Περιγραφή / Γεύση
Το Honeydew είναι στρογγυλό σε οβάλ και κάπως μεγαλύτερο από το τυπικό πεπόνι, που κυμαίνεται από 4 έως 8 κιλά. Έχει μια λεία σταθερή εξωτερική φλούδα που μετατρέπεται από πράσινο σε υπόλευκο κίτρινο καθώς ωριμάζει, μετατρέπεται από πολύ σκληρή και λεία σε σχεδόν βελούδινη με ελαφρά κολλώδη. Η τραγανή αλλά ζουμερή σάρκα είναι μεσαίου έως ανοιχτού πράσινου με τη βαθύτερη σκιά να εμφανίζεται ακριβώς κάτω από το δέρμα. Εάν το άκρο του άνθους αποδώσει σε ήπια πίεση, το πεπόνι είναι έτοιμο να φάει. Μόλις πάρει ένα πεπόνι Honeydew, μπορεί να μαλακώσει αλλά δεν μπορεί πλέον να πάρει πιο γλυκό. Τα πεπόνια που έχουν ωριμάσει με αμπέλια που συλλέγονται κατά την μέγιστη ωριμότητα τους θα έχουν την καλύτερη γεύση και την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πεπόνια μελιού είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το πεπόνι Honeydew είναι ποικιλία muskmelon που εμπίπτει στην ομάδα καλλιεργητών Honeydew, Cucumis melo inodorus. Τα χειμερινά πεπόνια ονομάζονται έτσι επειδή ωριμάζουν αργά και δεν είναι έτοιμα να φάνε μέχρι αργά το φθινόπωρο. Το πεπόνι Honeydew, μερικές φορές ονομάζεται πεπόνι Balian ή Wallace, είναι όπως και άλλα χειμερινά πεπόνια, καθώς είναι ανθεκτικό και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στην εμπορική του αξία και στην μακροχρόνια επιτυχία του. Στην Αμερική είναι ένα από τα πιο εμπορικά επιτυχημένα χειμερινά πεπόνια στην αγορά, αυτό οφείλεται εν μέρει στην εξαιρετικά γλυκιά σάρκα του που μπορεί να φτάσει έως και δεκαέξι βαθμούς στην ανάγνωση του διαθλασίμετρου Brix.
Διατροφική αξία
Τα πεπόνια μελιού είναι μια καλή πηγή βιταμινών C και B6, καθώς και κάλιο και φυτικές ίνες.
Εφαρμογές
Τα πεπόνια μελιού χρησιμοποιούνται συχνότερα σε φρέσκα παρασκευάσματα όπως φρουτοσαλάτες ή κρύες σούπες. Η καθαρισμένη σάρκα μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες, smoothies, κοκτέιλ και σιρόπια. Η γλυκιά γεύση του πεπονιού Honeydew θα συμπληρώσει τις προετοιμασίες για πρωινό και επιδόρπια. Το μέλι συνδυάζεται καλά με ασβέστη, μέντα, βασιλικό, γλυκιά κρέμα, τυρί cottage, φρουτώδες ελαιόλαδο και φρέσκα μούρα. Αποθηκεύστε τα άγουρα πεπόνια σε θερμοκρασία δωματίου. Ψύξτε τα ώριμα πεπόνια σε μια πλαστική σακούλα για δύο έως τρεις ημέρες. Μόλις κοπεί, καλύψτε και διατηρήστε το στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στη Γαλλία, το πεπόνι Honeydew ήταν αρχικά γνωστό ως Melon d'Antibes Blanc d'Hiver ή White Antibes Χειμερινό πεπόνι.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το πεπόνι Honeydew είναι το αμερικανικό όνομα για την ποικιλία White Antibes που καλλιεργήθηκε κυρίως στη νότια Γαλλία και την Αλγερία ήδη από τα τέλη του 15ου αιώνα. Το 1911 στη Νέα Υόρκη σερβίρεται ένα πεπόνι White Antibes σε ένα πιάτο σε ένα εστιατόριο και ένας επισκέπτης εκείνο το βράδυ βρήκε το πεπόνι σε εξαιρετικό ότι έσωσε έναν σπόρο και το έστειλε στον κτηνοτρόφο John E. Gauger στο Κολοράντο για να αναπτυχθεί. Το 1915 το USDA αναγνώρισε το πεπόνι ως White Antibes και το πεπόνι μετονομάστηκε Honeydew. Όπως πολλές ποικιλίες πεπονιού, τα φυτά μελιτώματος ευδοκιμούν σε ένα ζεστό ξηρό κλίμα.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Η πλατεία του Αγίου Παύλου | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Το Corner Drafthouse | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2631 |
| Η πυξίδα | Κάρλσμπαντ | 760-434-1900 |
| Κέντρο Υγείας Glenbrook | Κάρλσμπαντ | 760-704-1000 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-497-0914 |
| Το Glen στο Scripps Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-444-8500 |
| Φάτε Φαγητό (Mirarmar) | Σαν Ντιέγκο | 858-736-5733 |
| Fairmont Grand Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 858-314-1975 |
| Κοιλάδα Vista | Προβολή CA | 760-758-2800 |
| Μπαρ Campfire | Κάρλσμπαντ | 858-231-0862 |
