Δαμάσκηνα Santa Rosa

Santa Rosa Plums





Podcasts
Food Buzz: Ιστορία των δαμάσκηνων Ακούω
Τροφή Fable: Δαμάσκηνα Ακούω

Περιγραφή / Γεύση


Το δαμάσκηνο Santa Rosa είναι μια μεσαία έως μεγάλη ποικιλία που είναι σχεδόν τελείως στρογγυλή με μια απαλή εσοχή που τρέχει από άκρη προς βλαστό. Έχει ένα τέλειο στιγματισμένο και αστραφτερό βαθύ κόκκινο ρουμπίνι δέρμα τόσο λεπτό που όταν η σάρκα τρυπιέται, σκάει. Η βαθιά φράουλα και η πορτοκαλί σάρκα του καρπού είναι σταθερή αλλά τρυφερή, εξαιρετικά ζουμερή όταν είναι ώριμη και τόσο χαμηλή σε οξύ οι γεύσεις της θυμίζουν γροθιά φρούτων και κεράσι.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Τα δαμάσκηνα Santa Rosa είναι διαθέσιμα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Τρέχοντα γεγονότα


Το δαμάσκηνο Santa Rosa είναι μια πέτρινη ποικιλία φρούτων εντός του γένους, Prunus, η οποία περιλαμβάνει κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα και αμύγδαλα. Το Santa Rosa θεωρείται η ποικιλία αναφοράς των δαμάσκηνων. Ονομάστηκε για την αναπτυσσόμενη περιοχή του, δημιουργήθηκε αρχικά από την ασιατική καταγωγή δαμάσκηνων για να γίνει μια βελτιωμένη ποικιλία με την ικανότητά της να φέρει μεγάλες αποδόσεις φρούτων, να αποστέλλεται εύκολα, να αντιστέκεται στις ασθένειες και να έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τις ποικιλίες κειμηλίων των οποίων η Σάντα Ρόζα το δαμάσκηνο θα έπαιρνε γρήγορα.

Διατροφική αξία


Τα δαμάσκηνα Santa Rosa είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών A, C και K. Τα βαθιά μωβ δέρματά τους είναι επίσης μια πλούσια προσφορά αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών.

Εφαρμογές


Τα δαμάσκηνα Santa Rosa είναι κατάλληλα τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά πιάτα και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Μπορούν να εμφανιστούν σε επιδόρπια, όπως κέικ, παγωτά, τάρτες και πίτες, ή να γίνουν μεταξωτές κομπόστες, μαρμελάδες και μειώσεις. Οι δωρεάν γεύσεις περιλαμβάνουν βανίλια, μοσχοκάρυδο, τροπικά φρούτα, σοκολάτα, βούτυρο και εσπεριδοειδή. Τα αλμυρά ζευγάρια περιλαμβάνουν ήπια φρέσκα τυριά όπως chevre και ricotta, βότανα όπως ρόκα, chiles, μάραθο και βασιλικό, χοιρινό, αρνί και crudo, θαλασσινά σε στιλ αρνιού και crudo όπως αλκακόρ και χτένια. Για αποθήκευση, καταψύξτε ώριμα φρούτα για έως και μία εβδομάδα.

Γεωγραφία / Ιστορία


Το δαμάσκηνο Santa Rosa αναπτύχθηκε από τον κηπουρικό και πρωτοπόρο της επιστήμης της γεωργίας, Luther Burbank το 1906 στην Santa Rosa, CA. Στα τέλη του 19ου αιώνα και στις αρχές του 20ου αιώνα παρουσιάστηκαν οι ασιατικές ποικιλίες γνωστών φρούτων, ιδίως βερίκοκων, κερασιών και δαμάσκηνων. Η Burbank βασίστηκε στη γενετική ποικιλομορφία αυτών των νέων ειδών για να αναπτύξει νέες ποικιλίες που θα ευδοκιμούσαν στις αναπτυσσόμενες περιοχές της Καλιφόρνια. Το δαμάσκηνο Santa Rosa ευδοκιμεί σε κλίματα όπου οι θερμοκρασίες του χειμώνα είναι δροσερές αλλά όχι κρύες και η θερινή περίοδος είναι μεγάλη, ζεστή και ξηρή.


