Περιγραφή / Γεύση
Τα αχλάδια Duchess είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους φρούτα που έχουν σχήμα σφαιρικού, ωοειδούς, βολβοειδούς έως ωοειδούς, ανάλογα με την ατομική ποικιλία και αν ταξινομείται ως αχλάδι καλοκαιριού ή χειμώνα. Τα αχλάδια του καλοκαιριού Duchess έχουν λεπτό, ανοιχτό πράσινο έως κίτρινο δέρμα με εμφανείς φακές, ενώ τα αχλάδια Winter Duchess έχουν απαλό, κίτρινο δέρμα με ανοιχτό ροζ έως κόκκινο ρουζ. Κάτω από το δέρμα, και οι δύο τύποι αχλαδιών έχουν υδατική, κρεμ έως λευκή, μαλακή σάρκα. Τα αχλάδια της Δούκισσας, όταν είναι ώριμα, είναι πολύ αρωματικά με μια γλυκιά γεύση σαν μέλι αναμεμειγμένη με λεπτές, μυρωδιές νότες.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα αχλάδια Duchess διατίθενται στα τέλη του καλοκαιριού έως το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα αχλάδια της Δούκισσας, που ταξινομούνται βοτανικά ως Pyrus communis, είναι μια πολύ γλυκιά και γευστική ποικιλία που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Εγγενής στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα αχλάδια της Δούκισσας είναι μια εύχρηστη ποικιλία γνωστή για τη ζουμερή φύση τους, τα μεγάλα φρούτα και τη ζωντανή γεύση. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αχλαδιών της Δούκισσας που ορίζονται από τους χρόνους συγκομιδής τους, επισημαίνονται ως αχλάδια καλοκαιριού και χειμώνα, και σε αυτούς τους τύπους, υπάρχουν πολλές ποικιλίες με διαφορετικές γεύσεις, μεγέθη και χρωματισμό. Όταν βρίσκονται σε αγορές, τα αχλάδια μπορούν να επισημανθούν γενικά ως Duchess ή μπορεί να φέρουν την ειδική τους ποικιλία. Τα αχλάδια Duchess θεωρούνται ένα ευπροσάρμοστο αχλάδι που χρησιμοποιείται τόσο ως ποικιλία κονσερβοποίησης όσο και ως επιδόρπιο και είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που βρίσκονται στις αγορές της Ευρώπης και της Κεντρικής Ασίας.
Διατροφική αξία
Τα αχλάδια Duchess είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος και των ινών, που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης. Τα αχλάδια περιέχουν επίσης κάποια βιταμίνη Α, ασβέστιο, σίδηρο και άλλα αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τη γενική υγεία και την επιδιόρθωση των σωματικών ιστών και οργάνων.
Εφαρμογές
Τα αχλάδια Duchess είναι μια ποικιλία πολλαπλών χρήσεων, κατάλληλη τόσο για ωμές όσο και για μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο και το σιγοβράσιμο. Τα αχλάδια του καλοκαιριού Duchess παρουσιάζονται όταν καταναλώνονται φρέσκα, εκτός χεριού ως ποικιλία επιδορπίων και η σάρκα μπορεί να τεμαχιστεί και να αναμιχθεί σε μπολ με φρούτα, να πεταχτεί σε πράσινες σαλάτες ή σε φέτες και να συμπληρωθεί πάνω από κουάκερ, δημητριακά, παγωτά και σορμπέ . Τα αχλάδια μπορούν επίσης να αναμειχθούν σε χυμούς, ανθρακούχα ποτά και smoothies ή να γίνουν κρασί. Τα αχλάδια του χειμώνα Duchess μπορούν να μαγειρευτούν σε μαρμελάδες, ζελέ και κομπόστες, να εγχυθούν σε σιρόπια και μέλι, να γίνουν κομπόστα ή να ψηθούν σε πίτες, τάρτες και χαλιά. