| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Dassi | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ντομάτες μπριζόλας, κατάλληλες για το μεγάλο τους μέγεθος και την κρεμώδη υφή τους, έχουν κλασική γεύση ντομάτας, ωστόσο, ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν επίσης να είναι γλυκές στη γεύση. Είναι βαριά, φθάνοντας σε βάρη έως 4 κιλά και κυμαίνονται σε χρώμα από ροζ, έντονο κόκκινο, πορτοκαλί. Τα περισσότερα έχουν λείο σχήμα, αν και υπάρχουν μερικές ποικιλίες με ραβδώσεις, όπως το κόκκινο ponderosa και το coustralee. Κατά την καλλιέργεια ντοματών, υπάρχουν δύο κύριες διακρίσεις στο ίδιο το φυτό: καθορισμός κατά απροσδιόριστο. Προσδιορίστε τις ντομάτες να ανθίσουν και βάλτε τα φρούτα ταυτόχρονα και στη συνέχεια μειώστε. Τα άνθη τους αναπτύσσονται στα άκρα των βλαστών, σταματώντας έτσι την ανάπτυξη και καθορίζοντας το μήκος τους. Οι απροσδιόριστες ντομάτες συνεχίζουν να μεγαλώνουν και να παράγουν ντομάτες καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, επειδή τα λουλούδια μεγαλώνουν κατά μήκος των αμπέλων παρά στα άκρα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ντομάτες μπριζόλας διατίθενται όλο το χρόνο με μια περίοδο αιχμής τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Βοτανικά, η ντομάτα είναι φρούτο, αλλά το 1883 το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ έκρινε ότι η ντομάτα ήταν νόμιμα λαχανικό λόγω του τρόπου με τον οποίο χρησιμοποιείται συνήθως. Η βοτανική ταξινόμηση της ντομάτας είχε μια ενδιαφέρουσα ιστορία και η συζήτηση για το επιστημονικό όνομα συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Η ντομάτα τοποθετήθηκε αρχικά στο γένος Solanum, και ταυτοποιήθηκε ως Solanum lycopersicum με τη μεθοδολογία του Carl Linnaeus, ο οποίος ανέπτυξε το διωνυμικό σύστημα ονομασίας φυτών και το περιέγραψε στη δημοσίευσή του το 1753, «Species Plantarum». Αυτή η ονομασία στη συνέχεια άλλαξε σε Lycopersicon esculentum, ο όρος Lycopersicon που προέρχεται από την ελληνική λέξη που σημαίνει 'λύκος ροδάκινο' και esculentum απλά σημαίνει βρώσιμο. Ωστόσο, οι τρέχουσες φυλογενετικές μέθοδοι έχουν δείξει ότι η ντομάτα βρίσκεται σταθερά στο γένος Solanum και μετά από χρόνια προτίμησης για το όνομα Lycopersicon esculentum, ισχυρά μοριακά στοιχεία DNA προάγουν την επιστροφή στην αρχική ταξινόμηση του Linnaeus, Solanum lycopersicum.