| Bread & Cie Café | Σαν Ντιέγκο | |
| Παραλία Ocean Corner Third Corner | Σαν Ντιέγκο | 619-223-2700 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-380-9840 |
| Σαν Ντιέγκο Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 619-758-6334 |
| Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Grill | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Pacifica Del Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-792-0505 |
| La Jolla Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-9601 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantine La Mesa | Λα Μέσα | 619-465-1935 |
| Κουζίνα Miguel Pt Loma | Σαν Ντιέγκο | 619-224-2401 |
| Στάμνες | Σαν Ντιέγκο | 858-472-1251 |
| Η παλιά πόλη του Μιγκέλ | Σαν Ντιέγκο | 619-298-9840 |
| ΚΙ | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Four Seasons Residence Club | Κάρλσμπαντ | 760-603-6360 |
| Χάιτ Ισλανδία | Σαν Ντιέγκο | 619-224-1234 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Ο κουζινέζικος της κουζίνας του Κι | ΔΕΙΤΕ ΑΠ | 760-777-0700 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-5500 x207 |
| Sublime Ale House-San Marcos | Σαν Μάρκος | |
| Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
| Μπριγκεντίν Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-481-1166 |
| Σας φιλώ | Σαν Ντιέγκο | 619-275-2094 |
| Ξενοδοχείο Indigo | Σαν Ντιέγκο | |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Μπριγκεντίν Πάουι | Poway CA | 858-486-3066 |
| Το Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-5585 |
| Οι αγρότες Bottega | Σαν Ντιέγκο | 619-306-8963 |
| Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
| Ίδρυμα Good Food Berry | Λα Χόγια | 619-295-3173 |
| Harumama Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 858-999-4073 |
| Υψώθηκε από τους λύκους | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3172 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | Σαν Ντιέγκο | 858-405-2401 |
| Αυτή είναι η ζωή | Προβολή CA | 760-945-2055 |
| Η αποστολή: North Park | Σαν Ντιέγκο | 619-379-2233 |
| Γέφυρες στο Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-6063 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Marriott del Μαρ | Σαν Ντιέγκο | 858-369-6029 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Bernardo Heights Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-487-4022 |
| Κουζίνες για καλό | Σαν Ντιέγκο | 619-851-4091 |
| Crown Point Catering | Σαν Ντιέγκο | 619-223-1211 |
| Το Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Ο Cody είναι στο Cove | Λα Χόγια | 858-459-0040 |
| Η αποστολή: Downtown | Σαν Ντιέγκο | 619-379-2233 |
| Οι ακτές | Λα Χόγια | 858-459-8271 |
| Juniper & Ivy Bar | Σαν Ντιέγκο | 858-481-3666 |
| Ska Bar & Εστιατόριο | Σαν Ντιέγκο | 925-487-2025 |
| Rubicon Deli-UTC | Σαν Ντιέγκο | 619-200-4201 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Προβλήτα Portside (Brigantine) | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Το φαγητό της χαράς | Σαν Ντιέγκο | 858-531-6616 |
| Λόμπερτζ Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-259-1515 |
| Το ξενοδοχείο Guild | Σαν Ντιέγκο | 858-373-3184 |
| Παραλία La Jolla & Τένις Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7126 |
| Τροφοδοσία νερού | Σαν Ντιέγκο | 619-276-8803 x4 |
| Παραλία Firefly | Σαν Ντιέγκο | 619-222-6440 |
| Adobe Stay | Σαν Ντιέγκο | 858-550-1000 |
| Miguel's 4S Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-924-9200 |
| Cape Rey Carlsbad, ένα Hilton Resort | Κάρλσμπαντ | 760-602-0800 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Ειρηνικό μπαρ Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Saiko Sushi-North Park | Σαν Ντιέγκο | 619-886-6656 |
| Είδος σχεδίας | Σαν Ντιέγκο | 858-488-1081 |
| Η τοπική παραλία του Ειρηνικού | Σαν Ντιέγκο | 858-263-7475 |
