυχές και πτυχώσεις και το δέρμα ωριμάζει επίσης από σκούρο πράσινο σε κόκκινο όταν ωριμάσει. Κάτω από την επιφάνεια, η σάρκα είναι παχιά, τραγανή, υδατική και ανοιχτό πράσινο, περικλείει μια κεντρική κοιλότητα γεμάτη με στρογγυλούς και επίπεδους σπόρους με κρέμα χρώματος. Οι πράσινες πιπεριές της Χιλής Pasilla έχουν μια φυτική, γήινη γεύση όταν είναι νέοι και με το μαγείρεμα, η σάρκα θα αναπτύξει πιο γλυκές νότες με καπνιστές αποχρώσεις.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Οι πράσινες πιπεριές της Χιλής Pasilla είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο.

Τρέχοντα γεγονότα


Οι πράσινες πιπεριές της Χιλής Pasilla, που ταξινομούνται βοτανικά ως Capsicum annuum, είναι μια γνωστή ποικιλία μαγειρέματος που ανήκει στην οικογένεια Solanaceae ή nighthade. Παρά τη μαγειρική τους φήμη, το όνομα Green Pasilla χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει δύο ξεχωριστές ποικιλίες πιπεριών και χρησιμοποιείται διαφορετικά σε περιοχές σε όλο τον κόσμο. Οι πιπεριές της Πράσινης Πράσινης Πασίλας είναι οι αποξηραμένες, ζαρωμένες λοβές της πιπεριάς τσίλας, που είναι μια μακρά, πικάντικη και σκούρα πράσινη πιπεριά. Οι αποξηραμένες πιπεριές Pasilla είναι σπάνιες σε φρέσκες εμπορικές αγορές και συνήθως πωλούνται μέσω μεξικάνικων παντοπωλείων. Στις φρέσκες αγορές, οι παχιές, φαρδιές και σκούρες πράσινες πιπεριές που φέρουν την ένδειξη Green Pasilla είναι πραγματικά πιπεριές. Αυτή η λανθασμένη σήμανση είναι συχνή στις αγορές των αγροτών σε όλες τις Νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και στο Βόρειο Μεξικό, και έχει καθιερωθεί να βλέπουμε το Pasilla και το poblano να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, παρόλο που είναι δύο ξεχωριστές πιπεριές. Για τους σκοπούς αυτού του άρθρου, όταν αναφέρεται το Green Pasilla, αναφέρεται στην πραγματικότητα σε ένα πράσινο poblano. Οι πράσινες πιπεριές Pasilla έχουν ήπιο έως μεσαίο επίπεδο θερμότητας, που κυμαίνεται 1.000-2.000 SHU στην κλίμακα Scoville, και καλλιεργούνται ως φρέσκο, κονσερβοποιημένο ή αποξηραμένο τσίλι.

Διατροφική αξία


Οι πράσινες πιπεριές της Χιλής Pasilla είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α και Β6, μαγγανίου και φυτικών ινών. Οι πιπεριές περιέχουν επίσης κάλιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ.

