Περιγραφή / Γεύση
Το Petite® Watercress Pink Ice ™ είναι μικρού μεγέθους και έχει επίπεδα, πλατιά, στρογγυλεμένα φύλλα με ανοιχτό πράσινο, τραγανές μίσχους. Τα κυκλικά φύλλα είναι λεία, φαρδιά και έχουν μοναδικό χρωματισμό ξεκινώντας με σκούρα πράσινα κέντρα που εξασθενίζουν σε φωτεινά μοβ έως μοβ άκρα. Υπάρχει επίσης μια κεντρική, ημιδιαφανή ανοιχτό πράσινο φλέβα που διακλαδίζεται σε μερικές μικρότερες φλέβες σε όλη την επιφάνεια. Το Petite® Watercress Pink Ice ™ είναι λεπτό και τρυφερό με ελαφριά κρίση και έχει μια φρέσκια, πιπεριά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Petite® Watercress Pink Ice ™ είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Petite® Watercress Pink Ice ™ είναι μοναδικά χρωματισμένα, νεαρά, βρώσιμα χόρτα που αποτελούν μέρος μιας σειράς ειδικών φυτών που καλλιεργούνται από την Fresh Origins Farm στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια. Σχεδιασμένο να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από τα μικροπράγματα με ισχυρότερη γεύση, το Petite® Watercress Pink Ice ™ συγκομίζεται περίπου 4-6 εβδομάδες μετά τη σπορά και χρησιμοποιείται συνήθως από σεφ ως αλμυρή γαρνιτούρα. Το Petite® Watercress Pink Ice ™ προτιμάται για το λαμπρό χρωματισμό, την τραγανή υφή και την πιπεριά του, που χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία γαστρονομικών εφαρμογών.
Διατροφική αξία
Το Petite® Watercress Pink Ice ™ περιέχει μαγγάνιο, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες Α, C και Κ.
Εφαρμογές
Τα χόρτα Petite® Watercress Pink Ice ™ χρησιμοποιούνται καλύτερα ωμά καθώς η ευαίσθητη και ευαίσθητη φύση τους δεν αντέχει σε παρατεταμένες περιόδους υψηλής θερμότητας. Χρησιμοποιούνται συνήθως ως γαρνιτούρα για να ενισχύσουν τη γεύση και την οπτική γοητεία ενός πιάτου και μπορούν να ντυθούν ελαφρά με έλαια και όξινα υγρά χωρίς να χάσουν την υφή τους. Το Petite® Watercress Pink Ice ™ μπορεί να σερβιριστεί σε επιδόρπια όπως βατόμουρο και κουλουράκια, πεταμένα σε φυλλώδεις πράσινες σαλάτες, πασπαλισμένα με σούπες ή σε στρώσεις σε μπιφτέκια και σάντουιτς. Τα λαμπερά πράσινα χόρτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του πιπεριού και συχνά γαρνίρονται σε πιάτα με θαλασσινά, όπως ahi, καβούρια, σολομός και γαρίδες. Το Petite® Watercress Pink Ice ™ συνδυάζεται καλά με αγγούρια, σέλινο, σπαράγγια, δυόσμο, μπιζέλια, ντοματίνια, καρπούζι, μήλα, πορτοκάλια, λωτού, κυδώνι και καρύδι. Τα χόρτα διατηρούνται 7-10 ημέρες όταν φυλάσσονται άπλυτα, σε σφραγισμένο δοχείο και στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Petite® Watercress Pink Ice ™ είναι μέρος μιας πιο εκτεταμένης σειράς Petite® Green που δημιουργήθηκαν μέσω καινοτόμων και υγιών τεχνικών ανάπτυξης στο Fresh Origins Farm. Τα Petite® Greens αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές και οι σεφ βλέπουν γαρνιτούρες καθώς τα πράσινα είναι και αισθητικά όμορφα, φρέσκα και γευστικά. Σε έναν κόσμο που επικεντρώνεται στην τεκμηρίωση μοναδικών εμπειριών και την κοινή χρήση μέσω των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης, η μαγειρική βιομηχανία δημιουργεί επίσης πρακτικές φαγητού για να αλληλεπιδράσει με όλες τις αισθήσεις για να δημιουργήσει μια συναισθηματική και αξέχαστη εμπειρία. Στο Σαν Ντιέγκο, τα Petite® Greens όπως το Petite® Watercress Pink Ice ™ έχουν γίνει μια προτιμώμενη μέθοδος για να προσθέσετε γεύσεις χωρίς να δημιουργήσετε ένα βαρύ πιάτο. Πολλά εστιατόρια του Σαν Ντιέγκο προμηθεύουν τα υλικά τους τοπικά και επικεντρώνονται σε υγιεινά, φρέσκα πιάτα. Το Petite® Watercress Pink Ice ™ συνδυάζεται συχνά με φρέσκα θαλασσινά και χρησιμοποιείται ως κομψό γαρνιτούρα για να προσθέσει βάθος, θρεπτικά συστατικά και πιπέρι γεύση για να αυξήσει την εμπειρία φαγητού.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Petite® Watercress Pink Ice ™ κυκλοφόρησε το 2014 από το Fresh Origins Farm στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια ως μέρος της αυξανόμενης τάσης Petite® Greens στη βιομηχανία μαγειρικής. Σήμερα το Petite® Watercress Pink Ice ™ μπορεί να βρεθεί μέσω επιλεγμένων συνεργατών διανομής της Fresh Origins, όπως το Speciality Produce, και διατίθεται σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Κουζίνα Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Petite Pink Ice Watercress. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Χωρίς κουτάλι | Φύλλο μελιού Βαλσάμικο κοτόπουλο |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Petite Pink Ice Watercress χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Εξειδικευμένη διαδικασία 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19 Σχόλια του Sharer: Όμορφο μικρό πράσινο μεταξύ πολλών στο Speciality Produce .. |
