Περιγραφή / Γεύση
Τα φρούτα Zuriat έχουν μεγάλο μέγεθος, με διάμετρο κατά μέσο όρο 6-10 εκατοστά και έχουν σφαιρικό έως οβάλ σχήμα με αρωματικό, γλυκό άρωμα. Το σκληρό δέρμα είναι καφέ, γυαλιστερό και ξυλώδες με μια ανώμαλη επιφάνεια καλυμμένη με λείες πινελιές. Κάτω από το νιφάδες δέρμα, η ινώδης, σπογγώδης σάρκα είναι επίσης καφέ και περικλείει ένα μεγάλο ωοειδές σπόρο που είναι λευκό, σταθερό και πυκνό. Τα φρούτα Zuriat είναι τραγανά με γλυκιά γεύση, συχνά παρομοιάζονται με τη γεύση μελόψωμο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα φρούτα Zuriat διατίθενται όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Zuriat, βοτανικά ταξινομημένο ως Hyphaene thebaica, είναι ο βρώσιμος καρπός που μεγαλώνει σε μια λεπτή παλάμη που μπορεί να φτάσει έως και δεκαπέντε μέτρα ύψος και ανήκει στην οικογένεια Arecaceae. Επίσης γνωστά με πολλά τοπικά ονόματα, όπως τα φρούτα φοινίκων Doum και τα φρούτα μελοψωμάτων, τα φρούτα Zuriat ευδοκιμούν σε γενικά ζεστά και ξηρά κλίματα, που αναπτύσσονται κατά μήκος των υδάτινων οδών και των υδάτινων τρυπών. Τα φρούτα Zuriat ήταν κάποτε ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στην Αρχαία Αίγυπτο, που χρησιμοποιούνται σε μαγειρικές εφαρμογές και ιατρικά, αλλά ο καρπός εξασθενεί αργά από το προσκήνιο με την πάροδο του χρόνου. Σήμερα τα φρούτα Zuriat βρίσκονται συνήθως σε ειδικές αγορές και προτιμάται για τη γλυκιά και ξινή γεύση του.
Διατροφική αξία
Τα φρούτα Zuriat περιέχουν βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας στο σώμα και περιέχει αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και ενεργεί ως αντιφλεγμονώδης. Ο καρπός περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα που λειτουργούν ως διουρητικά και μπορούν να βοηθήσουν στον καθαρισμό του πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος.
Εφαρμογές
Τα φρούτα Zuriat ταιριάζουν καλύτερα τόσο για φρέσκες όσο και για μαγειρεμένες εφαρμογές όπως σοτάρισμα, ψήσιμο και τηγάνισμα. Μόλις αφαιρεθεί το σκληρό δέρμα, η σάρκα μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια ως τραγανό, νιφάδες σνακ, και τα παιδιά συχνά εμφανίζονται στην Αίγυπτο να καταναλώνουν τα ινώδη φρούτα εκτός χεριού. Η σάρκα μπορεί επίσης να βράσει με μέλι, γάλα ή ζάχαρη και να μετατραπεί σε τσάι, να αλεσθεί σε σκόνη και να αναμιχθεί σε ποτά, χυμούς και smoothies, να χυθεί όταν είναι νέος, να στεγνώσει και να αλεσθεί σε ψημένα προϊόντα όπως τηγανίτες, κέικ και ψωμί, ή μαγειρεμένο σε σιρόπι. Ο σπόρος είναι επίσης βρώσιμος όταν είναι άγουρος και μπορεί να μαγειρευτεί σαν λαχανικό. Τα φρούτα Zuriat διατηρούνται έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Αίγυπτο, οι φοίνικες ήταν ιδιαίτερα σεβαστοί για την ικανότητά τους να αναπτύσσονται σε σκληρά κλίματα και θεωρήθηκαν ιεροί από τους Αιγυπτίους από τις απεικονίσεις τους για την παλάμη σε αρχαίους τάφους και αντικείμενα. Τα φρούτα Zuriat θεωρήθηκαν επίσης ιερά και έχουν χρησιμοποιηθεί ιατρικά στην Αίγυπτο για χιλιάδες χρόνια, πιστεύεται ότι δίνουν δύναμη και παρέχουν γονιμότητα. Οκτώ καλάθια φρούτων Zuriat ανακαλύφθηκαν στον τάφο του Βασιλιά Τουταγχαμών και τα φρούτα ήταν άνω των τριών χιλιάδων ετών. Στη σύγχρονη εποχή, τα φρούτα Zuriat εξακολουθούν να πιστεύουν οι Αιγύπτιοι για να κάνουν τις γυναίκες γόνιμες και το ξύλο της παλάμης χρησιμοποιείται για την κατασκευή. Οι σκληροί, ώριμοι σπόροι των φρούτων χρησιμοποιούνται επίσης για σκάλισμα κουμπιών και χαντρών.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα φρούτα Zuriat προέρχονται από τη Βόρεια Αφρική και την Αραβική Χερσόνησο και αναπτύσσεται άγρια από την αρχαιότητα. Ο καρπός καταναλώθηκε και χρησιμοποιήθηκε ιατρικά στην Αρχαία Αίγυπτο και στη συνέχεια ο φοίνικας απλώθηκε κατά μήκος του ποταμού Νείλου. Σήμερα, τα φρούτα Zuriat βρίσκονται σε τοπικές αγορές στην Αίγυπτο, την Αιθιοπία, το Σουδάν, την Κένυα, την Τανζανία, το Ισραήλ, τη Σαουδική Αραβία και την Υεμένη. Εξάγεται επίσης σε επιλεγμένες αγορές στην Ασία και τη Νοτιοανατολική Ασία.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν φρούτα Zuriat. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Κουζίνα μαγειρικής | Doum Palm Tea |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Zuriat Fruit χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά Tanah Abang, Κεντρική Τζακάρτα ΚοντάΤζακάρτα, Περιοχή Ειδικής Πρωτεύουσας της Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 459 ημέρες, 12/06/19 Σχόλια του Sharer: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
