| Food Buzz: Ιστορία των ντοματών | Ακούω |
Παραγωγός
| Κονγκ Τάο | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι πράσινες ντομάτες Cherry έχουν διάμετρο κατά μέσο όρο δύο έως τέσσερα εκατοστά και έχουν στρογγυλό σχήμα όπως το αντίστοιχο τους, την κόκκινη ντοματίνια. Η ζουμερή εσωτερική σάρκα τους είναι ανοιχτό πράσινο και προσφέρει τραγανή υφή και ελαφρώς ξινή γεύση. Όπως όλες οι ντομάτες, οι ντοματίνια μπορούν να ταξινομηθούν με βάση τον τρόπο που μεγαλώνουν, καθώς τα φυτά τους παράγουν σε δύο διαφορετικές μορφές: καθοριστική ή απροσδιόριστη. Οι καθορισμένες ποικιλίες αναπτύσσονται σε φυτά που μοιάζουν με θάμνους με κοντά αμπέλια και φέρουν μόνο μία καλλιέργεια ανά σεζόν, ενώ οι απροσδιόριστες ποικιλίες είναι μακρά, εκτεταμένα φυτά αμπέλου που αποδίδουν καρπούς συνεχώς καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ντομάτες από πράσινο κεράσι διατίθενται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι ντοματίνια ονομάζονται επιστημονικά Lycopersicon esculentum, αρχικά Solanum lycopersicum, και κατηγοριοποιούνται περαιτέρω σε υποομάδες που αντιπροσωπεύουν παραλλαγές που παρατηρούνται στο είδος της τομάτας. Επομένως, οι ποικιλίες ντοματίνια ονομάζονται πιο συγκεκριμένα Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Εκτός από το πράσινο, μπορείτε να βρείτε ποικιλίες ντοματίνια σε ένα ευρύ φάσμα χρωμάτων, όπως κόκκινο, ροζ, ελεφαντόδοντο, κίτρινο, πορτοκαλί και μαύρο.
Διατροφική αξία
Οι ντοματίνια περιέχουν βιταμίνη Α και βιταμίνη C, καθιστώντας τα ένα καλό σνακ για τη διατήρηση της υγείας των ματιών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες, σίδηρο, βιταμίνη Β-6, και έχουν αξιοπρεπείς ποσότητες ασβεστίου και βιταμίνης Κ, και οι δύο είναι απαραίτητες για την ενίσχυση και την πραγματοποίηση μικρών επιδιορθώσεων στα οστά και στον ιστό των οστών.
Εφαρμογές
Οι ντομάτες Green Cherry είναι ένα ευέλικτο συστατικό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένα παρασκευάσματα. Συνδυάστε με δωρεάν συστατικά όπως φρέσκο καλαμπόκι, φασολάκια ξεφλουδίσματος, νεαρά και μαλακά τυριά, χτένια, γαρίδες, μελιτζάνες, αγγούρια, φρέσκα καρύδια, αβοκάντο, κολοκύθια και βότανα όπως μέντα, ρόκα και βασιλικό. Αν και οι πράσινες ντοματίνια είναι νόστιμες όταν τρώγονται όπως είναι φρέσκες, το μαγείρεμα μπορεί να ενισχύσει τη γλυκύτητά τους και να προσθέσει βάθος στη γεύση τους. Σκεφτείτε το τηγάνισμα, το ψήσιμο ή τη σάλτσα με ώριμα φρούτα. Όλες οι ποικιλίες ντοματίνια πρέπει να φυλάσσονται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο έως τρεις ημέρες, ή έως ότου ωριμάσουν και να είναι έτοιμα για χρήση, μετά την οποία η ψύξη μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης και να αποτρέψει την ωρίμανσή τους περαιτέρω.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι ντοματίνια προέρχονται από την περιοχή των Άνδεων της Χιλής, της Κολομβίας, της Βολιβίας και του Περού, ωστόσο πιστεύεται ότι εξημερώθηκαν πιο βόρεια στο Μεξικό. Οι ντομάτες ήταν, και εξακολουθούν να είναι, αναπόσπαστο μέρος της γηγενής διατροφής τόσο των Νοτιοαμερικανών όσο και των Κεντρικών Αμερικανών.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι ντομάτες Green Cherry είναι απόγονοι της άγριας τομάτας, η οποία χρονολογείται εκατομμύρια χρόνια στην παράκτια Νότια Αμερική. Οι ντοματίνια ήταν στην πραγματικότητα το πρώτο είδος ντομάτας που εξημερώθηκε, και τα πρώτα φρούτα είχαν το μέγεθος των μούρων και η σάρκα τους αρχικά φιλοξένησε μόνο δύο κοιλότητες σπόρων. Οι μεσοαμερικανοί αγρότες που άρχισαν να εξημερώνουν ντοματίνια στη βόρεια Κεντρική Αμερική τελικά επέλεξαν μεταλλαγμένα φρούτα για αναπαραγωγή, αυξάνοντας το μέγεθος, το σχήμα και τον αριθμό των κοιλοτήτων σπόρων των διαφόρων ποικιλιών. Αυτή η εξέλιξη ήταν απαραίτητη για τη μετατροπή των άγριων ντοματών σε μέγεθος μούρων, σε απόλυτα σχήματα και μεγέθη ποικιλιών ντομάτας σήμερα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Green Cherry Tomatoes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Φύση φρέσκο ΙΚΕ Κεντρική αγορά Αθήνα Y-45 www.naturesfresh.gr ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 552 ημέρες, 9/05/19 Σχόλια του Sharer: Πράσινες ντομάτες  Κεντρική αγορά της Αθήνας ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 622 ημέρες, 27/6/19 Σχόλια του Sharer: Πράσινο ντοματίνια - ?? |
