Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα με μέλι έχουν ένα κίτρινο φόντο καλυμμένο με κόκκινο έως ροζ ρουζ και διάστικτα με μικρές φακές. Η κρεμώδης λευκή σάρκα τους είναι εξαιρετικά τραγανή και αρωματική. Μια ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και οξύ δίνει στα Honeycrisp μήλα μια ευχάριστη γλυκιά γεύση που ποικίλλει σε ισχύ ανάλογα με την ωριμότητα του μήλου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα με μέλι είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Honeycrisp θεωρήθηκαν αρχικά ότι ήταν ένας σταυρός μεταξύ ενός μήλου Macoun και Honeygold, ωστόσο οι πρόσφατες δοκιμές DNA δείχνουν ότι αυτό μπορεί να μην είναι αλήθεια και ότι το μήλο Keepsake μπορεί στην πραγματικότητα να είναι μέρος της καταγωγής. Επί του παρόντος, είναι η πιο συχνά καλλιεργημένη ποικιλία μήλων στη Μινεσότα όπου αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά και όπου από το 2006 ονομάστηκαν επίσης τα επίσημα κρατικά φρούτα.
Διατροφική αξία
Μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, ένα μέσο μήλο Honeycrisp περιέχει περίπου 80 θερμίδες. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ειδικά πηκτίνη που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη και επιβραδύνει το μεταβολισμό της γλυκόζης σε διαβητικούς. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και C, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στο δέρμα.
Εφαρμογές
Τα μήλα με μέλι διατηρούν τη γλυκιά τους γεύση ακόμα και όταν μαγειρεύονται. Δοκιμάστε να ψηθείτε σε τραγανή ή πίτα. Αφαιρέστε το δέρμα και αργά φέτες μαγειρέματος για να φτιάξετε σάλτσα μήλου, κονσέρβες και βούτυρο μήλου. Η τραγανή υφή τους λάμπει σε ωμά παρασκευάσματα, ζάρια και προσθέτει στο λαχανοσαλάτα και ψιλοκομμένες σαλάτες ή σε φέτες λεπτή και προσθέστε σε σάντουιτς και μπιφτέκια.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα Honeycrisp αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1960 στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, όπου εκτράφηκαν με σκοπό να δημιουργήσουν ένα μήλο που θα ανέχεται τον κρύο καιρό της Μινεσότα. Από την εισαγωγή τους στην εμπορική αγορά στις αρχές της δεκαετίας του 1990 τα μήλα Honeycrisp έχουν κερδίσει δημοτικότητα. Σήμερα, τα μήλα Honeycrisp ευδοκιμούν τόσο σε ζεστές όσο και σε δροσερές περιοχές καλλιέργειας μήλων σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπως το Μίσιγκαν, η Μινεσότα, η Νέα Αγγλία, το Ουισκόνσιν, η Καλιφόρνια και η πολιτεία της Ουάσιγκτον. Επιπλέον, επί του παρόντος καταβάλλονται προσπάθειες για να αρχίσουν να αναπτύσσονται εκτός των ΗΠΑ στην Ευρώπη, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Γλυκό ψωμί και κρασί | Ντελ Μαρ CA | 858-832-1518 |
PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
Σεφ Justin Snyder | ΠΕΡΙΟΧΗ Lakeside | 619-212-9990 |
ΕΣΑΣ Μαγειρική Διαχείριση | Σαν Ντιέγκο | 858-964-8677 |
Cove House | Λα Χόγια | 858-999-0034 |
Το Κρεοπωλείο | Σαν Ντιέγκο | 858-345-1524 |
Λίμνη Chateau San Marcos | Σαν Μάρκος | 760-670-5807 |
Χρυσή πόρτα | Σαν Μάρκος | 760-761-4142 |
Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
Τμήμα Διατροφής και Διατροφής UCSD La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 808-868-8639 |
Continental Catering Inc. | Λα Μέσα | 907-738-9264 |
Χίλια λουλούδια ζαχαροπλαστικής | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-3085 |
Ζαχαροπλαστική του κ. Α | Σαν Ντιέγκο | 619-239-1377 |
Wonderland Ocean Pub | Σαν Ντιέγκο | 619-255-3358 |
Venissimo Cheese Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-491-0708 |
Farmer and The Seahorse 2020 | Σαν Ντιέγκο | 619-302-3682 |
Miho Gastrotruck | Σαν Ντιέγκο | 619-365-5655 |
κόσμος | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
Fairmont Grand Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 858-314-1975 |
Αδελφή κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 858-232-7808 |
Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
Κήπος του Vegan | Σαν Ντιέγκο | 530-366-7102 |
Moxy San Diego Gaslamp | Σαν Ντιέγκο | 619-376-1850 |
