Περιγραφή / Γεύση
Ο καρπός Moqua έχει την αρχική εμφάνιση ενός λιπαρού αγγουριού ή κολοκυθιών. Το δέρμα του είναι αληθινό πράσινο με επίστρωση ασαφής όταν ο καρπός είναι ακόμη νέος. Ο καρπός πρέπει να συγκομίζεται ανώριμος όταν η σάρκα είναι ακόμα μέτρια τραγανή και κρεμώδης λευκή. Η σάρκα του Moqua έχει μια πολύ λεπτή γεύση με γλυκό φινίρισμα και άρωμα. Η λεπτή γεύση του επιτρέπει να αναλαμβάνει τις γεύσεις των συστατικών με τα οποία μαγειρεύεται. Μόλις ωριμάσει, ο καρπός χάνει το θολό περίβλημά του, αντικαθίσταται με μια κηρώδη επίστρωση και η σάρκα δεν είναι πλέον χυμώδης ή γλυκιά. Τα ώριμα φρούτα του μπορούν να αποθηκευτούν έως και 12 μήνες, σαν ένα χειμερινό πεπόνι.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Moqua είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Moqua έχει πολλά άλλα ονόματα όπως το ασαφές πεπόνι, το χειμερινό πεπόνι και το χειμώνα κολοκύθα. Είναι μέλος της οικογένειας των αγγουριών (αγγούρι), εξ ου και τα φρούτα της φυτρώνουν από αμπέλια. Το φυτό καλλιεργείται για τα φρούτα του, ωστόσο, τα φύλλα, οι βλαστοί και τα έλικά του μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μαγείρεμα ή χόρτα σαλάτας.
Εφαρμογές
Το Moqua μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν μια κολοκύθια ή κολοκυθάκια. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, σοταρισμένο, στιφάδο, ψητό και τηγανητό. Η ώριμη γεύση του το καθιστά ένα εξαιρετικό λαχανικό συνοδείας για πιο έντονα αρωματισμένα συστατικά και πλούσιες πρωτεΐνες. Το δέρμα πρέπει να τρίβεται πριν από τη χρήση, για να αφαιρεθεί η ασαφής επίστρωσή του. Οι πιο δημιουργικές εφαρμογές που βασίζονται σε φρούτα περιλαμβάνουν την παρασκευή ενός γλυκού ποτού φρούτων με το Moqua, την ενίσχυση του με καραμελωμένη ζάχαρη. Το Moqua μπορεί επίσης να στεγνώσει και να διατηρηθεί ως μαρμελάδα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Moqua είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία και προτιμά πολύ ζεστά κλίματα και αυξανόμενες θερμοκρασίες. Αναπτύσσεται τόσο στη Νότια όσο και στην Ανατολική Ασία, συμπεριλαμβανομένης της Κίνας, της Ινδίας και της Ταϊβάν.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Moqua. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Νόστιμο ασιατικό φαγητό | Τριχωρή σούπα κολοκυθών | |
| Χρυσός της κοιλάδας | Κοτόπουλο με σούπα Moqua | |
| Κορίτσι Umami | Τριχωτό ψωμί κολοκύθας | |
| Cilantro | Paal Curry / Stew με ασαφές πεπόνι |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Moqua χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 99 Ranch Market Dahua σούπερ μάρκετ 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com ΚοντάDaly City, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 383 ημέρες, 21/2/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 ΚοντάΓκλένταλε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 415 ημέρες, 1/20/20  Ταν Φατ Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 ΚοντάΦοίνιξ, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20  Διεθνές σούπερ μάρκετ Lee Lee Διεθνής αγορά Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 ΚοντάΠεόρια, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20 Σχόλια του Sharer: Fuzzy  Αγορά τροφίμων Μαρίνα Αγορά τροφίμων Μαρίνα 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com ΚοντάΦόστερ Σίτι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 583 ημέρες, 8/05/19  Διεθνές σούπερ μάρκετ San Pablo Σούπερ μάρκετ San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com ΚοντάΆγιος Παύλος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/02/19  Μεκόνγκ Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 ΚοντάΣάντα Ρόζα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Asian Food Mart Ασιατική αγορά τροφίμων 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 ΚοντάΣάντα Ρόζα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Σούπερ μάρκετ Pacific Σούπερ μάρκετ Pacific 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 ΚοντάDaly City, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Ανατολική αγορά της Μανίλα Ανατολική αγορά της Μανίλα 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 ΚοντάDaly City, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Ανατολική αγορά της Μανίλα Ανατολική αγορά της Μανίλα 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 ΚοντάDaly City, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Ηπειρωτική αγορά Ηπειρωτική αγορά Co. 5601 Geary Bkvd San Francisco CA 94121 415-221-1600 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  99 Ranch Market ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 726 ημέρες, 15/3/19 |
