Μπρόκολο Romanesco

Broccoli Romanesco





Περιγραφή / Γεύση


Το μπρόκολο Romanesco προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση καρυδιού που περιγράφεται ως πιο έντονη από το μπρόκολο, αυτό το ανοιχτό πράσινο λαχανικό έχει σαν σταυρό ανάμεσα στο μπρόκολο και το κουνουπίδι. Το μοναδικό μοτίβο ανάπτυξής του δημιουργεί περίτεχνες ανατροπές από ανοιχτό πράσινο κεφάλι 4 έως 5 ιντσών.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Το μπρόκολο Romanesco είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Τρέχοντα γεγονότα


Ένα βοτανικό δίλημμα, αυτό το βρώσιμο έχει προκαλέσει μεγάλη σύγχυση σχετικά με την πραγματική καταγωγή του. Μερικές φορές ονομάζεται Romanesco μπρόκολο και μερικές φορές ονομάζεται Romanesco κουνουπίδι στη Βόρεια Αμερική, οι Γάλλοι το αποκαλούν Romanesco λάχανο, ενώ οι Ιταλοί το αποκαλούν ως μπρόκολο Romanesco.

Εφαρμογές


Το μπρόκολο Romanesco μπορεί να παρασκευαστεί όπως το κουνουπίδι ή το μπρόκολο. Διαχωρίστε για λίγο τα florets και blanche, στη συνέχεια ρίξτε με ζεστά ζυμαρικά και τυρί. Βράζουμε τα ρομαντικά ροδάκια μέχρι να μαλακώσουν και μετά πουρέ με σκόρδο, κρέμα και παρμεζάνα. Σοτάρετε τα φλοράκια σε ένα καυτό τηγάνι, ανακατεύετε σε ένα μείγμα από miso, κόκκινη πιπεριά, γαύρο, αμύγδαλα και νερό. Blanch romanesco και florets κουνουπιδιού, στη συνέχεια συνδυάστε με τριμμένο τυρί και μπεκεμέλ, γεμίζοντας με κέλυφος κανελόνια, πάνω με σάλτσα ντομάτας και ψήστε. Για αποθήκευση, τοποθετήστε σε πλαστική σακούλα. Χρησιμοποιήστε μέσα σε δύο έως τρεις ημέρες για βέλτιστη ποιότητα.

Γεωγραφία / Ιστορία


Το Romanesco, μια μοναδική ιταλική ποικιλία μπρόκολου του γένους Brassica oleracea, παράγει μια κιτρινωπή-πράσινη πυκνή κεφαλή που σχηματίζει ένα ασυνήθιστο σπιράλ μοτίβο. Ωριμάζοντας περίπου εβδομήντα πέντε έως εκατό ημέρες μετά τη φύτευση, ανάλογα με την ποικιλία, το romanesco αναπτύσσει πολλαπλές συμπαγείς κεφαλές που μπορεί να αφαιρεθούν ξεχωριστά ανάλογα με τις ανάγκες. Κυρίως ιθαγενής στην Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την Ασία, η μεγάλη οικογένεια Brassicaceae περιλαμβάνει μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, γογγύλια, κολλάρα, rutabagas, καλέ και κοχλάμπρι, για να αναφέρουμε μερικά. Τα brassicas, επίσης γνωστά ως οικογένεια μουστάρδας ή cole, είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν και προτιμούν δροσερές υγρές συνθήκες.

Επιλεγμένα εστιατόρια


Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
Γκρέιπφρουτ Γκριλ Σολάνα Μπιτς 858-792-9090
Εστιατόριο Ballast Point - Miramar Σαν Ντιέγκο 858-790-6900
Χοτ Μες Σαν Ντιέγκο 619-297-1866
Καταφύγιο στο Torrey Pines Grill Σαν Ντιέγκο 858-453-4420
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Εστιατόριο Solar Lounge Σαν Ντιέγκο 619-270-9670
Κουζίνα Starlite Σαν Ντιέγκο 619-358-9766
Ψωμί Wayfarer Λα Χόγια 805-709-0964
Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD La Jolla Σαν Ντιέγκο 808-868-8639
Το τριαντάφυλλο Σαν Ντιέγκο 619-572-7671
Miho Gastrotruck Σαν Ντιέγκο 619-365-5655
Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια Σαν Ντιέγκο 858-597-8008
Περιοχή Κοινοτικού Κολλεγίου Grossmont-Cuyamaca Ελ Κατζόν 619-644-7585
PFC Fitness Camp Κάρλσμπαντ 888-488-8936
Σιτάρι και νερό Λα Χόγια 858-291-8690
Λίμνη Chateau San Marcos Σαν Μάρκος 760-670-5807
Εστιατόριο JRDN Σαν Ντιέγκο 858-270-5736
WaterBar Σαν Ντιέγκο 619-308-6500
Cafe Madeline Σαν Ντιέγκο 619-723-5845
Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια Λα Χόγια 858-454-7373