Εφαρμογές


Οι πράσινες πιπεριές της Χιλής Pasilla, τεχνικά poblanos, καταναλώνονται σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως στη σχάρα, το ψήσιμο και το ψήσιμο. Οι πιπεριές περιέχουν ένα ινώδες, σκληρό δέρμα που προσκολλάται σφιχτά στη σάρκα όταν είναι ωμό, αλλά όταν μαγειρεύεται, η σάρκα διαχωρίζεται εύκολα, καθιστώντας το πιπέρι πιο εύκολο στην κατανάλωση. Τα πράσινα τσίλι Pasilla συνήθως ψήνονται στη φωτιά για να αποκτήσουν μια πλούσια, καπνιστή γεύση και ψήνονται σε κύβους σε σαλάτες, τσίλι, σούπες, στιφάδο ή σάλτσα. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να γεμιστούν με σάλτσες τυριών, μαύρα φασόλια, πατάτες, θαλασσινά, αυγά ή χοιρινό και στη συνέχεια να τηγανιστούν, ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή παραδοσιακών πιάτων όπως chiles en nogada, που είναι πιπλάνο πιπεριές γεμιστές με κρέατα και καλύπτονται μια λευκή σάλτσα και κρέμα rajas, που είναι ψητές πιπεριές σε μια σάλτσα κρέμας. Οι πράσινες πιπεριές της Χιλής Pasilla συνδυάζονται καλά με βότανα όπως κόλιαντρο, επιζώτη και ρίγανη, μανιτάρια, πράσινα κρεμμύδια, κόκκινα κρεμμύδια, καλαμπόκι, σπόρους ροδιού, κινόα, ρύζι, ρεβίθια, κρέατα όπως πουλερικά, βόειο κρέας, πάπια και αρνί, θαλασσινά, και τυριά όπως φέτα, γκοργκόνζολα, cotija και πεκορίνο. Οι φρέσκες πιπεριές διατηρούνται 1-2 εβδομάδες όταν αποθηκεύονται χαλαρά ολόκληρες και δεν πλένονται σε χαρτί ή πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να τεμαχιστούν και να καταψυχθούν για έως και τρεις μήνες.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες


Στην Κεντρική Αμερική, το Pasilla μεταφράζεται από τα ισπανικά σε «μικρή σταφίδα» και είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την αποξηραμένη εκδοχή του πιπεριού της χιλής chilaca. Οι αληθινές αποξηραμένες πιπεριές Pasilla είναι ελαφρώς πικάντικες, τσαλακωμένες, γήινες, γλυκές και μαύρες και οι φρέσκες εκδόσεις τους φέρουν την αποκλειστική ετικέτα chilaca, οι οποίες παρατίθενται επίσης στην εφαρμογή Special Produce App για περισσότερες πληροφορίες. Είναι άγνωστο πώς η Pasilla χρησιμοποιήθηκε εναλλακτικά με το poblano σε φρέσκες αγορές, αλλά μια υπόθεση πηγάζει από την ομοιότητα του πιπεριού στην εμφάνιση όταν ξεφλουδίζει και στεγνώνει. Ανεξάρτητα από το πραγματικό είδος, το Pasilla και το poblano χρησιμοποιούνται συχνά για να περιγράψουν φρέσκες πιπεριές στις αγορές των αγροτών στις Ηνωμένες Πολιτείες και στο Βόρειο Μεξικό. Οι πιπεριές στην παραπάνω φωτογραφία είναι φρέσκες πιπεριές.

Γεωγραφία / Ιστορία


Οι πράσινες πιπεριές της Χιλής Pasilla πιστεύεται ότι προέρχονται από την περιοχή Puebla του κεντρικού Μεξικού, νότια της Πόλης του Μεξικού και έχουν καλλιεργηθεί από την αρχαιότητα. Σήμερα οι πιπεριές μπορούν να βρεθούν μέσω ειδικών παντοπωλείων, αγορών αγροτών και διαδικτυακών καταλόγων σπόρων για χρήση στον κήπο του σπιτιού στην Κεντρική Αμερική, το Μεξικό και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Επιλεγμένα εστιατόρια


Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
Κουζίνα κρανίου Σαν Ντιέγκο 213-435-4893
Τώρα Σούσι Σαν Ντιέγκο 858-246-6179
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Γουέστ Μπρουτ Ντελ Μαρ CA 858-412-4364
Redwing Bar & Grill Σαν Ντιέγκο 619-281-8700
BFD-Μεγάλη μπροστινή πόρτα Σαν Ντιέγκο 619-723-8183
Το Crack Shack-San Diego Σαν Ντιέγκο 619-795-3299
Bud & Robs Νέα Ορλεάνη Μπιστρό Σαν Ντιέγκο 619-549-9002
Εποχιακή τροφοδοσία και εκδηλώσεις Σαν Ντιέγκο 619-246-4909
Η εταιρεία Wild Thyme Σαν Ντιέγκο 858-527-0226
Rovino The Foodery Σαν Ντιέγκο 619-204-3666
Νεκταρίνι Encinitas, CA 760-944-4525
InterContinental Vistal Κουζίνα Σαν Ντιέγκο 619-501-9400
Snooze H.C, LLC Σαν Ντιέγκο 619-500-3344
Παρασκευή μισής πόρτας Σαν Ντιέγκο 619-655-7459
Τζορτζ στον Όρμο Σαν Ντιέγκο 858-454-4244
Black Raill Κουζίνα + Μπαρ Κάρλσμπαντ 619-454-9182
Trust Restaurant Σαν Ντιέγκο 609-780-7572
Εστιατόριο και ζυθοποιία Gravity Heights Σαν Ντιέγκο 858-551-5105
Εστιατόριο Brockton Villa Σαν Ντιέγκο 858-454-7393
Εμφάνιση των άλλων 110 ...
Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια Λα Χόγια 858-454-7373
Miguel's Kitchen Carlsbad Κάρλσμπαντ 760-759-1843
Σπιτικά Taqueria Κάρλσμπαντ 760-533-4997
Καταφύγιο στο Torrey Pines Main Σαν Ντιέγκο 858-453-4420
Eddie v's la jolla Λα Χόγια 858-459-5500
Κοιλάδα Vista Προβολή CA 760-758-2800
ΚΙ Encinitas, CA 760-586-8289
Κουζίνα Starlite Σαν Ντιέγκο 619-358-9766
Paradise Point Resort χωρίς παπούτσια Σαν Ντιέγκο 858-490-6363
Το Farm Golf Club Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια 858-756-5585
Χειροτεχνία Σαν Ντιέγκο 619-948-4458
Λόλα 55 Σαν Ντιέγκο 619-727-9282
Γκρέιπφρουτ Γκριλ Σολάνα Μπιτς 858-792-9090
Πρωϊνή δόξα Σαν Ντιέγκο 619-629-0302
Το Crack Shack Pasadena Πασαντένα ca 360-556-3032
Cantina Mayahuel Σαν Ντιέγκο 619-283-6292
Κολλέγιο Mesa Σαν Ντιέγκο 619-388-2240
Το Crack Shack Costa Mesa Κόστα Μέσα 951-808-7790
Pali Wine Company Σαν Ντιέγκο 310-893-0038
K&L Neighborhood Eateries Σαν Ντιέγκο 619-632-2824
Ranch Βαλένθια Ντελ Μαρ CA 858-756-1123
WaterBar Σαν Ντιέγκο 619-308-6500
Old Casino Cafe Alpine CA. 619-659-1774
Λόμπερτζ Ντελ Μαρ Ντελ Μαρ CA 858-259-1515
Τροφοδοσία νερού Σαν Ντιέγκο 619-276-8803 x4
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Βαρέλι Republic Carlsbad Κάρλσμπαντ 619-204-5945
ΕΣΑΣ Μαγειρική Διαχείριση Σαν Ντιέγκο 858-964-8677
Δημόσιος οίκος 131 Σαν Ντιέγκο 858-537-0890
Green Acres Campus 2020 Σαν Ντιέγκο 858-450-9907
Barleymash Σαν Ντιέγκο 619-276-6700 x304
Υπέροχο Maple Hillcrest Σαν Ντιέγκο 619-255-2282
Εστιατόριο Ballast Point - Μικρή Ιταλία Σαν Ντιέγκο 619-298-2337
Ρον Όλιβερ Σαν Ντιέγκο 619-295-3172
True Food-Fashion Valley Σαν Ντιέγκο 619-810-2929
Cave Bar Σαν Ντιέγκο 619-269-6612
Πανεπιστημιακή λέσχη Σαν Ντιέγκο 619-234-5200
Ζάχαρη και γραφέας Λα Χόγια 858-274-1733
Το λιοντάρι μοιράζεται Σαν Ντιέγκο 619-564-6924
Οι αγρότες Bottega Σαν Ντιέγκο 619-306-8963
Η τοπική παραλία του Ειρηνικού Σαν Ντιέγκο 858-263-7475
Αμυχή Σαν Ντιέγκο 619-839-9852
Δείπνο του Jo's Mission Hills Σαν Ντιέγκο 619-417-3801
Larsen's Steakhouse - La Jolla Σαν Ντιέγκο 858-886-7561
