Περιγραφή / Γεύση
Τα αγγλικά δρομέα είναι μακριά και επίπεδα και μπορούν να μεγαλώσουν έως και δέκα ίντσες σε μήκος, αν και θα έχουν την καλύτερη γεύση και υφή τους όταν συλλέγονται σε έξι έως οκτώ ίντσες. Οι λοβοί των φασολιών είναι λείες και έχουν ένα ανοιχτό πράσινο εξωτερικό που περικλείει ένα τραγανό, ελαφρώς ζουμερό εσωτερικό και μικροκατασκευασμένους σπόρους ή φασόλια. Αγγλικά Τα φασόλια Runner καταναλώνονται συνήθως όταν είναι ανώριμα και τρυφερά, τα παλαιότερα φασόλια θα γίνουν πολύ ινώδη για κατανάλωση. Πολλές ποικιλίες αγγλικών φασολιών Runner πρέπει να είναι χορδές πρώτα για να αφαιρέσετε τη μακριά χορδή που εκτείνεται κατά μήκος των πλευρών του φασολιού. Υπάρχουν κάποιες νεότερες ποικιλίες φασολιών Runner, αν και έχουν αναπαραχθεί για ευκολία να είναι λιγότερο χορδές. Τα φυτά φασολιών Runner είναι επίσης γνωστά για τα έντονα κόκκινα και λευκά άνθη τους που είναι επίσης βρώσιμα και προσφέρουν μια φρέσκια και ελαφριά γεύση φασολιών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Αγγλικά Runner beans είναι διαθέσιμα το καλοκαίρι και τους πρώτους μήνες του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Αγγλικά Τα φασόλια Runner είναι βοτανικά γνωστά ως μέρος του Phaseolus coccineus και είναι πολυετές αμπέλι, που συχνά καλλιεργείται ως ετήσιο. Σε αντίθεση με τα περισσότερα φασόλια που στριφογυρίζουν αριστερόστροφα Αγγλικά Runner φασόλια στριφογυρίζουν δεξιόστροφα και πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα κατά την κοπή και την υποβοήθηση των αναπτυσσόμενων φυτών στους πόλους στήριξης, ώστε να αποφευχθεί η θραύση των αμπέλων. Το αγγλικό Runner bean είναι επίσης μοναδικό στο ότι σχηματίζουν κοτυληδόνες στο έδαφος και όχι πάνω από το έδαφος. Παρόλο που δεν χρησιμοποιείται ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες, το αγγλικό Runner bean συνιστάται στην κηπουρική ως φυτό που είναι ευεργετικό στην προσέλκυση επικονιαστών όπως οι μέλισσες και τα κολίβρια. Οι Αγγλικοί δρομείς εμφανίζονται σε πολλούς καταλόγους σπόρων στο τμήμα καλλωπιστικών αμπέλων ή λουλουδιών ως αποτέλεσμα των ζωντανών ανθών τους που αναπτύσσονται σε μακρά αμπέλια και μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακοσμητική οθόνη απορρήτου ή κουβούκλιο όταν διασχίζονται.
Διατροφική αξία
Τα αγγλικά δρομέα περιέχουν βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και μαγγάνιο.
Εφαρμογές
Τα αγγλικά Runner φασόλια σερβίρονται πιο συχνά μαγειρεμένα, εκτός εάν μαζευτούν όταν είναι πολύ μικρά και ανώριμα σε ποιο σημείο μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως τα φασόλια. Τα φασόλια είναι συνήθως νήματα και έπειτα κόβονται σε μικρά μήκη χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή φέτες φασολιών. Τα κομμένα φασόλια μπορούν να βράσουν, να βράσουν στον ατμό, να ψηθούν, να σοταριστούν και να κοκκινιστούν. Τα ψιλοκομμένα φασόλια μπορούν να προστεθούν σε πίτα, κάρυ, στιφάδο, σοτάκια και κατσαρόλες. Τα λουλούδια του αγγλικού φυτού φασολιών Runner μπορούν επίσης να καταναλωθούν και χρησιμοποιούνται ευρέως ως γαρνιτούρα ή προστίθενται σε σαλάτες. Η γεύση τους συνδυάζεται καλά με κρεμμύδι, πράσα, πατάτες, λεμόνι, σκόρδο, ροδάκινα, ξύδι, βούτυρο, μουστάρδα, κύμινο, τζίντζερ, κάρυ, μοσχοκάρυδο, εστραγκόν, παρμεζάνα, μπέικον, λευκά ψάρια και αρνί. Τα φασόλια Runner πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο και είναι καλύτερα αν χρησιμοποιούνται εντός δύο έως τριών ημερών.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα αγγλικά Runner φασόλια είναι εύκολο να αναπτυχθούν και ένα βασικό λαχανικό στη βρετανική κουζίνα. Στο Βιβλίο των Φυτών Τροφίμων της Οξφόρδης το 1969, το φασόλι Runner περιγράφεται ως, 'μακράν το πιο δημοφιλές φασόλι στη Βρετανία'.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το αγγλικό φασόλι Runner πιστεύεται ότι είναι εγγενές στις περιοχές μεγάλου υψομέτρου της Κεντρικής Αμερικής. Από εκεί πήγε στην Ισπανία και τελικά εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη. Το Runner bean πιστεύεται ότι εισήχθη για πρώτη φορά στην Αγγλία τον δέκατο έβδομο αιώνα από τον συλλέκτη φυτών John Tradescant το νεότερο. Το αγγλικό φυτό φασολιών Runner αναπτύχθηκε για σχεδόν εκατό χρόνια στη Βρετανία ως διακοσμητικό έως ότου τα λοβό ανακαλύφθηκαν ξανά για να είναι βρώσιμα από τον Philip Miller του Physic Garden στη Chelsea. Σύμφωνα με το όνομά τους, τα αγγλικά Runner beans είναι ένα αναρριχητικό φυτό και θα πρέπει να σχηματίζονται σε μια δομή που τους επιτρέπει να μεγαλώνουν. Τα φασόλια θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται πέρα από το ύψος των στύλων στους οποίους είναι πελεκημένοι και θα πρέπει να τρυπηθούν για να σταματήσουν την ανοδική ανάπτυξη και να ενθαρρύνουν την άνθηση και την παραγωγή φασολιών. Επιπλέον, τα αγγλικά Runner φασόλια αναπτύσσουν βαθιές ρίζες και απαιτούν επαρκές βάθος εδάφους σε γλάστρες και γλάστρες για να αναπτυχθούν. Όπως πολλά φασόλια, τα αγγλικά Runner φασόλια δεν είναι ανθεκτικά στο κρύο και πρέπει να φυτευτούν μετά τον τελευταίο παγετό.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Αγγλικά Runner Beans. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε Αγγλικά Runner Beans χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Lidl Fireback Lidl Super market Ρότερνταμ ΚοντάΡότερνταμ, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 497 ημέρες, 10/30/19 Σχόλια του Sharer: Αγγλικός δρομέας ή μακρύς Romano φασόλια; |
