| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα ροζ μούρα Wampee είναι μικροσκοπικά και ροζ κραγιόν. Στο εσωτερικό του καρπού υπάρχει μια ημιδιαφανής, ζελατινώδης, ζουμερή σάρκα με διαιρεμένα τμήματα, καθένα από τα οποία περιέχει ένα λαμπερό γαλαζοπράσινο σπόρο. Κάθε επιμήκη μούρο μεγαλώνει σε ¾ ίντσας κατά μήκος. Το μούρο Pink Wampee είναι ικανοποιητικά γλυκό και ελαφρώς εσπεριδοειδές, με μια ελαφρώς ρητινώδη και κουμκουάτ επίγευση που δημιουργείται από τους μικροσκοπικούς αδένες ελαίου κάτω από το δέρμα του. Η γεύση του μούρου περιέχει επίσης νότες από μαύρη γλυκόριζα, μάραθο, κόλιανδρο και καφέ. Τα ροζ μούρα Wampee έχουν ευχάριστα απαλή υφή.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα μούρα Pink Wampee διατίθενται στα τέλη του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Το επιστημονικό όνομα του Pink Wampee, Clausena excavata, αναφέρεται στα κοίλα νήματα των λουλουδιών, τα λεπτά όργανα που αποτελούν μέρος των στήμονων του φυτού. (Το Excavatus είναι λατινικά για «κοίλο.») Ανήκει στην οικογένεια Rutaceae ή εσπεριδοειδών μαζί με λεμόνια, γκρέιπφρουτ και κουμκουάτ. Το Pink Wampees είναι αδύνατα δέντρα που μεγαλώνουν έως και 25 μέτρα ύψος, με λεπτά κλαδιά που περιγράφονται από τον βοτανολόγο J.D. Hooker «παχύ σαν πένα κοράκι». Το δέντρο παράγει καταρράκτες από μικροσκοπικά λευκά άνθη που μετατρέπονται σε υπέροχα μακριά μούρα που ξεκινούν τα πράσινα σταφύλια πριν κοκκινίσουν σε ένα πανέμορφα διαφανές ματζέντα. Τα φύλλα του μυρίζουν υπέροχα κάρυ όταν συνθλίβονται. Το Pink Wampee είναι το είδος είδους του γένους Clausena, που σημαίνει ότι έχει μεγάλη σημασία για τους ταξινομικούς που ονομάζουν άλλα είδη στο γένος. Το Pink Wampee είναι γνωστό από μια πληθώρα από επιθέματα, συμπεριλαμβανομένων των αγγλικών ονομάτων «κοίλα Clausena» και «ροζ ασβέστη». Στη Μαλαισία το δέντρο πηγαίνει από τους «Cherek hitam», «Chemama» και «Kemantu hitam».
Διατροφική αξία
Δεν διατίθενται διατροφικές πληροφορίες για αυτό το φρούτο.
Εφαρμογές
Το μοναδικό αρωματικό προφίλ των μούρων Pink Wampee προσδίδει μοναδική γεύση στα επιδόρπια. Το υπέροχο χρώμα του παρέχει επίσης μια εκπληκτική βρώσιμη γαρνιτούρα. Συνιστούμε τη σύζευξη των μούρων Pink Wampee με παγωτό, σοκολάτες και άλλα φρούτα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Σε όλη τη γνήσια γκάμα του, το Pink Wampee χρησιμοποιείται με διάφορους διαφορετικούς τρόπους. Οι πρωταρχικές τεκμηριωμένες χρήσεις των δέντρων Pink Wampee είναι φαρμακευτικές, αν και μερικοί το χρησιμοποιούν επίσης ως φλύαρος. Σε μια σειρά από λαϊκές παραδόσεις, το Pink Wampee εφαρμόζεται στη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος θεμάτων υγείας όπως τερηδόνα, ανησυχίες μετά τον τοκετό, πονοκεφάλους, δυσπεψία, εντερικά σκουλήκια, βήχας, ψείρες κοτόπουλου, ελονοσία και πυρετός. Χρησιμοποιείται επίσης ως πικρό, τονωτικό, διουρητικό και στυπτικό. Επιστημονικά το δέντρο μελετάται για τις αντι-καρκινογόνες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του φλοιού, των φύλλων και των ριζών του. Το δέντρο προσφέρει επίσης αποδεδειγμένα αντιβακτηριακά και αντιμυκητιακά οφέλη, καθώς και έναν αριθμό δευτερογενών μεταβολιτών. Μεταξύ των πολλών άλλων χρήσεών του, τα Pink Wampee δέντρα χρησιμοποιούνται στην Java για την κατασκευή λαβών τσεκουριών, σε κατάλληλα κλίματα ως διακοσμητικά και, χάρη στα αιθέρια έλαια της, στην αρωματοποιία. Σε ορισμένους πολιτισμούς το Pink Wampee χρησιμοποιείται επίσης τελετουργικά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Ενώ το Pink Wampee είναι εγγενές στην Ινδία, οι άνθρωποι έχουν διαδώσει αυτό το πολύτιμο δέντρο σε όλη τη νότια Ασία και τον Νότιο Ειρηνικό. Ευδοκιμεί σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα και φημίζεται για την ικανότητά του να επιβιώνει σε θερμοκρασίες που πέφτουν στη δεκαετία του 20. Δεν υπάρχει κανένα άλλο είδος μέσα στο γένος Clausena που να καλύπτει περισσότερη γη από το Pink Wampee.
