Περιγραφή / Γεύση
Το μέγεθος των πεπονιών Tougan μπορεί να ποικίλει, ένα μεγάλο μπορεί να ζυγίζει έως και 22 κιλά (10 κιλά). Το χρώμα του δέρματος είναι σκούρο πράσινο και το εσωτερικό του είναι λευκό. Η γεύση του πεπονιού Tougan είναι ήπια, είναι καλύτερο να ενισχύσετε τη γεύση του στην προετοιμασία του. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι πεπονιών Tougan. Το πρώτο ονομάζεται πεπόνι Daimaru Tougan. Στα ιαπωνικά daimaru σημαίνει μεγάλο και στρογγυλό. Το δεύτερο ονομάζεται πεπόνι Naga Tougan και έχει μακρύ κυλινδρικό σχήμα. Στα ιαπωνικά Naga σημαίνει πολύ. Ένα πλήρως ωριμασμένο πεπόνι Tougan συνήθως καλύπτεται από λευκή σκόνη που ονομάζεται άνθιση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πεπόνια Tougan διατίθενται από το καλοκαίρι έως τις αρχές του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα πεπόνια Tougan ανήκουν στην οικογένεια Cucurbit.
Διατροφική αξία
Τα πεπόνια Tougan περιέχουν άφθονο κάλιο που έχουν ρόλο να εκκρίνουν νάτριο από το σώμα που μπορεί να αποτρέψει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, μπορούν να αποτρέψουν το έμφραγμα του μυοκαρδίου, το εγκεφαλικό έμφραγμα και την αρτηριοσκλήρωση. Έχουν διουρητική δράση και έχουν χρησιμοποιηθεί για τη μείωση του πρηξίματος σε ένα μέρος του σώματος. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C που μπορεί να αποτρέψει το κρύο. Τα πεπόνια Tougan είναι 95% νερό, οπότε έχουν χαμηλές θερμίδες.
Εφαρμογές
Επιλέξτε ένα πεπόνι Tougan που είναι βαρύ και δεν έχει ρυτίδες ή γρατσουνιές. Βεβαιωθείτε ότι το δέρμα έχει έντονο σκούρο πράσινο χρώμα όταν παίρνετε το πεπόνι Tougan που δεν καλύπτεται από άνθιση. Μπορεί να διαρκέσει για δύο μήνες διατηρώντας το σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Εάν αγοράζετε ένα πεπόνι Tougan που έχει κοπεί στα μισά, το εσωτερικό θα πρέπει να είναι λευκοί και όχι καφέ σπόροι στο εσωτερικό πρέπει να είναι καλά συσκευασμένοι. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι πεπονιών Tougan, οι κολοκύθες σε ρολά σούσι είναι φτιαγμένες από ένα yougao και ένα shiro uri, αυτοί είναι διαφορετικοί τύποι πεπονιών Tougan.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η λέξη Tougan γραμμένη στα ιαπωνικά αποτελείται από δύο χαρακτήρες kanji. Το πρώτο kanji σημαίνει χειμώνα και το δεύτερο kanji σημαίνει πεπόνι. Το όνομα, Tougan σημαίνει ότι μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το χειμώνα μετά τη συγκομιδή το καλοκαίρι.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα πεπόνια Tougan κατάγονται από την Ινδία. Ήρθαν στην Κίνα τον 3ο αιώνα και μετά στην Ιαπωνία τον 5ο αιώνα. Στο έγγραφο Shosoin από την εποχή του Νάρα, υπάρχει μια περιγραφή του πεπονιού Tougan (πεπόνι Kano) καθώς και στο έγγραφο Honzouwamyou από την εποχή των Heian που δείχνουν την ύπαρξη πεπονιών Tougan από την αρχαιότητα. Ο νομός Οκινάουα, ο νομός Aichi και ο νομός Οκαγιάμα είναι οι κύριοι νομοί που καλλιεργούν πεπόνια Tougan.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Tougan Melon χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Εξωτερική αγορά Tsukiji Εξωτερική αγορά ψαριών Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html ΚοντάΤσου, Τόκιο, Ιαπωνία Πριν από περίπου 611 ημέρες, 7/07/19 Σχόλια του Sharer: Η Εξωτερική Αγορά Tsukiji είναι μια ζωντανή αίθουσα φαγητού, πλήρης με πάγκους της τοπικής αγοράς που περιβάλλεται από υπέροχα φαγητά του δρόμου. |
