| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Missouri Pippin είναι φρούτα μικρού έως μεσαίου μεγέθους, με διάμετρο κατά μέσο όρο 6 έως 7 εκατοστά και έχουν στρογγυλό έως κωνικό σχήμα, που φέρουν μερικές φορές ώμους. Το δέρμα είναι λείο, παχύ και λαστιχωτό με κίτρινη-πράσινη βάση, καλυμμένη με έντονο ρουζ και σκούρο κόκκινο ριγέ. Το δέρμα είναι επίσης επικαλυμμένο με στρώμα κεριού, δίνοντας στην επιφάνεια μια γυαλιστερή εμφάνιση. Κάτω από το δέρμα, η λευκή σάρκα είναι λεπτόκοκκη, ημι-ζουμερή και τρυφερή με μια τραγανή αλλά απαλή σύσταση χωρίς ουσιαστική κρίση. Η σάρκα θα αρχίσει επίσης να κιτρινίζει μόλις εκτεθεί στον αέρα και περικλείει έναν κεντρικό πυρήνα γεμάτο με μικρούς, μαύρους-καφέ σπόρους. Τα μήλα Missouri Pippin έχουν ήπια οξύτητα, δημιουργώντας μια γλυκιά, ελαφρώς αίσθηση γεύσης που μαλακώνει γρήγορα και δεν παραμένει στον ουρανίσκο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Missouri Pippin είναι διαθέσιμα στα τέλη του φθινοπώρου μέχρι το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Missouri Pippin είναι μια παλαιά ποικιλία αντίκες Malus domestica από τον 19ο αιώνα. Πολύ πιο συχνές στο παρελθόν ως εμπορική ποικιλία, είναι σχετικά σπάνιες σήμερα. Το Missouri Pippins έχει άγνωστη καταγωγή, καθώς το πρώτο δέντρο καλλιεργήθηκε από έναν σπόρο.
Διατροφική αξία
Τα μήλα έχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως οι φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και η βιταμίνη C, σημαντικά για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα μήλα περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες βορίου, βιταμίνης Β και κουερσετίνης, εκτός από πολλά αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά.
Εφαρμογές
Το Missouri Pippins χρησιμοποιείται κυρίως για φρέσκο φαγητό, παρά για μαγείρεμα ή ψήσιμο. Συνδυάστε με φρέσκα τυριά όπως τσένταρ ή κατσικίσιο τυρί ή φέτα σε φρέσκες σαλάτες. Το Missouri Pippins είναι καλοί φύλακες και μπορούν να αποθηκευτούν για 2 ή 3 μήνες στο ψυγείο ή σε άλλη δροσερή, ξηρή περιοχή.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Νέες ποικιλίες μήλων αναπτύσσονται ή ανακαλύπτονται με διάφορους τρόπους. Η λέξη «pippin» σημαίνει ένα μήλο που καλλιεργείται από σπόρους, όπως ήταν το Missouri Pippin. Οι σπόροι μήλων δεν καλλιεργούν καρπούς που είναι ίδιοι με το μήλο από το οποίο προήλθε. Οι αγρότες που αναπτύσσουν μήλα από σπόρους παρακολουθούν προσεκτικά για να δουν αν το δέντρο και τα φρούτα που προκύπτουν αξίζει να διατηρηθούν ή / και να κυκλοφορήσουν στην αγορά, αφού δεν έχουν κανέναν τρόπο να γνωρίζουν τι θα μεγαλώσει εκ των προτέρων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Ο Brinkley Hornsby, του Johnson County, Missouri, μεγάλωσε το πρώτο Missouri Pippin το 1854. Έφερε μαζί του πολλούς σπόρους μήλου καθώς μετακόμισε δυτικά και εγκαταστάθηκε στην περιοχή το 1839. Ονομάστηκε το ελπιδοφόρο μήλο ως την ποικιλία «δολάρια και σεντ», και σύντομα πωλήθηκε στο Σεντ Λούις με το όνομα Missouri Keeper. Το Missouri Pippin ήταν ένα πολύ πιο κοινό μήλο τον 19ο αιώνα, όταν καλλιεργήθηκε στο εμπόριο. Το Missouri Pippins χρησιμοποιήθηκε από τους οπωρώνες για να αρχίσουν να βγάζουν χρήματα από τους οπωρώνες τους αμέσως μετά τη φύτευση. Τα περισσότερα μηλιές χρειάζονται πολλά χρόνια για να αρχίσουν να παράγουν φρούτα. Το Missouri Pippins διαρκεί μόνο δύο ή τρία χρόνια, και έτσι ήταν μια πολύτιμη προσθήκη σε νέους οπωρώνες, ενώ οι αγρότες περίμεναν να αρχίσουν να παράγουν τα υπόλοιπα δέντρα τους. Είναι κατάλληλο για τα Midwestern και την περιοχή piedmont του νότου.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν το Missouri Pippin Apple. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Midwest Living | Χοιρινό νίκι Πίπινς Κις | |
| Τρώγοντας τροφή για πουλιά | Πρώτες μίνι μηλόπιτες | |
| Ευλογεί αυτό το χάος | Φθινόπωρο μήλο και τυρί | |
| Ζεστό για φαγητό | Apple Crumble |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Missouri Pippin Apple χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
τι να κάνετε με τη ρίζα yucca
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δείτε το Canyon Apple Orchards NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 133 ημέρες, 28/8/20 |
