Petite Fava Leaf ™ Πληροφορίες και γεγονότα

Νέα προέλευση

Περιγραφή / Γεύση

Το PetiteGreens ™ Fava leaf ™ είναι ένα ζωντανό πράσινο φύλλο με μοναδικές μαύρες στίγματα. Αυτά τα τρυφερά φύλλα φρέσκου κήπου έχουν ζουμερά στελέχη που προσφέρουν μια πραγματική γεύση φασολιών Fava.

Εποχές / Διαθεσιμότητα

Το PetiteGreens ™ Fava leaf ™ είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Τρέχοντα γεγονότα

Το φασόλι Fava είναι επίσης γνωστό ως «φασόλι».

Διατροφική αξία

Πρόσφατη ιατρική έρευνα έδειξε ότι τα φύλλα Fava μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των συμπτωμάτων της νόσου του Πάρκινσον. Τα φύλλα Fava παρέχουν καλή πηγή φυλλικού οξέος, μαγγανίου, χαλκού και φωσφόρου.

Εφαρμογές

Το PetiteGreens ™ Fava leaf ™ μπορεί να μαγειρευτεί ή να καταναλωθεί φρέσκο, ζευγάρια φυσικά με ιταλικά, μεσογειακά, ασιατικά, κινέζικα και ταϊλανδέζικα πιάτα. Νόστιμα σοταρισμένα ή προστίθενται σε πατάτες τηγανητές και ζυμαρικά κατά την τελευταία στιγμή του μαγειρέματος. Πετάξτε τα φρέσκα φύλλα σε μικτές πράσινες σαλάτες ή πάνω από ψωμί.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες

Το φύλλο Fava είναι ένα σημάδι της άνοιξης στην Ιταλία. Αρχικά, ένα αποξηραμένο φασόλι Fava χρησιμοποιήθηκε στο King Cake κατά τη διάρκεια της Mardi Gras και άλλων καθολικών φεστιβάλ. Το άτομο που πήρε τη φέτα με το αποξηραμένο φασόλι Fava αντιμετωπίστηκε ως ο βασιλιάς της ημέρας.

Γεωγραφία / Ιστορία

Τα φασόλια Fava είναι μια από τις παλαιότερες γνωστές καλλιέργειες, με αρχαιολογικά ερείπια που βρέθηκαν στο Ισραήλ να καταγράφουν την καλλιεργητική τους προέλευση ήδη από τη Νεολιθική περίοδο (6.800-6.500 π.Χ.). Η καλλιέργειά τους εξαπλώθηκε κατά μήκος της Μεσογείου στη νοτιοδυτική Ασία και την Αφρική, μαζί με συνοδευτικούς παλμούς όπως ρεβίθια και φακές. Τα φασόλια Fava καλλιεργούνται τώρα σε περισσότερες από 50 χώρες, προτιμώντας δροσερές εποχές και εύκρατες περιοχές, παρόμοιες με αυτές στις οποίες καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά. Δεν υπάρχει γνωστός άγριος πρόγονος στο φασόλι Fava.