| Γκριλ Edgewater | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7581 |
| Paradise Point Resort χωρίς παπούτσια | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Βενζινάδικο Sheldons | Λα Μέσα | 619-741-8577 |
| Εστιατόριο JRDN | Σαν Ντιέγκο | 858-270-5736 |
| Λαγούμι | Σαν Ντιέγκο | 619-255-4653 |
| Το Country Club Of Rancho Bernardo | Σαν Ντιέγκο | 858-451-9100 |
| Barleymash | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 x304 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Marriott Courtyard Nolen | Σαν Ντιέγκο | 619-544-1004 |
| Καζίνο Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Πρωινή δόξα (Μπαρ) | Σαν Ντιέγκο | 619-629-0302 |
| Quality Coast Inc. | Σαν Ντιέγκο | 619-734-1114 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Λίμνη Chateau San Marcos | Σαν Μάρκος | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | Σαν Ντιέγκο | 951-764-0605 |
| Catering Red Tail | Σαν Μάρκος | 858-605-8219 |
| Pacific Cafe & Catering (Ιατρική Cntr Dr.) | Λα Χόγια | 619-808-4087 |
| Τζέικ Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-755-2002 |
| Knotty Barrel - Rancho | Σαν Ντιέγκο | 858-484-8758 |
| Πάρκο 101 | Κάρλσμπαντ | |
| Τα μονοπάτια | Σαν Ντιέγκο | 619-581-5331 |
| InterContinental Vistal Κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-501-9400 |
| Θυμάρι για κάτι σπιτικό | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-245-1004 |
| Wonderland Ocean Pub | Σαν Ντιέγκο | 619-255-3358 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | Σαν Μάρκος | 508-320-6644 |
| Κυνηγός (Μπαρ) | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
| JSIX American εστιατόριο & Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-531-8744 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Ξενοδοχείο Bahia Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0551 |
| Ντελικατέσεν του Μίλτον, Γκριλ & Αρτοποιείο | Ντελ Μαρ CA | 858-792-2225 |
| Ketch Grill και βρύσες | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Ξενοδοχείο Pacific Terrace | Σαν Ντιέγκο | 858-581-3500 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Προβολή CA | 760-509-4424 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | Σαν Ντιέγκο | 310-634-2371 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Main | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Marriott Courtyard Old Town | Σαν Ντιέγκο | 619-260-8500 |
| Κύρια κουζίνα του Paradise Point Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Claire's στο Cedros - SKSB | Σολάνα Μπιτς | 858-259-8597 |
| Ο κήπος Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Ξενοδοχείο Lafayette | Σαν Ντιέγκο | 619-296-2101 |
| Δείπνο του Jo's Mission Hills | Σαν Ντιέγκο | 619-417-3801 |
| Mission Bay Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0501 x14 |
| Μικρή Φρενίτσι | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 808-868-8639 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Honeydew Melon. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Honeydew Melon χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Σύνολο φρέσκων φρούτων ΚοντάCiputat, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου μια μέρα, 3/09/21 Σχόλια του Sharer: μέλι πεπόνι  Papaya Fresh Gallery ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 596 ημέρες, 22/7/19 Σχόλια του Sharer: Melon Honey Dew στο Papaya Market Blok M Melawai (Νότια Τζακάρτα)  Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19 Σχόλια του Sharer: $ 1ea  NTUC FairPrice ΚοντάAft Blk 182, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 708 ημέρες, 4/01/19  Outlet Market Farmers Outlet Farmers του Σαν Ντιέγκο 10407 Friars Rd, Σαν Ντιέγκο, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 729 ημέρες, 3/12/19 Σχόλια του Sharer: Το Honeydew Melon εντοπίστηκε στο Farmers Market Outlet. |
