| Νέα προέλευση | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το Micro Rainbow Mix ™ προσφέρει μια μεγάλη γκάμα microgreens που ποικίλλουν σε χρώμα, σχήμα, γεύση και υφή. Τα μικρά φύλλα έχουν μήκος κατά μέσο όρο 5 έως 7 εκατοστά και κυμαίνονται στο χρώμα από ανοιχτό πράσινο, σκούρο μοβ, έως μίγματα και μοβ και πράσινου. Τα επίπεδα και εύκαμπτα φύλλα μπορεί να έχουν κάποια επένδυση στην επιφάνεια και μπορεί να είναι στρογγυλά, οβάλ, σε σχήμα καρδιάς, μακριά ή λεπτή με λείες άκρες. Το Micro Rainbow Mix ™ είναι τραγανό και τρυφερό με πράσινες, γήινες γεύσεις αναμεμειγμένες με γλυκές και πιπεριές.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Micro Rainbow Mix ™ είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Micro Rainbow Mix ™ αποτελείται από μια ποικιλία μικροσκοπικών, νεαρών, βρώσιμων χόρτων που αλλάζουν με τη διαθεσιμότητα και μπορούν να περιλαμβάνουν micro kale, micro mustard, micro radish, micro beet, micro red amaranth, micro mizuna, micro purple kohlrabi, micro purple daikon, micro κάρδαμο πιπεριού, chard micro swiss και micro tatsoi. Αυτά τα μικροπράγματα συλλέγονται 14-21 ημέρες μετά τη σπορά και είναι γνωστά για την τρυφερή υφή τους, τα ασυνήθιστα χρώματα και τις ξεχωριστές γεύσεις τους. Το Micro Rainbow Mix ™ προτιμάται από τους σεφ για την ήπια γεύση του και χρησιμοποιείται συνήθως ως γαρνιτούρα σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.
Διατροφική αξία
Το Micro Rainbow Mix ™ περιέχει βιταμίνες A, C και E, ασβέστιο και κάλιο.
Εφαρμογές
Το Micro Rainbow Mix ™ ταιριάζει καλύτερα σε ακατέργαστες εφαρμογές καθώς η λεπτή υφή τους δεν αντέχει σε παρασκευάσματα υψηλής θερμότητας. Η γεύση του μείγματος προσφέρει μια ήπια και ευχάριστη ισορροπία γήινη, πικρή, πικάντικη και γλυκιά, και συνήθως σερβίρονται φρέσκα ως γαρνιτούρα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στα ορεκτικά όσο και στα κύρια πιάτα. Μπορούν επίσης να πασπαλιστούν πάνω από κρέας, σαλάτες, ψητά λαχανικά, να τοποθετηθούν σε σάντουιτς και να σερβιριστούν πάνω από σούπα, στιφάδο, κάρυ ή ανακατεύετε. Το Micro Rainbow Mix ™ συνδυάζεται καλά με θαλασσινά, κρέατα όπως πουλερικά, χοιρινό, βοδινό και αρνί, φρούτα όπως φράουλες, μήλα, λωτούς, βατόμουρα και ροδάκινα, ντομάτες κειμήλιου, σκουός, φασόλια, μπιζέλια, μπρόκολο, κρεμμύδια, σκόρδο, και μαλακά τυριά. Διατηρούν 5-7 ημέρες όταν φυλάσσονται άπλυτα, σε σφραγισμένο δοχείο και στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Micro Rainbow Mix ™ χρησιμοποιείται ευρέως από τους σεφ εστιατορίων για να βελτιώσει τα πιάτα χωρίς επιπλέον χρόνο προετοιμασίας. Το μείγμα παρέχει στους σεφ ένα βολικό μείγμα ασυνήθιστων γεύσεων, υφών και χρωμάτων που όχι μόνο προσθέτουν οπτική γοητεία αλλά και βάθος σε ένα πιάτο. Το Micro Rainbow Mix ™ χρησιμοποιείται επίσης συνήθως ως πράσινη σαλάτα ή γαρνιτούρα σε εκδηλώσεις τροφοδοσίας, επειδή είναι συμβατή με πολλές γεύσεις και μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλο όγκο πιάτων γρήγορα και αποτελεσματικά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Micro Rainbow Mix ™ δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1990-2000 στην Καλιφόρνια ως μέρος της αυξανόμενης κίνησης microgreen και Petite® Green. Σήμερα το Micro Rainbow Mix ™ μπορεί να βρεθεί μέσω επιλεγμένων διανομέων, ειδικών παντοπωλείων και διαδικτυακών καταλόγων σπόρων σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Προβολή CA | 760-509-4424 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Brigantine La Mesa | Λα Μέσα | 619-465-1935 |
