Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα McIntosh είναι έντονα κόκκινα βουρτσισμένα με ανοιχτό πράσινο, πολλές φορές διάστικτα με λευκές φακές (κηλίδες). Η ποσότητα του κόκκινου ή του πράσινου στο δέρμα του McIntosh θα ποικίλει ανάλογα με το πότε συλλέχθηκε. Τα μήλα της πρώτης σεζόν θα έχουν περισσότερο πράσινο και η μετέπειτα σεζόν θα είναι μερικές φορές σχεδόν όλα κόκκινα. Η γεύση επίσης θα ποικίλει, με τα μήλα της επόμενης σεζόν να παίρνουν μια ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση από αυτά που επιλέχθηκαν νωρίτερα στη σεζόν. Η τραγανή σάρκα των μήλων McIntosh έχει εξαιρετικά ζουμερό και λαμπερό λευκό χρώμα. Όταν επιλέξατε για πρώτη φορά τη γεύση του μήλου McIntosh έχει μια ισχυρή γλυκιά γεύση με αποχρώσεις μπαχαρικών, αυτή η γεύση θα μαλακώσει ελαφρώς σε κρύα αποθήκευση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα McIntosh διατίθενται το φθινόπωρο και τις αρχές του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Ενώ η ακριβής γονική προέλευση του μήλου McIntosh είναι άγνωστη, είναι γνωστό ότι είναι συγγενής πολλών δημοφιλών νέων ποικιλιών όπως η Αυτοκρατορία, η Κορτλάνδη, η Liberty, η Macoun, η Lobo και η Σπαρτιάτη.
Διατροφική αξία
Τα μήλα McIntosh έχουν χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και προσφέρουν αρκετή ποσότητα βιταμινών A, C και B. Περιέχουν επίσης μια διαιτητική ίνα γνωστή ως πηκτίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και εντοπίζει ποσότητες βορίου, η οποία έχει έχει ειπωθεί για την ικανότητά του να βοηθήσει στην κατασκευή ισχυρών οστών.
Εφαρμογές
Τα μήλα McIntosh μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαγειρεμένα ή ωμά και σε γλυκά και αλμυρά παρασκευάσματα. Προσθέστε φέτες πάνω σε πίτσα ή τάρτα, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα ως γέμιση ή πουρέ και προσθέστε σε μια σούπα. Η σάρκα του μήλου McIntosh είναι λεπτή και θα σπάσει όταν μαγειρευτεί. Συνδυάστε με πυκνά μήλα όπως η Γιαγιά Σμιθ, η Ρώμη, ο Πράσινος Δράκος ή ο Φούτζι για να φτιάξετε πίτα ή αργή μάγειρα για να φτιάξετε σάλτσες και σούπες. Το Dice McIntosh θα προσθέσει γλυκύτητα και υγρασία στα κέικ, τα ψωμιά και τα μπισκότα. Η ελαφρώς πικάντικη γεύση και η ζουμερότητα τους καθιστούν ένα τέλειο μήλο για χρήση σε χυμό και μηλίτη. Η γεύση του συνδυάζεται καλά με σφενδάμι, πεκάν, σέλινο, χοιρινό, βατόμουρα, κεράσια, κανέλα, μοσχοκάρυδο και γευστικά τυριά όπως φέτα, γκοργκόνζολα και αιχμηρό τσένταρ.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το 1811 κατά την εκκαθάριση της γης στο αγρόκτημά του στο δήμο Matilda του Οντάριο, ο Καναδάς John McIntosh ανακάλυψε πολλά αγνώστων δενδρυλλίων που αναπτύσσονται. Τα δέντρα μεταμοσχεύθηκαν και καλλιεργήθηκαν στη γη της οικογένειας. Ένα από τα δέντρα παρήγαγε ένα μήλο που φάνηκε εξαιρετικής ποιότητας και του δόθηκε το οικογενειακό όνομα, McIntosh. Η οικογένεια McIntosh διαδραμάτισε αναπόσπαστο ρόλο στη διανομή τόσο των μήλων McIntosh όσο και των μηλιάς. Ανθίζοντας σε κρύα κλίματα, σήμερα το μήλο McIntosh είναι μια δημοφιλής ποικιλία στον Καναδά και σε όλες τις μεσοδυτικές και βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν McIntosh Apples. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα McIntosh Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
μανιτάρια που μοιάζουν με κουνουπίδι
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δείτε το Canyon Apple Orchards NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 210 ημέρες, 8/12/20  Αγορά αγροτών φυτρώνων Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 ΚοντάΓκλένταλε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20  Αγορά βαρόνων ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 447 ημέρες, 12/19/19  Η αγορά αγροτών Dekalb Αγορά αγροτών Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Γεωργία 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ΚοντάScottdale, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 565 ημέρες, 23/8/19 Σχόλια του Sharer: Mac μήλα στο Dekalb Farmers Market  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμες Cirone Δείτε το Canyon 805-459-1829 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 567 ημέρες, 21/8/19 Σχόλια του Sharer: Όμορφα μήλα McIntosh από το Cirone Farms |
