| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Winesap είναι σκούρα κόκκινα, στρογγυλά και μεσαίου μεγέθους, το δέρμα αυτού του μήλου είναι σφικτό και η σάρκα είναι τραγανή και εξαιρετικά ζουμερή με μια κρεμώδη κίτρινη απόχρωση. Τα μήλα Winesap είναι εξαιρετικά αρωματικά με ισορροπημένη γλυκιά γεύση και παίρνουν το όνομά τους λόγω της διακριτικής τους πικάντικης γεύσης.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Winesap διατίθενται στα μέσα του φθινοπώρου και τους πρώτους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Μέλος της οικογένειας τριαντάφυλλων (Rosaceae), το μήλο Winesap είναι γονέας σε μια ποικιλία διαφορετικών στελεχών, όπως το Arkansas Black και το Stayman Winesap. Σε αντίθεση με τα περισσότερα μηλιές, τα άνθη στο δέντρο Winesap είναι ροζ και όχι λευκό.
Διατροφική αξία
Τα μήλα Winesap είναι μια εξαιρετική πηγή διαλυτών ινών, η οποία βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, περιέχουν αδιάλυτες ίνες, οι οποίες προάγουν την υγιή πέψη. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης C και Α και περιέχουν λίγο κάλιο και σίδηρο.
Εφαρμογές
Εξαιρετικά ζουμερά, τα μήλα Winesap είναι ιδανικά για μηλίτη, σάλτσες, χυμούς και κονσέρβες. Θα προσθέσουν υγρασία και γλυκιά γεύση στα ψωμιά, τα muffins και τα κέικ. Η στιβαρή υφή τους τα καθιστά ένα εξαιρετικό μήλο μαγειρέματος. Μπορούν να ψηθούν, να σοταριστούν και να ψηθούν. Στρώστε τις φέτες σε πίτες και τάρτες ή ζάρια και προσθέστε σε γέμιση για ψητά κρέατα ή κοίλα κολοκύθια. Το πικάντικο κρασί που μοιάζει με γεύση θα συμπληρώσει γλυκά και αλμυρά παρασκευάσματα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η πρώτη αναφορά του μήλου Winesap τεκμηριώθηκε το 1917, όπου σημειώθηκε ως ένα δημοφιλές μήλο για χρήση στην παραγωγή μηλίτη στην πολιτεία του Νιου Τζέρσεϋ. Φημολογείται ότι είχε αρχικά προέλθει από την Ευρώπη ως σπόρος, αλλά η ακριβής κληρονομιά του μήλου Winesap είναι προς το παρόν άγνωστη. Στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκε κυρίως ως μηλίτης μηλίτη που υπερωρίες αποθάρρυνε τους καλλιεργητές να φυτέψουν το Winesap, καθώς τα μήλα χυμού έχουν χαμηλότερη τιμή στην αγορά σε σύγκριση με τις δημοφιλείς φρέσκες ποικιλίες διατροφής. Με την πρόσφατη αναζωπύρωση του ενδιαφέροντος για τις ποικιλίες κειμηλίων, αν και το δέντρο Winesap εμφανίστηκε σε αυξανόμενο αριθμό οπωρώνων. Σήμερα μπορεί να βρεθεί να αναπτύσσεται από μικρές έως μεσαίες επιχειρήσεις στην πολιτεία της Ουάσιγκτον, το Όρεγκον, τη Γεωργία και τη Βιρτζίνια.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν το Winesap Apple. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Winesap Apple χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά αγροτών της Κυριακής του Μπρόντγουεϊ Αγρόκτημα Tonnemaker Valley 16211 140η θέση NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 87 ημέρες, 13/12/20 Σχόλια του Sharer: Tart, tart, tart!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δείτε το Canyon Apple Orchards NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 168 ημέρες, 23/9/20  Union Square Greenmarket Φάρμα Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, Νέα Υόρκη 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 431 ημέρες, 1/04/20  Αγορά αγροτών Ballard Ξεκουραστείτε για λίγο 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 479 ημέρες, 17/11/19 Σχόλια του Sharer: Τραγανή και γνωστή για την πικάντικη γεύση του κρασιού! |
