Kola Nuts Πληροφορίες, Συνταγές και Γεγονότα

Περιγραφή / Γεύση

Οι ξηροί καρποί έχουν περίπου δώδεκα σπόρους μέσα στον καρπό. Οι σπόροι έχουν μέγεθος περίπου καρυδιάς, κρεμώδες λευκό όταν είναι φρέσκο, γίνονται ροζ σε κοκκινωπό καφέ όταν στεγνώσουν. Το καρύδι έχει γλυκιά, τριαντάφυλλο μυρωδιά αλλά είναι αρκετά πικρό στη γεύση. Η γεύση τείνει να μειώνεται στην πικρία με το μάσημα. Τα δόντια, τα χείλη και τα ούλα του ατόμου που μασά τα καρύδια κόλα θα γίνουν πορτοκαλί.

Εποχές / Διαθεσιμότητα

Το δέντρο Kola ανθίζει για τρεις μήνες και στη συνέχεια φρούτα για τρεις μήνες. Οι ξηροί καρποί διατίθενται όλο το χρόνο.

Τρέχοντα γεγονότα

Το Kola nitida είναι ένα τροπικό αειθαλές δέντρο από τη Δυτική Αφρική. Το δέντρο Kola μπορεί να μεγαλώσει έως και 25 μέτρα. Τα απαλά κίτρινα άνθη του έχουν μοβ ρίγες και τα φύλλα του δέντρου είναι λαμπερά και ανοιχτό πράσινο. Οι ξηροί καρποί στα ξυλώδη φρούτα σε σχήμα αστεριού περιέχουν σπόρους καφεΐνης (ξηροί καρποί Kola). Οι σπόροι του καρυδιού Kola είναι πολύ σημαντικοί στον πολιτισμό και την ιατρική της Δυτικής Αφρικής.

Εφαρμογές

Οι ξηροί καρποί έχουν πολλές εφαρμογές: ως διεγερτικό, αντικαταθλιπτικό, για τη θεραπεία τραυμάτων και πρησμάτων, για τη μείωση του πόνου στην εργασία, για την καταστολή της πείνας και της δίψας, για την πρόληψη της δυσεντερίας, για τη θεραπεία του πυρετού, ως αφροδισιακό και ως παυσίπονο για ημικρανίες και άλλα ασθένειες. Οι πικροί, ακατέργαστοι σπόροι μασάται τόσο τελετουργικά όσο και ψυχαγωγικά. Ο φλοιός χρησιμοποιείται ως ραβδί καθαρισμού δοντιών. Το εκχύλισμα καρυδιού Kola χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα σε μερικά αναψυκτικά και αποτελούσε πρωτότυπο συστατικό της Coca Cola. Οι ξηροί καρποί συλλέγονται μηχανικά ή με το χέρι και ξηραίνονται.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες

Τα καρύδια κόλα χρησιμοποιούνται εκτενώς στη Δυτική Αφρική και αποτελούν πολύ σημαντικό μέρος της κοινωνικής και τελετουργικής ζωής. Προσφέρονται στους επισκέπτες και παρουσιάζονται στους αρχηγούς ως ένδειξη σεβασμού. Καταναλώνονται σε κοινωνικές εκδηλώσεις και στην αρχή των πολιτικών και πνευματικών συναντήσεων. Χρησιμοποιήθηκαν στην Αφρική για αιώνες, και από τους δυτικούς ως αρωματικό και διεγερτικό συστατικό στα εμπορικά ποτά κόλα.

Γεωγραφία / Ιστορία

Το Kola nitida είναι εγγενές στη Δυτική Αφρική και έχει επίσης εισαχθεί στην Κεντρική Αφρική, την Ινδία, τη Βραζιλία και την Τζαμάικα. Καλλιεργείται τόσο στο εμπόριο όσο και στην άγρια φύση. Προτιμά ένα ζεστό, υγρό κλίμα, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε καλά αρδευόμενες περιοχές ή όπου υπάρχει υψηλό επίπεδο εδάφους. Το Kola nitida παίζει σημαντικό ρόλο στη δυτική ιστορία, καθώς και τη μεγάλη σημασία του στην Αφρική. Η Coca-Cola κατασκευάστηκε αρχικά με ένα μείγμα από ξηρούς καρπούς και φύλλα κόκας από τον John Pemberton στη δεκαετία του 1880. Αυτές τις μέρες, το φυσικό εκχύλισμα κόλας έχει αντικατασταθεί με ένα συνθετικό συστατικό καφεΐνης, αλλά το Kola εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε άλλα αναψυκτικά σε όλο τον κόσμο.

Ιδέες συνταγής

Συνταγές που περιλαμβάνουν Kola Nuts. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.

Dunawi Creek		Σιρόπι κόλα με Kola Nut
Πίνακας δοκιμής		Τρίψιμο μπαχαρικών Kola Nut
Leaf TV		Πώς να φάτε ένα καρύδι κόλα

Πρόσφατα κοινόχρηστο

Κάποιος μοιράστηκε το Kola Nuts χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.