Περιγραφή / Γεύση
Τα άνθη ροδάκινου μπορεί να ποικίλουν σε χρώμα ανάλογα με την ποικιλία του. Τα περισσότερα άνθη ροδάκινου έχουν ανοιχτό ροζ πέταλα με βαθύ ματζέντα ή ζεστό ροζ ρουζ κοντά στο κέντρο του. Κάθε άνθος αποτελείται από πέντε πέταλα με πολλά, χορδές στήμονες προς το κέντρο του. Έχουν διάμετρο περίπου 2-3 εκατοστά. Τα άνθη ροδάκινου έχουν απαλή, λεπτή υφή με γλυκό άρωμα που θυμίζει μέλι και αμύγδαλο. Η γεύση των ανθών ροδάκινου είναι ήπια με γλυκύτητα που μοιάζει με νέκταρ.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα άνθη ροδάκινου είναι διαθέσιμα κατά τους πρώτους μήνες της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα άνθη ροδάκινου παράγονται από το φυλλοβόλο δέντρο που ταξινομήθηκε βοτανικά ως Prunus persica. Ως μέλος της οικογένειας Rose, οι συγγενείς περιλαμβάνουν δαμάσκηνα, κεράσια, ροδάκινα, βερίκοκα και αμύγδαλα. Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες ροδάκινων, όλες ανήκουν σε δύο κατηγορίες - τα freestones και τα clingstones. Ανεξάρτητα από την ποικιλία, όλα τα άνθη ροδάκινου είναι σχεδόν ίδια. Το ροδάκινο άνθος είναι το κρατικό λουλούδι του Ντελαγουέρ.
Εφαρμογές
Τα άνθη ροδάκινου χρησιμοποιούνται καλύτερα ως βρώσιμα γαρνιτούρα καθώς προσφέρουν μόνο μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιήστε τα λουλούδια για να προσθέσετε χρώμα σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Η φυσικά γλυκιά γεύση τους μπορεί να συμπληρώσει φρούτα όπως λεμόνι, αχλάδι, βερίκοκο και κυδώνι, ή άλλα βρώσιμα αρωματικά λουλούδια όπως τριαντάφυλλο, γιασεμί και γριά. Τα άνθη ροδάκινου μπορεί να βυθιστούν ως τσάι, να φτιαχτούν σε ζελέ ή να ωριμάσουν στη βότκα για ένα αρωματικό εγκάρδιο. Βγάλτε τα πέταλα από τη βάση του λουλουδιού γιατί το υπόλοιπο λουλούδι μπορεί να είναι αρκετά σκληρό.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Κίνα, το ροδάκινο έχει μυστικές ιδιότητες που πιστεύεται ότι φέρνουν καλή τύχη, αφθονία, προστασία, γονιμότητα και στοργή. Στην Ιαπωνία και την Κίνα συνηθίζεται οι νύφες να μεταφέρουν άνθη ροδάκινου στο μπουκέτο της.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα ροδάκινα προέρχονται από την Κίνα και καλλιεργούνται εκεί για πάνω από 2500 χρόνια. Ήρθαν στην Ελλάδα το 300 π.Χ. μέσω της Περσίας, εξ ου και η πηγή για το είδος του ροδάκινου Prunus persica. Το ροδάκινο έφτασε στις ΗΠΑ μέσω Γάλλων και Ισπανών εξερευνητών το 1500. Η Καλιφόρνια είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ανθών ροδάκινου στις ΗΠΑ, μπροστά από τη Νότια Καρολίνα και τη Γεωργία.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Peach Blossoms χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Άλεξ Γουίσερ 511 Hill st. # 205 Σάντα Μόνικα Ca 90405 1-310-930-0903 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 714 ημέρες, 27/3/19 Σχόλια του Sharer: Weiser Family Farms |
