Περιγραφή / Γεύση
Το Προσωπικό καρπούζι είναι το προϊόν της επιθυμίας να δημιουργήσετε ένα καρπούζι που μεγαλώνει σε ένα πιο πρακτικό και προσιτό μέγεθος κατά την ωριμότητα. Εκτός από το μέγεθός του, τα χαρακτηριστικά του είναι συγκρίσιμα με αυτά άλλων μεγαλύτερων ποικιλιών καρπουζιών. Η σάρκα του είναι ρουμπινί κόκκινο, τρυφερή, χυμώδης και γλυκιά. Το φλοιό μπορεί να είναι ένα συμπαγές σκούρο πράσινο ή διαφοροποιημένο με ρίγες βαθύ και ασβέστη πράσινο. Κάθε πεπόνι έχει μέση διάμετρο 15 έως 10 εκατοστά και έχει βάρος περίπου 4 έως 6 κιλά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Η περίοδος αιχμής του Προσωπικού καρπουζιού είναι τα τέλη του καλοκαιριού, μέχρι το φθινόπωρο και πιθανώς στις αρχές του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα καρπούζια κυμαίνονται σε μέγεθος, με το μεγαλύτερο γνωστό καρπούζι να ζυγίζει πάνω από 200 κιλά. Αντίθετα, η εμπορική αξία του προσωπικού καρπουζιού είναι ότι ταιριάζει βολικά στο ψυγείο και μπορεί να καταναλωθεί με λίγα απόβλητα. Όπως και άλλα καρπούζια, τα προσωπικά καρπούζια είναι του είδους, Citrullus lanatus. Οι περισσότερες ποικιλίες του Προσωπικού καρπουζιού έχουν κόκκινη σάρκα και έχουν σχεδιαστεί για να είναι χωρίς σπόρους, αν και μπορεί να περιέχουν ίχνη μικρών βρώσιμων λευκών σπόρων. Άλλα κοινά ονόματα περιλαμβάνουν καρπούζι Icebox, πεπόνι Palm και πεπόνι One Meal. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν περισσότερες από πενήντα διαφορετικές ποικιλίες Προσωπικών καρπουζιών.
Διατροφική αξία
Όπως πολλές ποικιλίες καρπουζιού, το Personal καρπούζι είναι γνωστό για τις ενυδατικές του ιδιότητες, που αποτελείται από σχεδόν 90 τοις εκατό νερό. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α, C και Β-σύμπλοκο ομάδα, σίδηρο, φυτικές ίνες και το αμινοξύ αργινίνη που έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει το μεταβολισμό. Περιέχουν πλούσιες ποσότητες καλίου που βοηθούν στην πρόληψη πονόλαιμων μυών και λυκοπενίου γνωστών για αντιοξειδωτικά οφέλη.
Εφαρμογές
Τα προσωπικά καρπούζια μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά με άλλες ποικιλίες καρπουζιού. Ενώ είναι ιδανικά για απλό τεμαχισμό και φαγητό φρέσκο, το προφανές πλεονέκτημά τους είναι το μικρό τους μέγεθος, επιτρέποντας μοναδικούς και δημιουργικούς τρόπους εμφάνισης των φρούτων. Μόλις αφαιρεθεί η σάρκα, τα μισά πεπόνια είναι το μέγεθος σερβιρίσματος του νομάρχου για μεμονωμένα μπολ. Μπορούν να κρατήσουν κρύα σούπα, σαλάτες, παγωτά, σορμπέ ή ακόμη και κοκτέιλ. Η σάρκα τρώγεται πιο συχνά ωμό, αλλά μπορεί επίσης να ψηθεί ή να ψηθεί σε ζεστό τηγάνι. Το φλοιό μπορεί επίσης να τουρσί. Οι δωρεάν γεύσεις περιλαμβάνουν, ρόκα, βαλσάμικο ξύδι, αποξηραμένη καρύδα, ψημένα πεκάν και εσπεριδοειδή όπως ασβέστη και πορτοκάλι. Ισορροπήστε τη γλυκύτητα του καρπουζιού σε σαλάτες με φέτα ή βότανα όπως μέντα και βασιλικό. Τα μη κομμένα προσωπικά καρπούζια διατηρούνται στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες μετά τη συγκομιδή.
Γεωγραφία / Ιστορία
Ευρωπαίοι άποικοι και αφρικανοί σκλάβοι πιστώνονται για την εισαγωγή του καρπουζιού στη Βόρεια Αμερική. Το προσωπικό καρπούζι αναπτύχθηκε στις αρχές του 21ου αιώνα σε μια δοκιμαστική μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια. Η Αριζόνα, το Νέο Μεξικό και το Μεξικό είναι σημαντικοί παραγωγοί αυτού του μικρού τύπου παγωτού με πεπόνι καθώς ευδοκιμούν σε θερμές και ξηρές περιοχές με θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 70 έως 80 βαθμούς.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Προσωπικό Καρπούζι. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το προσωπικό καρπούζι χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Τρόφιμα της Βόρειας Λίμνης Αγορά αγροτών Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 191 ημέρες, 31/8/20  Mount Royal παντοπωλείο Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com ΚοντάDuluth, Μινεσότα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 395 ημέρες, 2/09/20  Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com ΚοντάΓρανίτης Reef Vista, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 416 ημέρες, 1/19/20  Γούντλαντς Αγορά Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 ΚοντάΘιβουρον άποψη, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  ολοκαίνουργια αγορά bogor ΚοντάΜπογκόρ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 597 ημέρες, 21/7/19 Σχόλια του Sharer: προσωπικό καρπούζι στην Ινδονησία που ονομάζουμε καρπούζι. στο pasar anyar bogor, δυτική Ιάβα  Αγορά τικ από Kramat ΚοντάCibubur, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 599 ημέρες, 7/20/19 Σχόλια του Sharer: Χιλιάδες καρπούζια!  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Αγορά οδών Haight Αγορά οδών Haight 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Αγορά του Μπράιαν Παντοπωλείο του Μπράιαν 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19  Αγορά Bi-Rite Αγορά Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19  Αδελφοί Stater Αγορές Αδελφοί Stater Αγορά - Baker Street 1175-γ Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 ΚοντάΜετρό South Coast, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19  Αγορά Valley Valley (περσική αγορά) Αγορά Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 ΚοντάLadera Ranch, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19 Σχόλια του Sharer: Ωραία |