Ιδέες συνταγής


Συνταγές που περιλαμβάνουν το μπρόκολο Romanesco. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Δείπνο Μπρούκλιν Ψητό Romanesco με Καφέ Βούτυρο Ψημένο Πάνκο
Ένα υπολογισμένο χτύπημα Ψητό Romanesco με σάλτσα γιαουρτιού Za'atar
Υγιείς εποχιακές συνταγές Υγιή ζυμαρικά Romanesco με αντσούγιες
Γλείψτε το κουτάλι μου Romanesco Cacio e Pepe
Πολυσύχναστη κουζίνα Ψητό Romanesco Hummus
Φυσικά η Έλα Ψητό Romanesco με Meyer Lemon Salsa
Μπαχαρικά αγάπης ζάχαρης Μακαρόνια Romanesco Broccoli
Ένα σπίτι στους λόφους Woah Now Romanesco
Το κουτάβι κουζίνας Ψητό Romanesco
Τα λαχανικά σώζουν την ημέρα Ψητό Romanesco με Πέννες
Εμφάνιση των άλλων 13 ...
Veggie επιδόρπια Romanesco, Lemon και Cardamom Coookies
Η όμορφη μέλισσα Σούπα Romanesco με Φιστίκια
Δύο από ένα είδος Ψητό Romanesco με μέλι Sriracha Glaze
Gourmande στην κουζίνα Romanesco Κουνουπίδι σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Το πρώτο χάος Ψητό κάρυ Romanesco με λεμόνι και αμύγδαλα Marcona
Ανανάς & Καρύδα Smoky Romanesco, σέλινο ρίζας και σούπα μπρόκολου
Boulder Locavore Lemony Romanesco με κουκουνάρι
Barefeet στην κουζίνα Ψητό Romanesco
Αγάπη & Λεμόνια Σαλάτα Romanesco & Chickpea
Μπαχαρικά αγάπης ζάχαρης Σούπα μπρόκολου Romanesco με μπλε τυρί και σχοινόπρασο
Βικαλίνκα Ψητό Romanesco Κουνουπίδι Pesto Spaghetti
Αναψυχές Ψητό κουνουπίδι Romanesco και σούπα πατάτας
Κουζίνα του Φίλο Σούπα με κρέμα καρύδας με Romanesco και ψητό τόφου

Πρόσφατα κοινόχρηστο


Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Broccoli Romanesco χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.

γιατί οι μωβ πατάτες μοβ
Μοιραστείτε το Pic 58249 Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Οργανικό αγρόκτημα Farias
Burlington, WA ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 32 ημέρες, 2/06/21
Σχόλια του Sharer: Μια ωραία εναλλακτική λύση για το μπρόκολο με διαστημική ηλικία :)

Μοιραστείτε το Pic 58103 Αγορά αγροτών Brentwood Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα UnderwoodSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 45 ημέρες, 1/24/21

Μοιραστείτε το Pic 57778 Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Fresno Evergreen NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 81 ημέρες, 12/19/20

Μοιραστείτε το Pic 55613 Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από 295 ημέρες, 5/19/20
Σχόλια του Sharer: Τώρα αυτό είναι όμορφο!

Μοιραστείτε το Pic 54957 Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - Λεωφόρος Soquel
911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063
831-426-9901
https://www.wholefoodsmarket.com ΚοντάΣάντα Κρουζ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 379 ημέρες, 25/2/20
Σχόλια του Sharer: Όμορφο.

Μοιραστείτε το Pic 54851 Αγορά αγροτών Brentwood Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα UnderwoodSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 381 ημέρες, 23/2/20

Μοιραστείτε το Pic 54688 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δύο μπιζέλια σε ένα Pod
Arroyo Grande, Καλιφόρνια
1-805-748-0057 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 385 ημέρες, 2/19/20
Σχόλια του Sharer: Sweet - κυριολεκτικά το καλύτερο romanesco που μπορείτε να αγοράσετε.

Μοιραστείτε το Pic 54617 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δύο μπιζέλια σε ένα Pod
Arroyo Grande, Καλιφόρνια
1-805-748-0057 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 392 ημέρες, 2/12/20
Σχόλια Sharer: Αποκτήστε το romanesco σας !!

Μοιραστείτε το Pic 54573 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δύο μπιζέλια στο Pod
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370

http://2peasinapod.farm ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 399 ημέρες, 2/05/20
Σχόλια της Sharer: Romanesco στη σεζόν τώρα

Μοιραστείτε το Pic 54245 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δύο μπιζέλια σε ένα Pod
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370

http://2peasinapod.farm ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 406 ημέρες, 29/29/20
Σχόλια του Sharer: Εξαιρετικό Romanesco από το Two Peas in a Pod!

