Περιγραφή / Γεύση
Οι πιπεριές πορτοκαλί Ολλανδίας είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, κατά μέσο όρο επτά εκατοστά σε μήκος και πέντε εκατοστά σε διάμετρο, και είναι στρογγυλεμένες, τετράγωνες και σφαιρικές σε σχήμα με 3-4 λοβούς και ένα παχύ πράσινο στέλεχος. Το λείο δέρμα είναι στιβαρό, γυαλιστερό και ανοιχτό πράσινο όταν μεταμορφώνεται σε έντονο πορτοκαλί όταν ωριμάσει. Κάτω από το δέρμα, η ανοιχτόχρωμη πορτοκαλί σάρκα είναι παχιά, ζουμερή, τραγανή και χυμώδης, με κοίλη κοιλότητα που περιέχει πολύ μικρούς, σπόρους με επίπεδη κρέμα και λεπτή μεμβράνη. Οι πιπεριές πορτοκαλιού Ολλανδίας είναι τραγανές με γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι πιπεριές πορτοκαλιού Ολλανδίας είναι διαθέσιμες στα τέλη της άνοιξης έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι πιπεριές Orange Holland, βοτανικά ταξινομημένες ως Capsicum annuum, είναι μια γλυκιά ποικιλία που είναι μέλη της οικογένειας Solanaceae. Οι πιπεριές Orange Holland έχουν καλλιεργηθεί ιστορικά στην Ολλανδία, όπου η πρακτική καλλιέργειας των πιπεριών σε θερμοκήπια υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία και φως ήταν πρωτοποριακή, επιτρέποντας σταθερό μέγεθος φρούτων, πυκνή σάρκα και υψηλότερες αποδόσεις. Στην Ολλανδία, υπάρχει ακόμη και ένα προηγμένο σύστημα νερού που λειτουργεί από υπολογιστές και χρησιμοποιεί σταγονίδια νερού με πρόσθετα θρεπτικά συστατικά για την παρακολούθηση της ανάπτυξης των φρούτων και τη μείωση των απορριμμάτων. Οι πιπεριές πορτοκαλί Ολλανδίας προτιμούνται από σεφ και οικιακούς μάγειρες για τη γλυκιά τους γεύση, την παχιά σάρκα και το ομοιόμορφο σχήμα τους.
Διατροφική αξία
Οι πιπεριές Orange Holland είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη Α. Περιέχουν επίσης λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που είναι θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των ματιών.
Εφαρμογές
Οι πιπεριές πορτοκαλιού Ολλανδίας ταιριάζουν καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως ψήσιμο, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα και σοτάρισμα. Όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα, οι πιπεριές μπορούν να τεμαχιστούν σε σαλάτες, να τεμαχιστούν και να σερβιριστούν ως ορεκτικό με ντιπ, ή να γίνουν chutney ή gazpacho. Μπορούν επίσης να σοταριστούν με αυγά, να μαγειρευτούν σε σάλτσα ζυμαρικών, να αναμειχθούν σε σούπα, να ψηθούν σε σουβλάκια, να τηγανιστούν με άλλα λαχανικά και κρέατα, ή να σερβιριστούν με tacos. Εκτός από τα μαγειρεμένα παρασκευάσματα, οι πιπεριές Orange Holland είναι συνήθως κοίλες και χρησιμοποιούνται ως δοχείο σερβιρίσματος για σούπες, βουτιές και γέμιση. Οι πιπεριές πορτοκαλιού Ολλανδίας συνδυάζονται καλά με σκόρδο, κρεμμύδι, πράσινο κρεμμύδι, ρίζα τζίντζερ, ψάρι, πουλερικά, tofu, ζαμπόν, μπέικον, γαρίδες, σησαμέλαιο, κουσκούς, ρύζι, κόλιαντρο, βασιλικό, ρίγανη, πέστο, πατάτες, ελιές, φέτα, παρμεζάνα, αβοκάντο και ντομάτες. Οι πιπεριές θα διατηρηθούν έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται άπλυτες στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στις Κάτω Χώρες, υπάρχει μια ετήσια παράδοση που προσφέρει τις πρώτες πιπεριές Orange Holland της σεζόν στους Willem-Alexander και Maxima, τον βασιλιά και τη βασίλισσα των Κάτω Χωρών. Αυτή η προσφορά συνήθως πραγματοποιείται στις 28 Μαρτίου και ο βασιλιάς και η βασίλισσα ποζάρουν με πορτοκαλί φρούτα σε φωτογραφίες μπροστά από το Paleis Noordeinde για να τιμήσουν την ευκαιρία.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πιπεριές είναι αυτόχθονες στην τροπική Αμερική και αναπτύσσονται από την αρχαιότητα. Οι Πορτογάλοι και οι Ισπανοί εξερευνητές πιστώνονται με τη διάδοση γλυκών πιπεριών από τον Νέο Κόσμο στον Παλιό Κόσμο, και το πιπέρι Orange Holland δημιουργήθηκε στην Ολλανδία στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Σήμερα οι πιπεριές Orange Holland βρίσκονται σε τοπικές αγορές αγροτών και ειδικών παντοπωλείων στην Ευρώπη, την Ασία, τη Νότια Αμερική και τη Βόρεια Αμερική.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Ρον Όλιβερ | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3172 |
| Παραγωγή αμερικανικής πίτσας | Λα Χόγια | 858-246-6756 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-380-9840 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Orange Holland Bell Peppers. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Orange Holland Bell Peppers χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
από πού προέρχεται ο αρτόκαρπος
 Σούπερ μάρκετ Albert Heijn Albert Heijn Super Market Ρότερνταμ ΚοντάΡότερνταμ, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 496 ημέρες, 31/3/19 Σχόλια του Sharer: Διάσημα Holland Orange Bell Peppers |
