| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φρούτα Blue Crown αναπτύσσονται σε ψηλά, αμπέλια φυτά και εμφανίζονται μετά από εκπληκτικά λευκά και μπλε λουλούδια. Τα φρούτα είναι στρογγυλά και ελαφρώς επιμήκη, με διάμετρο περίπου 5 εκατοστά. Το δέρμα ωριμάζει από πράσινο σε βαθύ πορτοκαλί. Κάτω από το φλοιό υπάρχει ένα παχύ λευκό κουκούτσι και μια κεντρική κοιλότητα που περιέχει μικρούς, βρώσιμους κόκκινους σπόρους επικαλυμμένους με ζελατινώδη πολτό. Οι σπόροι προσφέρουν μια γλυκιά και λεπτή πικρή γεύση με νότες βατόμουρου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα φρούτα Blue Crown είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο σε τροπικά κλίματα και στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου αλλού.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα φρούτα Blue Crown είναι μια σπάνια ποικιλία του πάθους της Νότιας Αμερικής βοτανικά γνωστή ως Passiflora caerulea. Τα φρούτα παίρνουν συχνά πίσω μέρος στο εκπληκτικό λουλούδι που εμφανίζεται πριν ωριμάσουν και ωριμάσουν τα φρούτα. Είναι λιγότερο γνωστοί από το πορφυρό φρούτο του πάθους και το Μαρακούγια των Άνδεων. Στην Παραγουάη είναι γνωστές με το όνομα Mburucuyá, μια λέξη Γκουαράνι που αρχικά χρησιμοποιούσαν οι αυτόχθονες άνθρωποι της περιοχής.
Διατροφική αξία
Τα φρούτα Blue Crown είναι μια καλή πηγή και των δύο βιταμινών Α και C, και περιέχει φυτικές ίνες, σίδηρο και κάλιο. Τα φρούτα είναι πηγή ευεργετικών καροτενοειδών και φλαβονοειδών που παρέχουν αντιοξειδωτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες.
Εφαρμογές
Τα φρούτα Blue Crown χρησιμοποιούνται όπως και άλλες ποικιλίες φρούτου. Οι σπόροι και ο πολτός απορρίπτονται και ο φλοιός απορρίπτεται. Ο χυμός μπορεί να εκχυλιστεί πιέζοντας τους σπόρους και τον πολτό μέσω μιας λεπτής οθόνης ή ενός τυροκομείου. Χρησιμοποιείται για παγωτά, ποτά, σάλτσες, μαρινάδες και σάλτσες κ.λπ. Η γεύση μπορεί να μην είναι τόσο έντονη όσο άλλες ποικιλίες φρούτων. Αποθηκεύστε ολόκληρα φρούτα Blue Crown στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Οι σπόροι και ο πολτός μπορούν να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το λουλούδι Blue Crown έχει προσελκύσει θαυμαστές όλη την ώρα και του δόθηκε το όνομα «λουλούδι πάθους» από ισπανούς ιεραπόστολους του 16ου αιώνα στη Νότια Αμερική. Για αυτούς, το λουλούδι συμβόλιζε την τελευταία περίοδο της ζωής του Χριστού και των ταλαιπωριών του, που συχνά αναφέρεται ως «Πάθος του Χριστού». Κάθε σέπαλο, ή κάλυξ (το πράσινο μέρος κάτω από το λουλούδι), και το πέταλο αντιπροσωπεύει τους μαθητές του Χριστού, τα στεφανιαία νήματα ως το στέμμα των αγκαθιών και το μωβ στήμονα αντιπροσωπεύει τις 5 πληγές που του έχουν επιβληθεί. Οι ιθαγενείς της Νότιας Αμερικής χρησιμοποίησαν το λουλούδι για να φτιάξουν τσάι για να διευκολύνουν το άγχος, να θεραπεύσουν την επιληψία και να θεραπεύσουν την υστερία και την αϋπνία. Οι Ευρωπαίοι αργότερα πίστευαν ότι το τσάι που παρασκευάστηκε από το λουλούδι Blue Crown εμποτίστηκε τις ιδιότητες του Χριστού, ανακουφίζοντας τα δεινά και τις ανησυχίες των αληθινών πιστών.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα φρούτα Blue Crown είναι εγγενή στην περιοχή της Νότιας Αμερικής που είναι τώρα νότια Βραζιλία, Παραγουάη και Αργεντινή. Το φυτό είναι κάπως κρύο ανθεκτικό και μπορεί να χειριστεί χαμηλές θερμοκρασίες, αν και δεν θα παράγει καρπούς. Στο φυσικό, τροπικό περιβάλλον του, το φυτό θα ανθίσει και θα παράγει καρπούς όλο το χρόνο. Το Passiflora caerulea εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες ως διακοσμητικό φυτό και μπορεί να βρεθεί να αναπτύσσεται στα νότια τμήματα της Καλιφόρνια, της Φλόριντα και της Λουιζιάνας. Μπορεί επίσης να βρεθεί να αναπτύσσεται στη Νέα Ζηλανδία και σε ορισμένα νησιά του Νότιου Ειρηνικού. Το φυτό απαιτεί πολλή προσοχή και φροντίδα για την παραγωγή φρούτων σε αυτές τις περιοχές. Στη Νότια Αμερική, μπορούν να εντοπιστούν σε τοπικές αγορές και εμπόρους δρόμου.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Blue Crown Fruit χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 251 ημέρες, 7/02/20 Σχόλια του Sharer: Σπάνια εύρεση φρούτων! |