Μοιραστείτε το Pic 53731 Λάλας Α.Ε.
Κεντρική αγορά της Αθήνας M-20 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece
Πριν από περίπου 419 ημέρες, 1/16/20
Σχόλια του Sharer: Romanesco

Μοιραστείτε το Pic 53640 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δύο μπιζέλια σε ένα Pod
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370

http://2peasinapod.farm ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 427 ημέρες, 1/08/20
Σχόλια του Sharer: Το όμορφο Romanesco έρχεται τώρα!

Μοιραστείτε το Pic 53075 Αγορά αγροτών Brentwood Οικογενειακά αγροκτήματα Underwood ΚοντάSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/08/19

Κοινή χρήση Pic 53058 Αγορά αγροτών του Χόλιγουντ Οικογενειακά αγροκτήματα Underwood
805-529-3690 ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/08/19
Σχόλια του Sharer: Μεγάλο

Μοιραστείτε το Pic 52973 Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Φάρμα Kirsop
855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512
360-402-5028
https://www.kirsopfarm.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 466 ημέρες, 11/30/19
Σχόλια του Sharer: Πάντα ένα κομμάτι ομιλίας και μια υπέροχη πιο γλυκιά εναλλακτική λύση στο κουνουπίδι.

Μοιραστείτε το Pic 52721 Αγορά Δήμου Elsey $ Bent ΚοντάΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο
Πριν από περίπου 483 ημέρες, 11/13/19
Σχόλια του Sharer: Όμορφο μπρόκολο Ronanesco

Μοιραστείτε το Pic 52720 Αγορά Δήμου Paul Wheeler Veg ΚοντάΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο
Πριν από περίπου 483 ημέρες, 11/13/19
Σχόλια του Sharer: Όμορφο πράσινο μπρόκολο Romanesco

Κοινή χρήση Pic 50828 Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Grocery Company
1336 Gilman Street Berkeley CA 94706
510-526-2456
www.naturalgrocery..com ΚοντάΆλμπανυ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19

Κοινή χρήση Pic 50471 Αγορά βαρόνων ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 593 ημέρες, 26/7/19

Μοιραστείτε το Pic 50124 Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - De Long Ave
790 De Long Ave Novato CA 94945
415-878-0455 ΚοντάΝεοσύλλεκτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19

Μοιραστείτε το Pic 49540 Κοινοτική αγορά του Gus Κοινοτική αγορά του Gus
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19

Μοιραστείτε το Pic 49510 Συνεταιρισμός παντοπωλείων Rainbow Παντοπωλείο Rainbow
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19

Μοιραστείτε το Pic 49399 Κεντρική αγορά της Αθήνας Φρέσκο ​​IKE της Φύσης
Κεντρική αγορά Αθηνών Υ 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece
Πριν από περίπου 608 ημέρες, 7/11/19
Σχόλια του Sharer: Romanesco

Μοιραστείτε το Pic 48847 Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - Wilshire Blvd
2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403
310-315-0662 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19

Κοινή χρήση Pic 48051 Αγορά αγροτών Brentwood Οικογενειακά αγροκτήματα Underwood ΚοντάSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 640 ημέρες, 6/09/19

Μοιραστείτε το Pic 47458 Κεντρική αγορά Αθηνών-Ελλάδας 🇬🇷 Κεντρικές Αγορές & Οργανισμός Αλιείας S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece
Πριν από περίπου 678 ημέρες, 5/02/19
Σχόλια του Sharer: Romanesco από την Ιταλία 🇮🇹

Μοιραστείτε το Pic 47236 Περίπτερο της αγοράς Borough Market Chegworth Valley Κοντά στο Chegworth VallyΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο
Πριν από 687 ημέρες, 23/4/19
Σχόλια του Sharer: Πολύ φρέσκο ​​κουνουπίδι Romanosco

Μοιραστείτε το Pic 47149 Κεντρική Αγορά Αθηνών - Ελλάδας Κεντρικές Αγορές & Οργανισμός Αλιείας S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece
Πριν από περίπου 692 ημέρες, 18/4/19
Σχόλια του Sharer: Ιταλικό Romanesco

Μοιραστείτε το Pic 47063 Αγορά αγροτών του Χόλιγουντ Οικογενειακά αγροκτήματα Underwood
805-529-3690 ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 696 ημέρες, 14/4/19

Μοιραστείτε το Pic 46492 Αγορά αγροτών φυτρώνων ΚοντάΤραπέζι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 726 ημέρες, 15/3/19
Σχόλια του Sharer: Το μπρόκολο Romanesco εντοπίστηκε στο Sprouts Farmers Market.

Κοινή χρήση Pic 46463 Αγορά αγροτών φυτρώνων ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 727 ημέρες, 14/3/19
Σχόλια του Sharer: φρέσκο

Δημοφιλείς Αναρτήσεις