| Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Ήπιας γεύσης και ποικίλου μεγέθους, από μωρό έως μεσαίο έως μεγάλο, η μεξικάνικη σκουός αγκαλιάζει ένα ανοιχτό πράσινο λεπτό βρώσιμο δέρμα. Φαίνεται σχεδόν χωρίς σπόρους, η νόστιμη σάρκα του είναι πιο λευκή και πιο γλυκιά από τα κολοκύθια. Σε σχήμα κάπως κολοκυθάκια, αυτή η ποικιλία είναι συνήθως μεγαλύτερη και επιμήκη.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Mexico Squash είναι διαθέσιμο από Ιούνιο έως Οκτώβριο.
Εφαρμογές
Ιδανική επιλογή για τηγανητές πατάτες. Δεν απαιτείται ξεφλούδισμα. Προσθέστε σε ψητά, σοταρισμένα ή ψητά λαχανικά.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Calabacitas είναι ένα αγαπημένο πιάτο στο Μεξικό με μεξικάνικη σκουός, τυρί, κρεμμύδι και φρέσκες ντομάτες στον κήπο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η μεξικανική σκουός, που μερικές φορές ονομάζεται σκουός tatuma, καλλιεργείται τοπικά στο Coleman Farms, Carpinteria, Καλιφόρνια.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Μεξικάνικη σκουός. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Skinnytaste | Skillet Μεξικάνικα κολοκύθια | |
| Απλές καθημερινές συνταγές | Ζυμαρικά με μεξικάνικη σκουός και κόκκινη πιπεριά |
