Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Idared αναπτύσσονται σε ελαφρώς μικρά δέντρα, τα οποία ωστόσο είναι καλοί παραγωγοί φρούτων. Τα ίδια τα μήλα είναι μεσαίου μεγέθους και γενικά στρογγυλά, με ένα στρώμα έντονο κόκκινο πάνω σε πράσινο-κόκκινο φόντο. Η σάρκα είναι κιτρινωπή-πράσινη, αν και μερικές φορές μπορεί να ανιχνευθεί μια ελαφριά ροζ απόχρωση. Είναι και οι δύο γλυκοί και ξινοί, ζουμεροί αλλά τραγανές και σταθεροί. Τα καλύτερα φρούτα έχουν μια υπέροχη, αρωματική και αναζωογονητική γεύση, αν και μερικά μπορεί να μην έχουν ισχυρή γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα ιδανικά μήλα είναι διαθέσιμα από το φθινόπωρο έως τις αρχές του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Idared πήραν το όνομά τους από την κατάσταση που αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά - Idaho - και το πλούσιο, κόκκινο χρώμα τους. Αυτή η ποικιλία Malus domestica είναι ένας σταυρός μεταξύ του Jonathan και του Wagener, δύο αντίκες μήλων από τη Νέα Υόρκη που εκτράφηκαν για πρώτη φορά τον δέκατο όγδοο αιώνα.
Διατροφική αξία
Τα μήλα είναι εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα. Περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή και πεπτική υγεία. Περιέχουν επίσης βιταμίνη C, κάλιο και φυτοχημικά, όλα τα σημαντικά μέρη της διατροφής. Τα μήλα έχουν λίγες θερμίδες και λίγα έως καθόλου θρεπτικά συστατικά όπως κορεσμένα και τρανς λιπαρά, νάτριο και χοληστερόλη.
Εφαρμογές
Αυτό το μήλο φημίζεται για τις εξαιρετικές του ιδιότητες μαγειρέματος και ψησίματος. Το Idareds είναι ιδιαίτερα καλό για τα ψημένα μήλα, καθώς διατηρούν το σχήμα τους όταν μαγειρεύονται. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν φυσικά ροζ σάλτσα μήλου εάν τα δέρματα παραμείνουν. Ωστόσο, μην τους περιορίζετε στο μαγείρεμα, καθώς είναι επίσης καλά μήλα για να τρώτε φρέσκα όπως είναι ή σε σαλάτες. Συνδυάζονται καλά με δυνατά, μαλακά τυριά όπως το Roquefort και άλλα μπλε τυριά. Τα ιδανικά μήλα είναι μια θαυμάσια ποικιλία αποθήκευσης υπό κατάλληλες δροσερές, ξηρές συνθήκες, που μπορούν να διατηρηθούν για αρκετούς μήνες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Idared είναι ένα καλό παράδειγμα μιας σύγχρονης ποικιλίας μήλου που έχει παραχθεί με τη χρήση σύγχρονων επιστημονικών μεθόδων, αλλά χρησιμοποιώντας αντίκες ή ποικιλίες κληρονομιάς ως γονείς. Τόσο οι νεότερες όσο και οι παλαιότερες ποικιλίες μήλων έχουν τη θέση τους στη σύγχρονη αμερικανική αγορά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Ο Σταθμός Γεωργικών Πειραμάτων του Πανεπιστημίου του Αϊντάχο στη Μόσχα, στο Αϊντάχο, ανέπτυξε το Idared στη δεκαετία του 1930 και το κυκλοφόρησε στην αγορά το 1942. Οι μηλιές Idared αναπτύσσονται καλά σε ελαφρώς θερμότερα κλίματα και καλλιεργούνται σε οκτώ χώρες παγκοσμίως.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Idared μήλα. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Καλή όρεξη | Χοιρινό και Apple Sloppy Joes |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Idared Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Μικρή συνοικία Almagul, 18Α, Αλμάτι, Καζακστάν Magnum μετρητά και μεταφορά Μικρή συνοικία Almagul, 18Α, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 26 ημέρες, 2/11/21 Σχόλια Sharer: Idared μήλα από την Πολωνία  Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Αγρόκτημα Tonnemaker Valley 16211 140η θέση NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 81 ημέρες, 12/19/20 Σχόλια του Sharer: Η τεράστια, κόκκινη ποικιλία :)  Μικρή συνοικία Baganashyl, Αλμάτι, Καζακστάν Κατάστημα Maira Μικρή συνοικία Baganashyl, Αλμάτι, Καζακστάν Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 95 ημέρες, 12/05/20 Σχόλια του Sharer: Idared μήλα που καλλιεργούνται στους πρόποδες του Almaty  Abylai Khan 121, Αλμάτι, Καζακστάν Σούπερ μάρκετ Stolichnyi Abylai Khan 121, Αλμάτι, Καζακστάν Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 145 ημέρες, 10/15/20 Σχόλια του Sharer: Τα Idared μήλα καλλιεργούνται τοπικά και είναι δημοφιλή στο Kazak  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δείτε το Canyon Apple Orchards NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 182 ημέρες, 9/09/20  Almagul microdistrict 18 Αλμάτι, Καζάκ Κατάστημα Magnum Almagul microdistrict 18 Almaty, Kazak California, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 184 ημέρες, 9/07/20 Σχόλια του Sharer: Ιδανικό καλλιεργημένο στο Νότιο Καζακστάν  Αγορά τροφίμων Zhetygen, χωριό Zhetygen, Kazak Αγορά τροφίμων Σαββατοκύριακου Zhetygen Χωριό Zhetygen, επαρχία Αλμάτι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 374 ημέρες, 29/2/20 Σχόλια του Sharer: Ιδέα μήλα που καλλιεργούνται στα βουνά Ile Alatau, Καζακστάν  Union Square Greenmarket ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 431 ημέρες, 1/04/20  Αγορά αγροτών Ballard Ξεκουραστείτε για λίγο 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/08/19 Σχόλια του Sharer: Καταπληκτικό για την πέψη και μια καλή πηγή βιταμίνης C!  Κοινοτικός συνεταιρισμός Wedge Συνεργασία κοινότητας Wedge 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale ΚοντάΜινεάπολη, Μινεσότα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 471 ημέρες, 24/11/19 Σχόλια του Sharer: Partner Farms Wisconsin Grown  Исиналиева 27 Έκθεση τροφίμων Σαββατοκύριακου Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Minnesota, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 472 ημέρες, 23/11/19 Σχόλια του Sharer: Τα μήλα Idared που καλλιεργούνται στους πρόποδες του Ile Alatau είναι έντονα κόκκινα και μεγάλα.  Αγορά αγροτών Ballard Ξεκουραστείτε για λίγο 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 479 ημέρες, 17/11/19 Σχόλια του Sharer: Ναι!  Αρκετά Жетыген αγορά Χωριό Zhetygen, επαρχία Αλμάτι Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 487 ημέρες, 11/09/19 Σχόλια του Sharer: Τα μήλα Idared που καλλιεργούνται στο Νότιο Καζακστάν είναι διαφορετικά σε μέγεθος και χρώμα |