Ιδέες συνταγής


Συνταγές που περιλαμβάνουν τα δαμάσκηνα Santa Rosa. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πορτοκαλί Ρουστίκ δαμάσκηνο τάρτα
Ζευγάρι με λευκό ρύζι Δαμάσκηνο και μοσχάτο Gelato
Στην κουζίνα της Erika Κέικ γιαουρτιού δαμάσκηνου
Αγρόκτημα και σπίτι Boho Santa Rosa Plum και φράουλα μαρμελάδα
SBS Αυστραλία Μαχαίρι Braised Beef with Santa Rosa Plum, Rosemary και Orange
Βάλτε ή κλείστε Jam Back Plum Jam
Το στέμμα Santa Rosa Plum και κεράσι κέικ
Μαγειρεύω αδελφή Νεκταρίνι και δαμάσκηνο Galette
Delish Γνώση Σάλτσα επιδόρπιο από κομπόστα
Το ατελείωτο γεύμα Ψητό μαύρο δαμάσκηνο και πίτα μασκαρπόνε
Εμφάνιση των άλλων 8 ...
Τάρλετ Το κεράσι και το δαμάσκηνο θρυμματίζονται με παγωτό κατσικίσιο τυρί
Η σχολή Gourmandise Σορμπέ δαμάσκηνου Sweet Rose Creamery
Σύζυγος Μαμά Φουντι Τάρτα αμυγδάλου με φρούτα από πέτρα
Στην κουζίνα της Erika Santa Rosa Plum Jam
Κατά μάνα κατά κόρη Ψωμί δαμάσκηνου
Κάθριν Σάκοι Santa Rosa Plum-Frangipane Tart
Αλάτι και σοκολάτα Σιρόπι δαμάσκηνου
Ιερό κουζίνας Δαμάσκηνο Crumble Bread

Πρόσφατα κοινόχρηστο


Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Santa Rosa Plums χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.

Μοιραστείτε το Pic 56760 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 196 ημέρες, 26/8/20

Μοιραστείτε το Pic 56220 Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 243 ημέρες, 7/10/20
Σχόλια του Sharer: Santa Rosas

Μοιραστείτε το Pic 56202 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 244 ημέρες, 7/09/20
Σχόλια του Sharer: Το μεγαλύτερο δαμάσκηνο στον κόσμο. Στη σεζόν τώρα!

Μοιραστείτε το Pic 56113 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 251 ημέρες, 7/02/20
Σχόλια του Sharer: Κυριολεκτικά το καλύτερο δαμάσκηνο στον κόσμο!

Κοινή χρήση Pic 56078 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 252 ημέρες, 7/01/20
Σχόλια του Sharer: Σχεδόν το τελευταίο από τα δαμάσκηνα Santa Rosa από το Scott Farms

Κοινή χρήση Pic 55968 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 259 ημέρες, 24/6/20
Σχόλια του Sharer: Santa Rosa Plums in Season

Κοινή χρήση Pic 51666 Αγορά αγροτών Edmonds Φάρμας ACMA
Quincy, WA ΚοντάΈντμοντς, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 557 ημέρες, 31/8/19
Σχόλια του Sharer: Ώριμα και έτοιμα για κατανάλωση!

Μοιραστείτε το Pic 51117 Αγορά αγροτών του Virginia Park Kens κορυφαία προϊόντα ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 578 ημέρες, 8/10/19

Μοιραστείτε το Pic 50894 Μπέρκλεϋ Μπολ Μπέρκλεϋ Μπολ
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com ΚοντάΜπέρκλεϊ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19

Μοιραστείτε το Pic 49431 Η αγορά Beau Αγορά Le Beau - Levenworth St
1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109
415-885-3030 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19

Μοιραστείτε το Pic 48787 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Ειδικότητα
619-295-3172 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 623 ημέρες, 26/6/19
Σχόλια του Sharer: Τα καλύτερα δαμάσκηνα Santa Rosa φέτος από το Scott Farms !!

Μοιραστείτε το Pic 47933 Αγορά αγροτών του Virginia Park Kens Top εγκοπή προϊόντα ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 648 ημέρες, 6/01/19
Σχόλια του Sharer: Μυρίζει καταπληκτικά!

Μοιραστείτε το Pic 47816 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Steve Murray νεώτερος
661-330-3396 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 651 ημέρες, 29/5/19
Σχόλια του Sharer: Βιολογικά δαμάσκηνα Flavourosa από Murray Family Farms!

Δημοφιλείς Αναρτήσεις