Κουζίνα Harvest Προβολή CA 619-709-0938
Τοπικό σπίτι & κουζίνα βρύσης Oceanside CA 760-547-1469
Κουζίνα Harvest (Corp Lunch) Προβολή CA 619-709-0938
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Ξενοδοχείο Bahia Resort Σαν Ντιέγκο 858-488-0551
MOOSE 101 Σολάνα Μπιτς 858-342-5495
Αποθήκη Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Το Glen στο Scripps Ranch Σαν Ντιέγκο 858-444-8500
Εσείς και η δική σας απόσταξη (Κουζίνα) Σαν Ντιέγκο 214-693-6619
Mission Ave Bar and Grill Oceanside CA 760-717-5899
Το Greenspot Salad-4sRanch Σαν Ντιέγκο 619-865-0386
Miguel's 4S Ranch Σαν Ντιέγκο 858-924-9200
Ψητοπωλείο Viejas Casino Grove Alpine CA. 800-295-3172
Κουζίνα Miguel Pt Loma Σαν Ντιέγκο 619-224-2401
Το Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA 858-735-3093
J & Tonys Σαν Ντιέγκο 855-634-7664
Αλιεία Σαν Ντιέγκο 858-272-9985
Ξενοδοχείο Καρτ Σαν Ντιέγκο 619-365-1858
Το αυθεντικό ζυθοποιείο 40 Σαν Ντιέγκο 619-206-4725
Sheraton Carlsbad (7 μίλια) Κάρλσμπαντ 760-827-2400
La Jolla Country Club Σαν Ντιέγκο 858-454-9601
Ντελικατέσεν του Μίλτον, Γκριλ & Αρτοποιείο Ντελ Μαρ CA 858-792-2225
Galaxy Taco Λα Χόγια 858-228-5655
Pacifica Del Μαρ Ντελ Μαρ CA 858-792-0505
Αναβολή - Λα Χόγια Λα Χόγια 858-483-5556
Το Crack Shack LA Καλιφόρνια Λος Άντζελες 360-556-3032
Nutmeg Bakery & Cafe 1 Σαν Ντιέγκο 858-405-2401
The Greenspot Salad Co. Σαν Ντιέγκο 858-587-2585
Φάρος Tom Hams Σαν Ντιέγκο 619-291-9110
Σαν Ντιέγκο Yacht Club Σαν Ντιέγκο 619-758-6334
Παλιά πόλη Harney Sushi Σαν Ντιέγκο 619-295-3272
Είδος σχεδίας Σαν Ντιέγκο 858-488-1081
Wonderland Ocean Pub Σαν Ντιέγκο 619-255-3358
Βασιλιάδες χαλκού Oceanside CA 323-810-1662
Καζίνο του Old Baron Long Alpine CA. 619-863-9033
Αναβολή - Ντελ Μαρ Σαν Ντιέγκο 888-703-5300
Carnitas Snack Shack Harbour Δρ. Σαν Ντιέγκο 619-295-3173
Μπριγκεντίν Ντελ Μαρ Ντελ Μαρ CA 858-481-1166
Χρυσή πόρτα Σαν Μάρκος 760-761-4142
Saint Mark Golf and Resort, LLC Σαν Μάρκος 508-320-6644
Cove House Λα Χόγια 858-999-0034
Η σαλάτα Greenspot- MV Σαν Ντιέγκο 619-230-5946
Οροφή κασσίτερου Σαν Ντιέγκο 619-230-8606
Λα Κόστα Γκλεν Νότια Κάρλσμπαντ 760-704-1000
Brewing Co. Ντελ Μαρ CA 858-205-9835
Η πυξίδα Κάρλσμπαντ 760-434-1900
Miho Gastrotruck Σαν Ντιέγκο 619-365-5655
Η ακτή Glen North Κάρλσμπαντ 760-704-1436
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Pier Cafe 2021 Σαν Ντιέγκο 619-232-7277
Beaumont's Σαν Ντιέγκο 858-459-0474
Εξαιρετικά επιδόρπια Σαν Ντιέγκο 619-294-2132
Juniper & Ivy Σαν Ντιέγκο 858-481-3666
Έκτακτη Ένωση Επιδόρπων St. Σαν Ντιέγκο 619-294-7001
Regulars Wanted Beanery Ramona CA. 619-719-8634
Booze Brothers Brewing Co. Προβολή CA 760-639-8338
Ανοιχτό Γεύματα Gym-Craft Σαν Ντιέγκο 619-799-3675
Κουζίνα Rosewood Oceanside CA 760-231-5886
Η παλιά πόλη του Μιγκέλ Σαν Ντιέγκο 619-298-9840
Εστιατόριο Terra Σαν Ντιέγκο 619-293-7088
Parkhouse Eatery Σαν Ντιέγκο 619-295-7275
Το Roxy Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
Όπλο καπνίσματος Σαν Ντιέγκο 619-276-6700
Χοτ Μες Σαν Ντιέγκο 619-297-1866
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Το Corner Drafthouse Σαν Ντιέγκο 619-255-2631