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σερβίρονται με μαγειρεμένα κρέατα ή ενσωματώνονται σε σούπες. Τα αχλάδια της Δούκισσας συνδυάζονται καλά με φρούτα όπως μήλα, σταφύλια, δαμάσκηνα, βακκίνια και κεράσια, ξηρούς καρπούς όπως καρύδια και κάσιους, τυριά όπως μπλε τυρί, τσένταρ και γκοργκόνζολα, και κρέατα όπως χοιρινό και πουλερικά. Τα φρέσκα αχλάδια διατηρούνται για δύο εβδομάδες όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στη Ρωσία, τα αχλάδια Duchess χρησιμοποιούνται σε ένα δημοφιλές ανθρακούχο ποτό γνωστό ως σόδα Duchess ή λεμονάδα. Το ποτό δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1930 ως μέρος μιας νέας σειράς ανθρακούχων ποτών και το γλυκό, ελαφρώς όξινο ποτό παρασκευάζεται από ανθρακούχο νερό αναμεμιγμένο με σιρόπι με αχλάδι, χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Τα ποτά Duchess πωλούνται συχνά σε φιάλες μέσω πωλητών σε μεγάλες πόλεις της Ρωσίας και ορισμένοι ντόπιοι πιστεύουν ότι το ποτό μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της πέψης. Υπάρχουν επίσης σκληρές καραμέλες από αχλάδι Duchess που αρωματίζονται με τα φρούτα. Τα περιτυλίγματα της καραμέλας έχουν επίσης σχέδια με εικόνες του αχλαδιού.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα αχλάδια της Δούκισσας προέρχονται από το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου δημιουργήθηκαν από έναν γνωστό Άγγλο κτηνοτρόφο με όνομα D. Wheeler στα τέλη του 18ου αιώνα. Μετά την ανάπτυξή του, τα αχλάδια Duchess διανεμήθηκαν σε όλη την Ευρώπη με τη βοήθεια του V. Williams και εμφανίστηκαν σε εκθέσεις για την προώθηση της νέας ποικιλίας. Ο Ουίλιαμς συσχετίστηκε πολύ με το αχλάδι και ένας τύπος πήρε το όνομά του. Με την πάροδο του χρόνου, η καλλιέργεια αχλαδιών επεκτάθηκε επίσης στην Ασία και σήμερα τα αχλάδια της Δούκισσας καλλιεργούνται σε όλη την Ευρώπη, σε περιοχές της Κεντρικής Ασίας και σε ολόκληρη τη Ρωσία. Τα αχλάδια της Δούκισσας που απεικονίζονται στην παραπάνω φωτογραφία ανακαλύφθηκαν στην Πράσινη Αγορά στο Αλμάτι του Καζακστάν.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Duchess Pears χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
πώς να κελύψετε τα φασόλια Λίμα
 Μικρή συνοικία Almagul, 18Α, Αλμάτι, Καζακστάν Magnum μετρητά και μεταφορά Μικρή συνοικία Almagul, 18Α, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 26 ημέρες, 2/11/21 Σχόλια του Sharer: Αυτά τα αχλάδια duchess που καλλιεργούνται στην Κίνα έχουν διαφορετική εμφάνιση από αυτά που καλλιεργούνται στο KZ  Isinaliyeva 34, Αλμάτι, Καζακστάν Έκθεση φαγητού το Σαββατοκύριακο Isinaliyeva 34, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 94 ημέρες, 12/06/20 Σχόλια του Sharer: Η Duchess αχλάδια στην έκθεση τροφίμων του Σαββατοκύριακου στο Αλμάτι  Zhibek Zholy 53, Αλμάτι, Καζακστάν Πράσινη αγορά Zhibek Zholy 53, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 109 ημέρες, 11/20/20 Σχόλια του Sharer: Αχλάδια της Δούκισσας στην περιοχή του Αλμάτι  Οδός Zhibek Zholy 53, Αλμάτι, Καζακστάν Πράσινο Παζάρι Οδός Zhibek Zholy 53, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 136 ημέρες, 25/25/20 Σχόλια του Sharer: Αχλάδια Juicy Duchess από το Talgar της περιοχής του Αλμάτι  Μικρή περιοχή Kazakhfilm, Αλμάτι, Καζακστάν Έκθεση για το Σαββατοκύριακο Kazakhfilm Vishnevaya 34, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 367 ημέρες, 3/08/20 Σχόλια του Sharer: Δούχισσα αχλάδι από το Κιργιζιστάν  Zhibek Zholy 53 Πράσινη αγορά Zhibek zholy 53 Πριν από περίπου 411 ημέρες, 1/24/20 Σχόλια του Sharer: Γλυκό και ζουμερό αχλάδι Duchess που καλλιεργείται τοπικά στην πράσινη αγορά του Almaty |