Park & Rec | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3173 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Honeycrisp μήλα. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Honeycrisp Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Οικογενειακοί Οπωρώνες Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 32 ημέρες, 2/06/21 Σχόλια του Sharer: Αυτή ήταν η ανακάλυψή μου της ημέρας, χαίρομαι που ακόμα βρίσκω το Honeycrisp στην αγορά! Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 167 ημέρες, 24/9/20 Σχόλια του Sharer: Μέλι τραγανό από το Fair Hills Farm Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Αγρόκτημα Tonnemaker Valley 16211 140η θέση NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 172 ημέρες, 9/19/20 Σχόλια του Sharer: Είναι επίσημα σεζόν μήλου :) Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 191 ημέρες, 31/8/20 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δείτε το Canyon Apple Orchards NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 196 ημέρες, 26/8/20 Αγορά τροφίμων Woodman Αγορά Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com ΚοντάΚαθαρό νερό, Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 252 ημέρες, 7/01/20 Σχόλια του Sharer: Η Χιλή μεγάλωσε Αγορές κοινότητας PCC Φυσικές αγορές PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 305 ημέρες, 5/09/20 Σχόλια του Sharer: Εκρηκτικά τραγανό, αυτό είναι πάντα ένα αγαπημένο τοπικό θαυμαστό) Super A τρόφιμα Super A τρόφιμα 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com ΚοντάΓκλένταλε, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 402 ημέρες, 2/02/20 Cardenas Markets Αγορά Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com ΚοντάΤο κέντρο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 414 ημέρες, 1/21/20 Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com ΚοντάΓρανίτης Reef Vista, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 416 ημέρες, 1/19/20 Σχόλια του Sharer: Ζάχαρη μέλισσα. Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com ΚοντάSun City West, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 417 ημέρες, 1/18/20 Άλμπερτσον Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com ΚοντάSun City West, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 417 ημέρες, 1/18/20 Μπασάς Μανάβικο Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com ΚοντάSun City West, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 417 ημέρες, 1/18/20 Αγορά αγροτών της Κυριακής του Μπρόντγουεϊ Οικογενειακοί Οπωρώνες Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 437 ημέρες, 29/12/19 Σχόλια του Sharer: Αυτά τα τραγανά, γλυκά μήλα είναι πάντα τοπικά αγαπημένα !!! Safeway ΚοντάΛίμνη Μπονέι, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/07/19 Αγορά αγροτών της Λευκάδας Smit Farms Κοιλάδα San Joaquin 877-378-4811 ΚοντάEncinitas, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 514 ημέρες, 10/13/19 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμες Cirone Επίσκοπος Σαν Λούις 805-459-1829 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 553 ημέρες, 9/04/19 Σχόλια του Sharer: Νιώθεις σαν να πέφτεις εδώ στο SMFM την Τετάρτη Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμες Cirone Δείτε το Canyon 805-459-1829 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 567 ημέρες, 21/8/19 Σχόλια του Sharer: Apple of my eye! Αγορά αγροτών Des Moines Ερασιτεχνικά αγροκτήματα Yakima, WA ΚοντάΜοναχοί, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 592 ημέρες, 27/7/19 Σχόλια του Sharer: Πρώτη σεζόν τραγανά μήλα - γιαμ! Αγορά συγκομιδών Harvest Market & παντοπωλείο 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 ΚοντάΝεοσύλλεκτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19 Αγορά οδών Haight Αγορά οδών Haight 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19 Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19 Growers Direct Growers Direct 3779, 101 Ε. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 ΚοντάΚόστα Μέσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19 Αδελφοί Stater Αγορές Αδελφοί Stater Αγορά - Baker Street 1175-γ Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 ΚοντάΜετρό South Coast, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19 |