Ιδέες συνταγής


Συνταγές που περιλαμβάνουν Πιπεριές Πράσινης Πασίλας Χιλής. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Το κορίτσι που έφαγε τα πάντα Χιλή Relleno Flautas
Ανθεκτική υγεία Huitlacoche Taco στη Masa Crepes
Η κουζίνα της Αλεξάνδρας Ψητό Poblano, κρεμμύδι και Jack Cheese Quesadilla
Αυτό το Gal Cooks Ψητό καβούρι Poblano
Θεραπευτική ντομάτα Γλυκό και πικάντικο γεμιστό Poblanos
Ναι Διάδρομος της Οαχάκα
Παραγωγή θυμαριού για υγεία Vegan ψητό καλαμπόκι Poblano
Γλυκό Phi Σπιτικό Tomatillo Salsa και Tacos
Καλή Δείπνο Μαμά Ψητή σούπα Poblano
Παίζω. Κόμμα. Σχέδιο. Μελιτζάνες γεμιστές πιπεριές
Εμφάνιση των άλλων 13 ...
Ανθεκτική υγεία Μεγάλη παρτίδα Salsa Verde
Η ειλικρινής όρεξη Ψητές πιπεριές γεμισμένες με γαρίδες
Σκέψεις από τη σχάρα Σάλτσα Molcajete
Το House of Nash Eats Ψητό Poblano πιπέρι νοτιοδυτικά μπέργκερ
Δοκιμάστε και δείτε Στοιβάζονται κοτόπουλο Enchiladas
Θεραπευτική ντομάτα Σαλάτα ντομάτας με μεξικάνικες γεύσεις
Delish Γνώση Γεμιστές Poblanos με σάλτσα Quick Mole
Τσίμπημα του Γιουμ Τυρί γεμιστό Poblano
Μια πικάντικη προοπτική Κρεμώδης σούπα πιπεριού Poblano
Ο πίνακας μου Λατίνα Τυρί μπέικον, Poblano και Cheddar
Ντόλυ και πλιγούρι βρώμης Αβοκάντο, Kale & Arugula Chop με ψητό Poblano & Lime Dressing
Ο πίνακας μου Λατίνα Chiles Rellenos με κρεμώδες καλαμπόκι Salsa
Μινιμαλιστικός Baker Vegan γεμιστές πιπεριές

Πρόσφατα κοινόχρηστο


Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Green Pasilla Chile Peppers χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.

Μοιραστείτε το Pic 52330 Αγορά αγροτών της Λευκάδας Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Gaytan
Κοντά στο Riverside CAEncinitas, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 514 ημέρες, 10/13/19

Μοιραστείτε το Pic 46407 Αγορά προϊόντων Leon Leon Produce
3004 Madison Ave, Σαν Ντιέγκο, Ca, 92116
619-281-2031 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 729 ημέρες, 3/12/19
Σχόλια του Sharer: Οι πιπεριές Green Pasilla Chile εντοπίστηκαν στην αγορά Leon Produce.

Δημοφιλείς Αναρτήσεις