| Zeca Trading Co. | Σαν Ντιέγκο | 619-410-1576 |
| Αγορά Λουιζιάνα | Σαν Ντιέγκο | 716-946-7953 |
| Η πλατεία του Αγίου Παύλου | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Black Raill Κουζίνα + Μπαρ | Κάρλσμπαντ | 619-454-9182 |
| Mavericks Beach Club | Σαν Ντιέγκο | 858-999-0348 |
| Γκρέιπφρουτ Γκριλ | Σολάνα Μπιτς | 858-792-9090 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | Σαν Ντιέγκο | 760-230-6747 π.χ. 4 |
| Έργα Lofty Cafe-Roasting | Encinitas, CA | 760-230-6747 π.χ. 5 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Ο Αλεξάντερ στις 30 | Σαν Ντιέγκο | 858-774-3062 |
| Ο Cody είναι στο Cove | Λα Χόγια | 858-459-0040 |
| Παραγωγή αμερικανικής πίτσας | Λα Χόγια | 858-246-6756 |
| Παραλία Lofty Coffee Co-Solana | Σολάνα Μπιτς | 760-230-6747 π.χ. 3 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
| Εστιατόριο Solar Lounge | Σαν Ντιέγκο | 619-270-9670 |
| Τρόφιμα Monteferante | Προβολή CA | 310-740-0194 |
| RoVino Rotisserie + Κρασί | Σαν Ντιέγκο | 619-972-6286 |
| Το τέλειο Παρίσι - στο κέντρο της πόλης | Σαν Ντιέγκο | 619-245-4457 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
| Χειροτεχνία | Σαν Ντιέγκο | 619-948-4458 |
| Παραλία Ocean Corner Third Corner | Σαν Ντιέγκο | 619-223-2700 |
| Harmony LLC | Σαν Ντιέγκο | 619-724-7210 |
| Eddie v's la jolla | Λα Χόγια | 858-459-5500 |
| Εστιατόριο Terra | Σαν Ντιέγκο | 619-293-7088 |
| Τοστ | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ska Bar & Εστιατόριο | Σαν Ντιέγκο | 925-487-2025 |
| Prime θαλασσινά του Eddie V | Σαν Ντιέγκο | 619-615-0281 |
| Προβλήτα Portside (Brigantine) | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| WaterBar | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort χωρίς παπούτσια | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Κοινοτικός καφές - Fern St. | Σαν Ντιέγκο | 619-305-9525 |
| Ανακινήστε και ανακινήστε | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Μπριγαντίν Πάουι | Poway CA | 858-486-3066 |
| Μπριγκεντίν Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-481-1166 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 415-218-1535 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
| Τρόφιμα κουζίνας Woods | Σαν Ντιέγκο | 619-719-6924 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Μπαλκόνι μελισσών | Ντελ Μαρ CA | 858-880-8105 |
| Bernardo Heights Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-487-4022 |
| Παραλία Plum Kitchen | Κάρλσμπαντ | 760-688-8682 |
| Ketch Grill and Taps | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Κοινοτικός καφές | Σαν Ντιέγκο | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Micro Rainbow Mix ™. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
